多肉一直是以觀葉為主的，一直以呆呆萌萌，奼紫嫣紅，萌嘟嘟的外表示人。這些多肉一般都不愛開花，其實開起花來也不漂亮，味道也不好聞。
但是有些植物也被稱為多肉植物，開起花來卻漂亮的要命，那就是仙人掌科的植物。
一些植物無論是葉片還是莖杆，只要有粗壯能儲存水分的地方，應該都統稱為多肉，所以仙人掌科的植物也屬於多肉。
我們都知道仙人掌、仙人球一般都是醜醜的，但是它們開起花來卻能照亮你的雙眼，尤其是仙人球開花能驚豔雙眼。
我們說的仙人球可不只是會扎人的那種普普通通的仙人球，其實仙人球的品種特別多，愛開花的品種也很多，有的會一年四季開花不停。有的仙人球一顆能賣一兩千塊錢，開出的花朵大如玉盤。
還有仙人掌科的“月下美人”曇花，自古以來就是以婀娜美豔花期短著稱。還有開花大如睡蓮的令箭荷花。葉片扁扁的，一點也不好看，但是花朵卻都非常驚豔。
還有我們常見的蟹爪蘭，雖然葉片不美觀，但是開起花來也是相當震撼。蟹爪蘭也屬仙人掌科的多肉植物的一種。
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