有時候往往越簡單的東西，就越讓人回味
今天給大家分享的是一道東北特色菜—雞蛋燜子，大多數東北人餐桌上必備。原材料很簡單隻需要雞蛋，青椒和大醬。眾所周知，雞蛋是日常很普通的食材，隨處可見，富含豐富的蛋白質，一天吃一個雞蛋就可以滿足人一天的營養供給需求，而青椒有豐富的花青素和維生素C，多吃青椒還可以增強身體的新陳代謝，達到減肥減脂的目的。有一次去朋友家吃飯，他家做的雞蛋燜子就特別鮮美，和我自己做的味道不一樣，走之前特意問他這是怎麼做的。原來是我少放了一樣東西—耗油，所以蒸出來的就不是那麼鮮。下面就給大家介紹一下這道菜的做法
原材料：雞蛋三個、辣椒兩個、豆瓣醬兩勺、鹽、油、耗油適量、
做法
1.
準備好食材，辣椒切丁，雞蛋打散
2.
打散的雞蛋了加兩勺豆瓣醬，倒入切好的辣椒，攪拌均勻，加入適量的鹽，油，耗油，最主要的就是耗油，千萬不要忘記加了，蒸好的鮮味全靠“它”了
3. 冷水上鍋蒸20分鐘就好了
簡單好吃又有營養的雞蛋燜子就做好了，用來拌飯，拌麵或者蒸幾個土豆拌著吃，鮮香又滑嫩，味道嘎嘎香，學會的快去試試吧。
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