中國情秂
餐飲業等第三產業不會沒落，改革倒是有可能。
接下來的改革發展，可能會體現在三方面：【服務智能化】、【管理靈活化】和【擴充產品線】。下面就舉星巴克、眉州東坡、盒馬鮮生和海底撈4個成功案例：
1、服務智能化。疫情期我們唯一敢點的外賣，就是星巴克、麥當勞等西式簡餐。比如星巴克全國超 4200 家門店中，仍有 2000 家店在正常運營。西式簡餐製作流程規範是一方面原因，另外一大原因就是服務智能化，有些星巴克門店直接把取餐口安排在門口處，用戶直接在門口的小桌上掃碼下單、取走咖啡。減少了繁瑣的人員接觸，人們自然放心。
2、管理靈活化。在餐廳關店潮中，眉州東坡選擇繼續營業。全國100多家門店，能開的都開著。沒有生意，眉州東坡就調整供需關係，在門店門口賣菜，同時還為醫護人員免費供餐。這樣，既可以止損，又加深了企業文化和凝聚力。很多餐廳因為沒有生意，員工待業，盒馬鮮生人手不足，於是二者聯手“員工共享”，實現人力資源合理配置。這也是靈活創新的表現。
3、擴充產品線。疫情起海底撈日虧8000萬，卻依然堅挺。本身體量大是一方面，關鍵也在於海底撈不斷完善產品線。除了門店火鍋以外，海底撈還開闢自熱火鍋線，“跨界”賣小龍蝦……人們出不去門，門店蕭條了，宅家必備的自熱火鍋卻成了“香餑餑”，這都是擴充產品線益處的體現。
Fun泛藝術
我是一名餐飲小吃的店主，對於發生這樣的疫情，我也是有苦說不出啊！年初一開始關門到現在，一分收入沒有，不過也有好的方面，培訓這塊，過年這段時間。已經有非常多的人想學做這個小吃，接下來就等什麼時候可以營業了。我們這其他店鋪已經可以開門營業了，但是餐飲還不行，可能還要過幾天。
疫情過後，這個行業肯定要洗掉非常多的一部分店鋪，其中最多的就是奶茶店這一類的加盟店了吧，不說其他地方，我們這邊奶茶一條街，已經有三分一的店鋪貼著轉讓了，現在又正直這個行業的淡季。
接下來行業遇到的問題有很多需要解決的，我覺得首先就是衛生方面，政府肯定更加嚴控衛生方面的問題，對於衛生方面不合格，證件不齊全的店鋪，要提前做好工作準備了。
老龔秘製辣條
我是野豬，我來回答
由於疫情的關係，我國大部分地區的餐飲業遭受了巨大的打擊，但是疫情過後，肯定會很快發展起來。
第一、這是餐飲行業從業人員的需要
疫情導致大量餐飲行業的從業人員失業，一旦疫情過去，生活所需，他們一定要工作，否則會沒有收入。相信他們會習慣性的幹起老本行，而這一切都是輕車熟路，很快可以恢復原貌。
第二、這是餐飲市場的需要
我國人口眾多，這帶來巨大的餐飲市場。由於疫情的關係，這個市場暫時消失，但是餐飲市場巨大的需求卻依然嗷嗷待哺。根據經濟發展規律，這個空缺的市場一定會迅速發展站立起來。配合餓了嗎等外賣平臺，我們的餐飲市場很快又將一派欣欣向榮的景象。
第三、這是國家經濟發展的需要
疫情給我國經濟帶來巨大的打擊，而疫情過後，迅速恢復生產，讓我過經濟迅速運行起來是當務之急。因此國家也一定會支持各個經濟領域的市場，迅速發展起來，至少要迅速恢復原貌，達到原來的吞吐量，將疫情帶來的損失控制在最小範圍。
因此，餐飲市場肯定會在疫情過後，迅速發展恢復起來。
我是野豬，回答完畢！
險道求生的野豬
首先這個遭受巨大打擊並不是針對一整個2020年，從1月下半月開始，預計到4月中旬這三個月是針對餐飲業打擊巨大的，一個是疫情剛剛開始，一個是疫情結束後一個月，在這期間，為了防止疫情擴散，大家選擇了在家吃飯，聚餐也全部取消，同時，疫情剛剛結束一個月，也同樣會儘量避免外出就餐的情況發生，在這三個月餐飲業被打擊的體無完膚
說說接下來疫情過後的餐飲業的發展吧，隨著疫情的慢慢結束，餐飲業也會逐漸恢復到節前，但是經歷了這次疫情，餐飲業也知道了，堂食和外賣是餐飲業的根基，一旦這個根基被觸動，很快就會造成嚴重的情況發生，因此，餐飲業在新的一年會把核心產業分散，同時接觸新的銷售渠道
比如說團餐，以量取勝，在餐廳人流量低的午餐可以承接一些團餐的外送
寫字樓、景區附近的餐廳，工作日可以出具工作餐性質的套餐，選擇相對利潤高的餐品來搭配
專有小程序的定製，售賣半成品、自己特色產品的運營平臺，同時也可以做到引流
餐飲這個行業是人們的生活必需品，所以雖然經歷了這次困難但是還是會逐漸恢復到往日的榮光，但是，這都建立在能夠扛過這次打擊，疫情過後對於餐飲業也是一個洗牌，大量小型餐飲可能就會隨之消失，真正能夠度過的未來發展前景也是不錯的
五花肉SAS
一場突然而至的疫情讓全國各行各業都遭受到了前所未有的損失，尤其餐飲業，更是重創！這意味著2020年餐飲業將會面臨一次重新洗牌，主要體現在以下幾方面:一，分餐制的推行，餐廳公筷公勺必然成為標配；二，更多餐廳加入外賣行業；三，餐廳的衛生，原材料(食材及調味品)的採購來源必然是衛生及食監局部門重點監管重上之重，稍不達標可能面臨停業整頓及高額罰款；四，有實力的餐廳普遍開發小程序做線上預定及送熟餐上門；五，大型宴席及圍桌式就餐普遍減少，輕簡餐將會蓬勃發展。對於很多餐飲人來說，2020年將會變得很難甚至一大批面臨倒閉破產，同時也會給那些勇於變革創新的餐飲人帶來更多機會！
黃山大叔
目前來說，雖然確實受損失很大，餐飲，酒店堅持一個月，二個月還能堅持，但再下去，不是打擊問題，真面臨倒閉問題，特別小餐飲，小酒店，因為我幹小實體，大部分都是養一家人，靠信用卡，貸款來開點，還有餐飲可能很多人說投資少，其實投資風險很大，餐飲一不行，虧什麼沒有，沒有實體東西，花幾十萬裝修，廚具，一不開值不了幾個錢，希望能儘快恢復開業，也許有錢的，有工資領，天天喊生命第一，防控第一，是對的！但弱弱問一下，生活沒活路，還能喊嗎？希望大家能理解這些小個體，一家人之柱，希望政府想岀更好辦法！
內蒙草然特產小莫
2020疫情期間最受傷行業： 最受益行業
1.養殖業，重傷100% 1.短視頻
2.電影業，重傷100% 2.線上教育
3.旅遊業，重傷90% 3.直播電商
4.餐飲業，重傷80% 4.醫藥行業
5.酒店業，重傷70% 5.無人化服務
6.交通運輸，重傷70% 6.社交電商
接下來的發展 我們隨著發展看[捂臉]
大衛79
不用擔心。雖然疫情期間餐飲業遭受了沉重打擊，但是疫情過去以後，會很快恢復元氣的。人可以沒有新衣裳穿，可以沒有好東西玩，但吃喝一天都離不了，今天吃了明天吃，明天吃了後天還要吃。餐飲業是這個星球上人們最離不開的行業，中國又是世界美食大國，全世界的吃貨絕大多數在中國，他們無所不吃，所向披靡。這次疫情把人們關在家裡吃了一個多月的家常飯了，好多吃貨嘴裡早就淡出鳥來，只等飯店開門去大快朵頤，一解饞蟲了。
清青的魚
零距離廚房
現在餐飲不是不能幹，只是現在的人去選擇的時候太過盲目跟風，選擇幹餐飲要具備幾個條件！
第一，地理位置很關鍵很關鍵，你要不斷的去考察考察周圍的人流量周圍的消費群體，有的考察一個店的地理位置甚至要管查幾個月去選擇，有的人去選擇幹餐飲，他的店鋪並不是他的飯不好吃，而是他的飯在周圍環境裡不適合而已！第二，現在很多小白去忙目的跟風去加盟一個品牌導致這個品牌供大於求存活率太低！
