大家好,今天是餅哥開通頭條的第八天,一邊守護這最後的一批客戶的口味,一邊為大家介紹“無錫”即將消失的地道美食，每日一更！
今天為大家講的是最有“家”之稱的--蛋餃--,在眾多口味當中,要說既能過肉癮又實惠美味的莫過於蛋餃,但是這製作蛋餃可是一個耐心與時間的磨合,這是一個將豬肉的鮮味與油麵筋包裹後美味的結合,吃完後只能用一個字來形容“爽”,對於愛吃肉的朋友來說這簡直是滿滿的幸福,當然餅哥從小就是食肉動物,一頓飯能吃媽媽做的8個蛋餃,那味道只能體會不可言語！~！
蛋餃的歷史*---照例在年節前想念一隻蛋餃，填滿肉餡的金黃色“元寶”，環盤擺出一個令人愉悅的高度，在一眾顏色深沉的燻魚、臘肉、炸肉圓裡顯得格外高調。團圓飯桌上，蛋餃的功能跟北方的餃子大同小異，都被賦予了招財進寶的願望和追求，年長的一輩深以為然，於是每個年節都會早早把蛋餃列入準備清單。它們像春晚小品節目裡那些耳熟能詳的演員，平日裡寂然不動，只在固定的時間被人想起，花團錦簇地亮相，又迅速被埋沒在更精彩的節目裡。
感冒實在忍不住了,客戶定了200個,餅哥在媽媽旁邊默默的偷吃這蛋皮,總覺得我在的時候媽媽會故意做破蛋給我吃~！好溫暖！
不吹不黑-求贊-求關注-手工圖為大家明目！
肉餡均勻
黃金蛋液
餡入其中
平鋪封口
黃金萬兩
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