沙縣水美（水尾）古堡是沙縣現存最大的土堡建築群，位於沙縣城西水美村“嶺美乾”盆地。
水美古堡由雙吉、雙興、雙元土堡組成，其中景德堂、智美堂、神秀堂各佔一席。三個土堡分別建於清道光、咸豐、同治年間，是沙縣現存最大的土堡建築群，也是福建省內保存較為完好的閩南式古民居建築群。
別具一格的土堡建築
水美村的第一座土堡為雙吉堡，亦稱敬德堂。雙吉堡屬圍龍屋土堡，前方後圓，始建於清道光丁未（1847年），坐北朝南，距今159年。佔地面積1090平方米，現存建築面積420平方米，雙吉堡在水美土堡群中歷史最悠久，佔地面積最小。風雨中堅守百餘年，土石圍牆變得殘破，但木質結構的房屋保存完好，穿行在房前屋後，彷彿還能聽到那久遠的歷史回聲。
整體為殿堂式二進式房屋，四周砌有堡牆，因處於山地之上，地勢較高，其中前堡牆為磚砌式矮牆，高度為1.3米，牆外放坡，分上下兩個平臺，全部石砌；左右堡牆全為塊石砌就，高約4米，依地勢上升，顯得層層疊疊，後堡牆呈半圓狀，亦由塊石砌就。
第二座土堡為雙興堡，亦稱致美堂。始建於清道光二十七年（1848年），雙興堡與雙吉堡相向而建，相距百餘米；二堡中軸處在同一直線上，雙吉堡是坐北朝南，雙興堡則是坐南朝北；二堡之間為村中大片陽面田。該堡亦是圍龍屋土堡，平面呈前方後圓形，佔地面積4000平方米，建築面積現存3100平方米，比雙吉堡規模大2倍。
雙興堡規模較大，尤其是防衛能力大大提高。堡牆厚2.45米，生土夯築，堡牆高5.9米，其中一層牆高3.7米，二層牆高2.2米；堡牆內側設防衛走馬道，寬1.4米，由低向高，其開間寬度為1.1米，共10開間，每開間長度2.65米，貫通全堡，牆上計有窗戶（瞭望口、射擊口）47個。
土堡群中保存最完好、面積最大的是雙元堡，亦稱慎修堂。始建於清同治元年（1862年），歷時13年竣工，建築面積約6000平方米。土堡依託磚木土石結構，其依山、依坡、多級臺基構築為主要特徵，防禦居住並重。走近雙元堡，首先映入眼簾的是厚0.8米的土製外牆，外牆正門一側呈方形，邊上依地勢而建成圓形，四周圍牆高達18米左右。
堡內建有廳堂居室共99間，大小廳堂12個，天井8個，設有客廳、書房、起居室、廚房、儲藏室等。堡內房屋一間挨一間，屋外走廊四通八達，迴環往復。
三個古堡屬於同一家族，一大兩小相互呼應。古堡群猶如沙縣西南邊的一顆璀璨明珠，為水美村增光添彩。
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