CFF兵臨城下

--薏米怎麼吃最除溼？--

【煮粥吃】

1、薏米粥

2、冬瓜薏米粥

3、什錦烏龍粥

做法~

• 將薏米、冬瓜子仁、赤小豆煮熟，放入紗布包好的荷葉、烏龍茶，
  

• 再煎煮8分鐘，取出紗布袋即可，每日服1次，經常食用為好。
  

4、山藥薏米粥

做法~

• 將山藥、薏米、蓮子肉、紅棗與淘洗乾淨的粳米一同放入鍋中加水1千克，

• 用大火燒開，再改用小火熬煮成稀粥調入白糖即可。
  

做法~

• 將鱉甲、金銀花、柴胡洗淨，放入鍋中，加水煎湯
  

• 取汁與淘洗乾淨的粳米和薏米，一同入鍋煮成粥，加入紅糖調味即可
  

【煮水喝】

薏米扁豆水

【做羹】

桂圓薏米蓮子羹

做法~

• 將蓮子用水泡發，去皮和心洗淨
  

• 桂圓肉、薏米洗淨同蓮子一同放入砂鍋中
  

• 加水適量，用大火煮沸後轉入小火煎煮至蓮子酥爛加冰糖調味即成。
  

【燜飯吃】

赤豆薏米飯

做法~

• 將赤小豆、薏米淘洗乾淨後，放入砂鍋加清水適量浸泡15分鐘，
  

• 加入淘洗乾淨的粳米煮成飯食隨餐當主食。
  

蔚姐雜談

薏米怎麼吃最除溼氣？

薏米又叫作薏苡仁，它是一味藥食同源的中藥，吃薏米的確對身體健康有很大的幫助。可以利溼健脾，主要是用於治療脾虛溼盛諸證。淡滲利溼，微寒可以清熱，主要是用薏米清利溼熱為主，兼有健脾的功效，適於脾虛溼氣旺盛，溼邪下注等症。

那麼薏米可以怎麼吃最祛溼氣呢？

薏米大家都知道它性涼，如果是溼熱體質，那麼用它並無大礙，但是若是寒溼體質的人，也可以用薏米，不過建議將薏米炒後再煮，寒性就稍微減少一些。那麼最經典的就是紅豆薏米粥，的確，這個粥其實可以稱作為水，因為煮過的人都知道紅豆薏米，怎麼煮都好像煮不渾濁，這也是它能祛溼的原因，所以千萬不要自作聰明加一些大米進去，會使祛溼的效果為零。

【山藥芡實薏米粥】

芡實被認為是可以延年益壽的上品。也被認為是具有非常好的補中，益精氣，強志，醒神的作用，同時還可以健脾祛溼，固腎益精。山藥可以補脾益腎，健脾胃離不開山藥，脾胃功能能夠提升，那麼就能達到祛溼的功效，而薏米是十分出名的滲溼利尿消腫的功效。

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脾胃範兒

食療見效慢，一般需要長期堅持，才能看到效果。

大嘴美食燴

祛溼如果單純的吃薏米的話，基本是沒有什麼太大效果的，除非長年累月每天都吃，這樣堅持幾年，應該可能大概會有效果吧？

薏米對於祛溼確實有效，但作用主要在於健脾，但薏米作為食療，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不對，所以很少有人靠吃薏米能祛溼。

薏米祛溼效果很平常

對於輕微溼氣的患者來說，日常用薏米還能有些作用，但對於已經溼氣很重的朋友來說，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不對，導致薏米吃到肚子裡，基本都無效。

薏米是屬於性甘的食物，通俗的理解就是乾乾巴巴的意思，乾巴的東西就容易吸收水分，而溼氣正對，但因為溼氣重，人們吃的薏米又不會很多，所以基本吃下去的薏米對身體溼氣的改變是微乎其微的。

薏米的使用方法很重要

薏米的使用方法決定了薏米的功效，如果單純的將薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎麼吃的就會怎麼出來。

熟悉薏米的人都知道，薏米比較堅硬，不經過處理的薏米通過單純的煮是很難煮爛的，所需時間很多，通常人們吃的都是這種沒煮爛的薏米，沒等吸收就排出體外了。

正確食用薏米的方法就是炒一下，然後再煮，這樣容易煮爛，又或者浸泡一段時間以後再煮，總而言之，就是讓人吃到的薏米是爛的，開花的。

薏米的使用非常講究，並不是所有人的適合的

中醫有一種病，叫做脾約，其含義就是脾津液缺失的嚴重，症狀就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

這類人是不適合使用薏米的，因為薏米本身治療燥熱，吸收津液，容易導致脾約加重，排便困難。

另外，孕婦在懷孕的時候會有舌苔白膩增厚的情況，也比較喜歡吃涼性食物和油膩的食物，這種情況雖然說是脾虛，但不能用薏米，因為薏米容易導致胎兒早產。

最好的祛溼方法就是運動

運動可以增加體內溼氣的排洩，人體正常新陳代謝一小時只能代謝身體十幾毫升水分，而如果運動的話，一小時可以帶著100多毫升。另外，血液循環加快，也有助於祛溼。

祛溼不是單獨吃一種食物就能做到的，很多人吃藥都很難祛除身體的溼氣，所以平時一定要注意保護身體。

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養拉布拉多的老中醫

大家好我是老王，薏米怎麼吃最除溼，我的回答是：薏米是我們常見的食材，有非常好的食療功效，薏米的性微寒，味甘。薏米常見的吃法就是熬粥或者煲湯，用薏米熬粥時不能和大米同食，因為薏米和大米一起煮粥會影響薏米的除溼功效。薏米還可以和豆類肉類一起煲湯。====薏米排骨湯====

【準備食材】：排骨，薏米，紅棗，蔥，姜，料酒，鹽。

【製作方法】：排骨洗淨，薏米紅棗洗淨，鍋中加入適量的清水，放入蔥段，薑片，料酒，放入洗淨的排骨燒開，再煮10分鐘左右，把排骨撈出放在砂鍋中，放入洗好的薏米，紅棗，加入適量的水煮1個小時左右。如果排骨的塊比較大就需要適當的增加煮至時間，用砂鍋燉湯要用小火慢燉。【小提示】：製作排骨湯需要先把排骨焯水，這樣可以減少排骨的腥味，除了紅棗之外還可以放一些桂圓，蓮子之類的輔助食材都可以。可以增加湯的營養，除了藥食性輔助食材之外，還可以放一些蔬菜比如山藥，蓮藕，冬筍等等都是非常好喝的。

====薏米紅豆湯====

【準備食材】：薏米，紅豆，花生，蓮子，冰糖。

【製作方法】：薏米和紅豆提前12小時，把泡好薏米和紅豆淘洗乾淨，花生和蓮子清洗乾淨，砂鍋中加入適量的水，放入洗淨的所有食材，小火微燉1個小時左右，把薏米煮開花，紅豆同樣煮開花，煮出紅豆沙加入適量的冰糖，美味的薏米紅豆湯就做好了。

【小提示】：用薏米和豆類做湯需要把薏米和豆類提前泡軟，這樣會減少煮制時間，薏米如果煮的時間不夠長口感會很硬，豆類食物也是一樣，尤其是黑豆這種比較大個的豆類，除了提前寖泡之外還需要煮制更長時間。薏米湯如果不放冰糖可以用紅棗桂圓代替，稍微多點。

老王美食坊，日常美食傳播者。

老王美食坊

薏米又叫薏苡仁，為中醫常用的利水滲溼藥，可祛除溼邪、健脾滲溼，除痺止瀉，清熱排膿。

常用於脾虛溼盛引起的水腫腹脹、小便不利、腳氣等，還能滲除脾溼、健脾止瀉，尤其適用於脾虛溼盛引起的洩瀉，常於人參、茯苓、白朮等合用，也可搭配山藥、蓮子等。

搭配冬瓜仁、桃仁、綠豆、金銀花可清肺腸之熱。以下就介紹幾種食用的方法！

最祛溼方法

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛溼的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛。

2、薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

功效：具有健脾祛溼的功效。

3、薏苡仁赤豆鯽魚湯

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。

功效：具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。

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嘉澍談健康

炎炎夏日也是各種汽水、茶飲等飲料的銷售旺季，但是很多飲料中的化學物和防腐劑是少不了的，有時間的不妨自己動手為家人煲點愛心茶飲。

這道冬瓜薏米茶有祛溼解暑，止渴除煩，清熱解毒，利尿消腫等功效，這道茶飲中用到的薏米不但有健脾去溼的作用，還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

煲這道茶飲所用到的食材都非常的大眾，物美價廉。如此低投入、高回報的美食，您還等什麼？

| 冬瓜薏米茶 |

By 朵雲3602

用料

主料：冬瓜1500克、薏米180克

輔料：冰糖400克、水適量

做法

1.準備好所用到的食材

2.把薏米洗淨倒入電壓力鍋中

3.加滿水開電，壓30分鐘

4.煮薏米時把冬瓜去瓤切片

5.煮好的薏米連水一起移入大點的湯鍋中

6.加入冬瓜，大火燒開後轉中火煮約20分鐘

7.最後加入適量冰糖煮至冰糖溶化即可

8.煮好後把渣用漏勺取出棄用

9.留下的冬瓜薏米茶室溫冷卻後，可以裝入乾淨的容器入冰箱冷藏後飲用

美食傑官方

薏米吃法

不管是煮粥吃，還是和湯一起煮，要想發揮薏米的功效，主要還是要將薏米煮爛，薏米比較硬，相信大家都知道，因此很多人在煮薏米的時候往往不夠耐心，導致薏米在還不夠熟的時候就起鍋，但這樣薏米的營養是不能完全被釋放出來的，正確食用薏米的方法就是炒一下，然後再煮，這樣容易煮爛，又或者浸泡一段時間以後再煮，總而言之，就是讓人吃到的薏米是爛的，開花的，讓薏米內部的營養充分的釋放出來，這樣可以使得薏米除溼的效果更大化。

HYSOUND湛江

薏米要炒一下，炒熟之後磨成粉或搭配赤小豆煮粥都是不錯的選擇。

注意是赤小豆，而不是紅小豆哦！赤小豆是扁的，而紅豆是圓的。

泛家居網

薏米，是我們日常生活中，極為普遍食材，尤其是煲稀飯，總少不了薏米作搭檔。

除了能作主食外，薏米還有一個神奇的功效，那便是“利水滲溼”，這點作用幾乎可以等同於茯苓。但茯苓自有自己的功效，比如在利尿、健脾領域。而薏米則沒有這方面才華，作為食物，它能補虛，比茯苓富有營養。

另外，因為薏米屬性偏寒涼，而茯苓是屬平性，所以薏米能夠在溼熱型風溼病大放異彩，而茯苓則效果沒那麼好。

當然，你只想取薏米的去溼除痺能力，也就是風溼痺痛，最好將薏米炒一下，將其身上的寒涼之氣祛除。這時它燥溼能力，會更強！

另外，薏米還具有止瀉、舒筋活絡等功效。

關鍵字: 薏米 健康 美食