口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，口水鸡还能增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
主料：鸡腿两个，葱姜蒜，盐，味精，白糖，生抽，辣椒油，花椒油，花生碎，白芝麻，香菜，小米辣，香醋
首先，鸡腿洗净，凉水下锅，加葱姜大火煮开
撇除血沫，加盐，小火煮至软烂捞出晾凉
把煮好的鸡腿，切成这样不大不小的块
放入盘中
加，盐，鸡精，白糖，辣椒油，花椒油，白芝麻，花生碎，生抽，小米辣，蒜末，香菜，香醋调成料汁
把料汁浇在口水鸡上
口水鸡就制作完成了
口水鸡的酱汁调制很关键，喜油者自己酌情添加，麻，与辣份量也请根据喜好加减。
喜欢做菜的朋友关注我，每天更新做菜教程
分享到:
閱讀更多 業餘美食愛好者 的文章
