今天給大家分享這道腐竹炒肉絲，每次都不夠吃。
需要的食材：
腐竹
豬肉
青椒
胡蘿蔔
生薑
蒜
醬油
料酒
澱粉
鹽
步驟：
1、把腐竹剪小段，然後用清水浸泡10分鐘，泡軟待用
2、豬肉清洗乾淨切成細絲
3、切好的豬肉絲放在碗裡，加入醬油、料酒和澱粉抓均勻，醃製一會兒
4、青椒和胡蘿蔔切片待用
5、生薑和蒜切末
6、鍋里加入適量油，放入醃好的肉絲煸炒至肉色變白
7、加入薑末和蒜末炒香
8、再加入胡蘿蔔和青椒翻炒一下
9、放一點醬油上色
10、放入腐竹大火翻炒2分鐘
11、根據口味加入適量鹽調味
12、大火翻炒均勻就可以出鍋了
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