張濤152710842
不論什麼季節來一碗冰冰涼的大冷麵！拔拔涼加上酸爽，解除一天的疲憊，如同南甜豆花與北鹹豆腦之戰、肉粽與糖粽之戰一樣，瀋陽人也把冷麵分成鹹口、酸甜兩種，各有所愛。據說只有瀋陽叫做大冷麵，其他地面沒有“大”字。
大冷麵，朝鮮族的傳統美食。在瀋陽分成鹹味和酸甜兩種，在延邊只有酸甜味道的，很多冷麵店忽視一點，冷麵中的蘋果梨片是不可缺少的。說起大冷麵，只有三家是瀋陽人心目中的冷麵，一個叫做西塔大冷麵、一個叫做白鶴大冷麵，最後一個叫做順通大冷麵，但是一千個瀋陽人有一千個看法，有些人覺得太難吃了，世界上還有這味道的冷麵，就像是北京的豆汁兒一樣，難以下嚥的味道。當然在瀋陽，可以吃到很多種口味的冷麵，酸甜口冷麵、現壓的鹹口冷麵、肉醬冷麵，蕎麥麵冷麵。
西塔大冷麵位於和平區市府大路31號（朝鮮族百貨大樓對面）鹹口冷麵 的代表之作，每天中午的時候賓客滿員。當地人喜歡叫它“大冷”，醬油，辣椒麵自調冷麵湯，這個口味特別，不喜歡的朋友也很多。西塔大冷麵出名主要是冷麵湯的調製，據說自從最初的兌湯人退休後，老西塔風味已經基本不再。
白鶴大冷麵 地址：皇姑區淮河街寧山路附近，鹹口冷麵的鼻祖。還有很多人叫一個醬骨頭，辣白菜，我去吃一次，沒覺得多好吃啊，夏天外面擺滿了小飯桌。
順通大冷麵 地址：瀋河區大南街建設大廈（近27中學），可以選擇各種口味的大冷麵。順通大冷麵的冷麵湯兒隨便接，小菜是特色拌菜，稍有些辣。
老長江大冷麵 ：皇姑區金沙江街 推薦:鹹口大冷麵，皇姑區老店，喝酒聊天侃大山
金家大冷麵 ：和平區延邊街15號 推薦:號稱比西塔大冷麵還地道的味道，鹹口酸甜口都有
冷麵大王：中國醫大對面，味道酸甜口，敢號稱是冷麵大王，真是大王嗎？
冷麵的主要原料是蕎麥麵、小麥面、玉米麵、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉製作。其實瀋陽韓餐也有非常多的冷麵味道是相當可以，韓式烤肉正不正宗，冷麵絕對是評判標準之一，各種韓式小飯店的冷麵都還不錯，酸甜適中，面的硬度也合適，值得品鑑。另外還有桑拿浴的冷麵，注意真是澡堂子，青瓦水臺洗浴中心的大冷麵絕對支持一下。特別正的味道。
蘇家屯的冷麵更是以肉醬冷麵為特色。蘇區冷麵最大的特點是用肉醬做最主要的調味料，實惠一勺肉醬撐起一碗麵的味道。
當然肉醬冷麵是加上肉醬，紅紅的麵湯超過癮，加點醋味道更好。如果肉醬不夠，可以再跟做面師傅要，滿滿一大勺扣到碗裡，心裡特別的滿足，注意肉醬油特別大，小心吃多了拉肚子。
老友誼冷麵 ：蘇家屯區以前是國營的。蘇家屯區白楊路
現代冷麵：瀋陽市蘇家屯區楓楊路
老黃牛冷麵：瀋陽市蘇家屯區香柏路
還有很多很多，不一一列舉了，冷麵和抻面可能是瀋陽人最便宜的午餐了，夏天冷麵，冬天抻面。
