一顆飄搖的蒲公英

五種食物會使尿酸發作，是指哪幾種？

都說痛風是吃出來的“富貴病”，要緩解病情，患者應該管住嘴。但生活中很多人不以為意，為滿足口舌之慾仍整日酒肉相伴、胡吃海喝，最終病情惡化、得不償失。

痛風是體內尿酸排洩障礙或尿酸生成過多，導致血液中尿酸水平過高（高尿酸血癥）的一組疾病，嚴重時患者會出現痛風石、關節炎甚至腎功能不全。尿酸是嘌呤的代謝產物，人體內20%的嘌呤來自食物，因此飲食干預、控制嘌呤的攝入對延緩痛風的發展、減少併發症非常關鍵。那到底什麼能吃，什麼不能吃呢？

痛風患者禁忌的高嘌呤食物

必須禁忌的高漂吟食物

①豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

②肉類:肝(牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

③水產類:魚類(魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、蜻魚、縫魚、烏魚、生魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、紹魚)、貝殼類(蛤俐、牡垢、蛤子、蠔、淡菜、乾貝)、蝦類(草燈、金勻蝦、小燈、蝦米)、海參。

④其他:酵母粉、各種酒類。

宜限量的中等漂吟食物

①豆類及其製品:豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆牙。

②肉類:雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鶴鶉、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、免肉。

③水產類:草魚、鯉魚、鰭魚、比目魚、妒魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

④蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、紅豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、龍鬚菜。

⑤油脂類及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

哪些食物適合吃？

蔬菜和水果有益

平時可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。各種水果對痛風都有益，其中櫻桃預防痛風的效果最好。

咖啡有益

多項研究顯示，每天飲用約250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛風的風險。其原因可能是咖啡因能抑制尿酸產生所需的酶（黃嘌呤氧化酶）從而減少尿酸生成。

奶製品有益

與不吃奶製品人的相比，經常食用奶製品的人痛風發病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高，可能會提高痛風風險，建議患者多喝低脂奶。脫脂、低脂奶粉和酸奶也可降低痛風風險，平時可放心飲用。

維生素C有益

每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升，對預防痛風有顯著效果。多喝水有益。對痛風患者來說，每天尿量超過2000毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險。患者每日可喝足量的水保證尿量。

我是黃志豔大夫，致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在痛風方面的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

黃志豔大夫

估計題主的意思是有五種食物會使痛風發作吧，因為尿酸是一種代謝的產物，並不是一種疾病，還談不上發作這兩個字。尿酸的波動確實是導致痛風發作的原因，但是請所有尿酸高的朋友不要談尿酸升高就色變，害怕攝入所有嘌呤略高的食材，飲食因素確實是導致尿酸升高的原因之一，也是最常見原因之一，但不是決定因素。

之所以在前面寫由於尿酸的異常波動而不寫升高導致痛風的發作是有原因的，現在有一些研究發現，相比較尿酸突然的升高，尿酸突然的降低反而會更容易誘發痛風的發作。在2017年發表在英國醫學雜誌上的一篇文獻，研究了將近2萬名不同性別人群的飲食習慣，去除了很多影響尿酸的其它異常因素，比如體重的影響，最終得出了一個比較令人驚奇的結論，那就是導致人們出現血尿酸異常的主因，飲食因素僅僅佔1%左右，而遺傳因素佔到了23.9%。

這篇文獻也總結了以下幾種食物和飲料是導致尿酸升高的主要因素：

第一，酒。雖然有些酒的嘌呤含量並不是很高，但是飲酒之後會導致尿酸代謝的異常，尤其是啤酒。幾乎在所有的痛風治療指南當中，都建議戒酒。

第二，某些海鮮。眾所周知，海產品的嘌呤含量是比較高的，在我們的日常生活當中，常見的有小魚乾、沙丁魚、大量的貝類，這些都是嘌呤含量的大戶，下圖是一些水產類的嘌呤含量表，大家可以按圖索驥，明確一下自己哪一種的海鮮是可以吃的，哪一種的海鮮是不可以吃的？標記為綠色的食材是適合吃的，而標記為黑色的食材是適合痛風患者在緩解期或者是高尿酸血癥的患者適量攝入的，建議每次攝入不超過二兩，而紅色標記的食材不建議所有尿酸升高的人群攝入。

第三、肉類。大量的肉類都含有比較高的食材，而且動物性食材當中所含有的嘌呤比較容易被身體所利用，非常容易導致尿酸的升高，尤其是很多動物的內臟，嘌呤含量更是高的出奇，比如雞肝和鴨肝已經達到300毫克。

第四，果糖。現在很多痛風的年輕人往往都是由於過量的喝飲料導致的，這些年輕人往往不正常的喝水，每天靠大量的飲料補充水分。是不是在這些含糖量比較高的飲料當中含有大量的果糖，而果糖經過代謝以後會嚴重影響尿酸的排洩，而且會導致尿酸形成的增加。

另外文獻當中也推薦了與尿酸升高負相關的食材

第一，奶類製品，牛奶尤其是脫脂牛奶、奶酪。我們往往建議尿酸高的人群每天攝入的脫脂牛奶要達到300毫升，這是符合很多膳食指南的，不僅與尿酸升高呈負相關，而且還可以補充豐富鈣。

第二，蛋類，本身牛奶和蛋類所含的嘌呤就是比較低的，以往認為雞蛋往往與高膽固醇相關，但是現在很多的研究證明其相關性並不是特別的大，所以每天適當的攝入兩枚左右的雞蛋是完全可以的。

第三，富含維生素c的水果和蔬菜。比較推薦的是攝入深綠葉的蔬菜，在這些食材當中含有大量的膳食纖維，現在有一些研究證明，適當的攝入膳食纖維可以輔助排洩尿酸，而且可以降低痛風病人發作的炎性反應。

水果當中比較適合痛風病人攝入的是櫻桃，可以很好的幫助患者降低尿酸，一般建議每天15~20枚左右即可。

控制尿酸以及控制痛風發作，絕對不是完全通過飲食來控制的，這是一個系統的工程。

在我們的代謝過程當中，由於我們攝入的食物其中經過代謝形成的尿酸僅僅佔整體的20%，稱為外源性尿酸；而身體代謝的部分佔80%，稱為內源性尿酸。

最單純的通過管嘴想要徹底的將痛風病人尿酸降至正常，往往是很難的。因為對於痛風病人來講，代謝已經出現了異常，單純的通過食物攝入控制尿酸很多效果並不很好，身體內形成的尿酸還是需要通過藥物來控制。建議有過痛風發作的人群，最好還是要在專業風溼免疫科的幫助下系統的通過藥物來降低尿酸，控制痛風的發作。在生活當中要注意運動，要多喝水，要適當的飲食控制，尤其是在痛風發作的急性期，一定要嚴格的飲食控制，這樣才能更好的幫助自己降低尿酸控制病情。

總結

飲食因素是導致我們的身體出現尿酸異常的常見因素，但是並不是決定性的因素。從目前在研究來看遺傳因素往往佔著很大的作用，就類似於在我們體內存在著一個鎖著的大門，如果大門打開，就會導致人們出現尿酸的異常，甚至痛風發作，但是這把鑰匙很有可能是由於我們的胡吃海塞的飲食習慣！所以建議有尿酸升高還沒有達到痛風發作的朋友們，更是要注意自己的飲食結構，這樣才能儘量不把這扇大門打開，不使自己遭受痛風的折磨。而已經有痛風發作的人群，建議要在醫生的幫助下儘量的將自己的尿酸控制平穩科學服藥，科學生活幹預，儘量不使痛風反覆的發作，嚴重影響自己的生活和工作。如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅持用簡單語言解釋複雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有尿酸異常這方面的困擾，請把這篇文章轉發給需要吧他們吧，謝謝了！

想好好做醫生的胖子

應該是那五種食物會引起尿酸升高導致痛風發作，因為部分高尿酸血癥患者可以發展成痛風，而導致尿酸升高的原因有高嘌呤飲食。

尿酸升高的風險就是誘發痛風，而引起痛風性關節炎、痛風石、痛風性腎病，其原因是尿酸在皮下組織、腎臟以及骨關節發生沉積。

其實導致尿酸升高的原因高嘌呤飲食只佔到大約20%，其餘的80%的原因導致尿酸升高的原因人體自身的原因導致的，包括人體內酶的缺陷引起尿酸升高和痛風，腎臟排出尿酸減少而重吸收尿酸增加，氫氯噻嗪、呋塞米等利尿藥。

那五種食物會導致尿酸升高誘發痛風？

1、動物的內臟，常見的有肝臟、腎臟、腎臟、肺以及心臟等。

2、酒精，尤其是富含嘌呤的啤酒。

3、海鮮:魚子、沙丁魚、小蝦、貝殼類。

4、高脂肪飲和高熱量飲食:常見的有肥肉、豬油、奶油及其奶油製品、可可油、椰子油、漢堡等

5、高膽固醇飲食:常見的有蛋黃、蟹黃等。

結束語:由高尿酸血癥引起的痛風，關節是把尿酸弄到正常水平，常用的措施包括控制食物重量，避免超重肥胖，限制高嘌呤飲食和限制飲酒，多喝水，少吃肉，多吃素，適當的堅持有氧運動，必要時服用藥物促進尿酸排洩和減少尿酸的生成。

佳園道

1、動物內臟、海鮮

這是痛風不能吃的，因為這幾種食物嘌呤含量非常高，動物內臟比如腎、肝、心等等。海鮮如沙丁魚、鳳尾魚，即使是沙丁魚罐頭也要少吃為妙。

不過，海鮮也不是都不能吃，三文魚、金槍魚等等，這些是吃的，但是要適當的吃。

2、酒

痛風的人千萬不要喝酒，酒同樣是高嘌呤的食物，會引發通風的發作，啤酒都是這樣的，那白酒就更不用說了，白酒酒精度數高，讓我們的身體尿酸排出降低，還可以引起痛風發作，要是痛風患者還有糖尿病和高血壓再喝白酒，那對身體的危害不言而喻。

3、含糖飲料

果糖也會誘發痛風發作，果糖可以算是一種單糖類、它的代謝產物就是尿酸，是誘發痛風主要原因，而我們還往往不知道是果糖引起的。

讓小編來給大家說一下都什麼飲料裡包含果糖：可樂、雪碧、橙汁等等，這些裡面都有著非常多的果糖，很多年輕人有著痛風，而且血尿酸一直很高，就是因為喜歡喝這些飲料，這樣的結果非常讓人痛心。

4、高脂肪食物

脂肪同樣有著超多的嘌呤，高脂肪食物包括肥肉、黃油、豬油等等。吃完這些人會肥胖，肥胖可以引起高血壓、高血脂、糖尿病等等

而高血壓、高血脂和糖尿病都是痛風的好朋友，高脂肪的食物可以引起這些病，讓血壓升高、血脂升高，因此這樣的飲食必須減少。

5、紅肉

豬肉、兔肉、牛肉這些等等都被叫做紅肉，外國專家實驗表明，紅肉吃的越多，血尿酸也會越來越高，讓痛風的發作率越來越高，還可能會產生心腦血管疾病，所以痛風的人應該限制吃這些紅肉。

大偉的視界

相信很多人都聽說過高血脂，高血糖以及高血壓，而對於高尿酸卻不怎麼了解。高尿酸一般是指身體內的尿酸高於正常值，很多人出現高尿酸會導致患者出現痛風而引起一系列症狀，可能很多人會疑惑為什麼會發生高尿酸，其實高尿酸的發生是和日常中的飲食有關係，如果在平時經常食用以下這些食物，就很容易誘發高尿酸。

五種食物會使尿酸發作

一、酒精

酒精中含有的嘌呤，而在經過腸胃消化後這些嘌呤化合物會分解成尿酸，而酒精在身體內的代謝主要是通過腎臟來排洩，腎臟在排洩酒精的時候就沒有時間去排洩尿酸，就會讓大量的尿酸堆積在身體內而導致尿酸過高。

二、酸奶

酸奶中含有乳酸，而這種乳酸攝取過多會導致身體內的尿酸排洩系統被破壞，會導致尿酸不能夠正常的排出體外而堆積在身體內，就容易讓身體出現尿酸高的現象。

三、火鍋

在平時經常有很多人喜歡吃火鍋，雖然火鍋本身沒有什麼會導致尿酸上升，但是在吃火鍋的時候人們會加入各種各樣的食物，如各種肉類、動物內臟、海鮮等，這些食物混合在一起後會導致火鍋的湯變成高嘌呤食物，如果經常喝火鍋的湯就容易讓身體的尿酸上升而引發高尿酸。

四、濃茶

濃茶中含有一種茶多酚，這種物質會導致神神經系統興奮，進而讓大腦神經沒辦法對身體的各個器官發出正常的指令。而且經常喝茶會導致腎臟的排尿系統跟著發生問題，長期如此就會讓尿酸堆積在身體裡面，沒辦法正常排出。

五、各種海鮮

各種海鮮雖然吃起來美味，但是它容易導致尿酸高，由於它裡面所含的嘌呤物質比較多，如果經常吃海鮮就會讓這些嘌呤化合物分解成尿酸停留在身體內而導致高尿酸的發生。

高尿酸，意味著痛風，離你越來越近！

• 痛風性關節炎：高尿酸血癥是發生痛風的根本原因，血尿酸越高，痛風發作越頻繁，而且發病年齡也越早。
• 腎病和腎衰竭：高尿酸可以導致腎臟損害，同時，腎功能受損後，血尿酸排洩減少，更加重了高尿酸。
• 尿酸性腎結石：據統計，我國的腎結石中，5.1%是尿酸性腎結石。和其他原因導致的腎結石一樣，尿酸性腎石症常表現為腰痛和血尿，如果堵塞了輸尿管還會導致發熱、少尿、無尿、腎積水、血肌酐升高等。
• 高血壓：高尿酸血癥還可以引起高血壓，據統計，血尿酸每增加60μmol，高血壓發生的風險增加15%～23%。
• 糖尿病：據國外一項研究發現，25%的糖尿病是因高尿酸所致。此外，糖尿病人血尿酸水平升高更容易發生糖尿病腎病。
• 冠心病：血尿酸水平每升高60μmol，女性冠心病的病死率增加30%，男性增加17%。通過降尿酸治療可使心血管疾病減少13%～29%。
• 腦卒中：高尿酸血癥可促進腦梗的發生，增加腦梗的死亡率和腦梗的複發率。

由此可見，高尿酸的危害可不僅僅是痛風那麼簡單了，雖然尿酸過高這麼可怕，但也不是沒有辦法預防跟緩解的。對於尿酸過高的人，除了少吃甚至不吃上面提到的那些食物，還需要做些什麼呢？

高尿酸的人，做到這3點，平穩降尿酸！

1、保證足夠的尿量

痛風患者尤其要注意攝取充足的水分。如果您的水分攝取不足，尿量就會減少，尿中溶解的尿酸濃度增高，容易在尿路中形成尿路結石。

正常人每天排尿量約為 1 000～2 000 毫升，平均約為 1 500 毫升。一般而言，我們希望痛風患者每日尿量能達到 2 升以上。這樣，加上我們每日三餐中的水分，就可以使我們的身體在水分上實現「進出口平衡」。

2、多鹼性食物

多吃鹼性食物，比如蔬菜、牛奶、水果、米麵等，增加體內鹼儲量，有助降低尿酸。還可以試試中醫食療的蕪 菁 粉降尿酸效果更佳。

製作方法： 蕪 菁、猴頭菇、山藥、小米、黑芝麻、南瓜子、芡實等多種藥食同源的鹼性食材打磨得到的。鹼性食物，對於高尿酸患者來說簡直是“吃進健康”，鹼性食物可以中合尿酸，排出尿毒素降低尿酸緩解痛風。

蕪 菁 粉採用破壁技術精心研磨粉，不但可以代餐飽腹，而且能夠強身健體、提高身體免疫力，能調節體液的酸漿平衡，代謝掉多餘尿酸，保持身體的酸鹼平衡，不僅能降低尿酸、改善痛風，還可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸鹼平衡、改善體質的作用。

3、有氧運動

運動對痛風患者有益，這也是毋庸置疑的。運動能減輕體重，使身體保持健康狀態，尿酸水平也隨之下降。但是痛風患者在運動時，仍需注意運動形式、強度、時間等問題。運動應選擇有氧運動，如快步走、慢跑、太極、游泳、跳舞等。

從頭到腳談養生

高尿酸，被稱為“第四高”，是誘發痛風的主要因素。

據估算，全國高尿酸患者，已經達到1.2億。

大多數尿酸高者，臨床表現不明顯，而這更危險，往往是“沉默的殺手”。

提醒：身體出現4種表現時，警惕尿酸升高，儘早預防！

表現1：關節腫大

當人體內，尿酸高，累積到一定程度，首先，容易沉積在關節、軟骨等位置，多表現為關節劇痛、腫大，並且發病急。

大多數在夜間發生，突然關節劇痛、被疼醒，病情反覆，還可能伴有頭痛、腦熱、疲倦、厭食等等症狀。

表現2：睡前排尿異常

尿酸過高，尿酸鹽會形成結晶堆積於腎間質，導致慢性腎小管一間質性腎炎，尿液的形態、顏色、頻率就會發生改變。

特別是睡前排尿，尿液顏色會出現像洗肉水、濃茶水或者出現了泡沫尿。

表現3：口渴難忍

對於高尿酸或是痛風的患者來說，如果經常無理由的出現口渴，並且大量飲水之後，依然如此。

那麼，很有可能，是腎臟毒素積累過多導致的。

所以，如果經常口渴難忍，不僅要注意是否高尿酸，還需要警惕由高尿酸引起的腎臟疾病！

表現4：腰痛異常

俗話說，腰為腎之府，腰部的兩側便是腎臟的位置。

一旦腰部疼痛異常，尤其是晚上睡覺的時候，疼痛難忍，幾乎都離不開腎臟疾病。

這主要是由於尿酸過高導致，尿酸高，形成晶體堵塞在腎臟中，時間久了，便會對腎臟產生負擔，使腰部產生疼痛感。

尿酸高的人，五種食物再喜歡也要忍忍，少吃一口也行！

1、甜飲料

可樂、雪碧等汽水並不能給所有飲料當“擋箭牌”。

含糖飲料誘發痛風的原因主要在於果糖。所以除了果汁、可樂、奶茶這類甜飲料，鮮榨果汁喝多了也會誘發痛風。

嚇得連水果都不敢吃了？放心，適量的水果其果糖含量有限，對痛風並沒有誘發風險。

2、動物內臟

尿酸高，痛風者，日常一定要少吃嘌呤含量較高的食物，對控制病情十分不利。

而動物內臟，包括肝、腎、腦、脾等，是高嘌呤食物，並且往往還含高脂、高膽固醇，合併糖尿病、高血壓的痛風者，需要避免食用這類食品。

3、雞精

病從口入這句話不無道理，除了生活中常見的食材，調味品也是升高尿酸的一個途徑，就像酵母粉和雞精，都是高嘌呤食物。

每100g酵母粉含嘌呤559.1毫克，每100g雞精含嘌呤500毫克，所以，高尿酸患者在炒菜時最好不要放雞精等調味品，保持食物清淡。

4、啤酒配龍蝦

啤酒，含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1；龍蝦，嘌呤含量很高，攝入身體後，在體內代謝產生尿酸。

兩者發生化學反應，致使尿酸“超標”，長此以往地累積，尿酸會結晶析出，關節處就會導致痛風。

5、高果糖食物

果糖，一種單糖類，被人體攝入後，會進入到細胞內快速代謝，從而促使腺嘌呤核苷酸分解加速，釋放出嘌呤，經過代謝形成尿酸。

所以，本身尿酸高，痛風者，要少吃，甚至不吃高果糖食物，如：甜飲料、高點、糖果、高糖水果等，以免加重痛風。

一、多喝降尿酸茶飲

兩餐之間，可以適當的用金蘭菊葉茶泡水。

金蘭菊，是從歐洲，引入國內的一種“藥食兩用”的小植物，被收錄的《藥典》之中。其根莖，藥用價值極高，用其泡水代茶飲，可消腫利尿，有助於降尿酸，減少痛風的發作。

現代研究發現，它有很好的利尿消腫的功效，有利於增加尿酸隨著尿液排洩出體外，進而降低體內尿酸水平。

此外，研究還發現，其有效成分，還可以抑制尿酸合成過程中，次黃嘌呤酶的作用，減少尿酸的合成。

並且，改善由高嘌呤飲食，所引發的高尿酸血癥，並可綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。

二、少憋尿

尿酸排洩，需要依靠尿液，一旦憋尿，就會導致尿酸滯留，危害巨大。

憋尿本身，就會損傷腎臟功能，再加上尿酸高，不及時排出，就會以尿酸鹽的形式析出，易沉積在腎臟，誘發腎臟病變，增大慢性腎衰竭的風險。

所以，尿酸高的人，一定要切記，不可憋尿。

三、多運動

尿酸高還要注意適當的運動，不久坐。

運動少，會導致高嘌呤物質堆積在體內，易引發併發症。

並且，久坐傷腎，長期靜坐，不利於腎臟健康，一旦腎臟受損，也會影響尿酸的排洩。

所以，尿酸高的人，一定要注意，減少久坐，適當運動，可先從每天健走20-30分鐘做起。

四、勤檢查

成年男性尿酸超過416umol/L，女性超過357umol/L，就應該立即使用藥物治療了。即使沒有發生異常症狀，也一定不要忽視。

更要做到定期檢查血尿酸濃度，一旦發現血尿酸增高，就應該遵醫囑，這樣才能控制尿酸的繼續升高，避免痛風，即其他併發症的發生。

五、控制體重

研究顯示，肥胖，會抑制胰島素的分泌，限制嘌呤的排出，不利於尿酸代謝。

並且一旦體重超標，往往人會不願意運動，進食量也會大大的增加，這也會大大的增加患上高尿酸血癥的概率。

一旦，體內尿酸堆積過多，便容易誘發痛風。

分享健康生活

高尿酸血癥已經成為僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病，目前我們高尿酸血癥的患病率達到13.3%，患者超過1.8億。高尿酸血癥可引起多種疾病，最常見的就是痛風。

痛風又被稱為吃出來的疾病，預防痛風，就要管住自己的嘴，控制嘌呤食物的攝入。因為嘌呤在體內最終代謝成為尿酸。

最新食物嘌呤表

根據食物嘌呤含量不同，我們將食物分為低嘌呤食物即每100克食物含嘌呤小於25毫克；中等嘌呤食物即每100克食物含嘌呤25~150毫克；高嘌呤食物即每100克食物含嘌呤150~1000毫克。

痛風患者應避免食用四類食物

1.高嘌呤食物

上述表格中高嘌呤食物，痛風患者應避而遠之。

2.避免酒類和含酒精飲料

不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞乾紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。

3.避免含糖飲料 研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風發生風險越高。

4.避免甜點 甜點中果糖含量較高，會增加尿酸產生；人造奶油製作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外，甜點熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制了尿酸的排洩而使體內尿酸升高。

多食用這些對痛風有益

多食用新鮮的蔬菜水果、奶製品和大量的飲水，可以促進尿酸的排出，降低尿酸含量，減少痛風的風險。

藥學小蟲

尿酸，是嘌呤的代謝產物。

正常人，一天中尿酸的合成和代謝有序的進行。

但當血液中，尿酸含量超過420μmol/L，就定義為高尿酸血癥。

不想尿酸升高，五種食物最好一口不吃！

1、酒精

不管是什麼酒，比如啤酒、白酒、各類洋酒，只要含有酒精，就會刺激體內嘌呤增加，增加尿酸的生成量，所以酒類能少喝就少喝，尤其是對於尿酸高的人。

此外，啤酒含有嘌呤，所以大量和啤酒的人體內的尿酸往往會出現超標的問題。

2、濃湯類

肉湯中，嘌呤含量，往往比吃肉更高，並且，肉湯中油脂含量較高，容易導致代謝異常。並且湯彙總一般都會加入各種調味料等，鹽分太多，也不利於鹽分的外排。

所以，生活中，濃肉湯也要注意少喝，還有火鍋湯等都少喝。

3、黃豆芽

很多高尿酸者都知道不吃幹豆類，而像一些發芽豆類也是不能吃的，如黃豆芽、豆苗菜等，都是高嘌呤食物。

每100g的黃豆芽中含嘌呤500毫克，而每100g豆苗菜也含嘌呤500毫克，一般發芽的豆類含嘌呤都在500毫克左右，只有綠豆芽是在166毫克左右，含量非常高，在平時一定要少吃這類食物。

如果是在痛風急性發作期，更要忌口。

4、貝類海鮮

貝殼類海鮮，大多嘌呤較高，因此，要注意少吃。

如果尿酸已經高了，那麼，要注意，最好就不吃了。

5、高脂肪食物

高脂肪食物的熱量很高，進入體內，不能及時消耗，會增加體內脂肪，誘發肥胖。

而體內脂肪過高，會抑制尿酸的排出，從而促使尿酸水平升高。

建議，尿酸高的人，儘量避免高脂肪食物，尤其是患痛風併發高血脂症的人。

三件事會加速高尿酸，勸你少做：

1、長期久坐

痛風還跟職業因素密切相關，如一些長期坐辦公室的人員，經常久坐一天，活動量減少，喝水減少，就更易增加痛風的發生。

因為久坐會導致體內水鈉滯留，易引發水腫而導致血流不暢，影響尿酸的代謝和排出。

研究顯示，每天久坐的時間超過8小時痛風發作的概率就會大大提高。

2、憋尿

長時間憋尿，會導致尿液滯留，損傷腎臟功能。

另外，憋尿會導致尿酸無法排洩，在體內蓄積，使得尿酸飆升。

並且，還會以尿酸鹽的形式析出，沉積在腎臟，誘發腎臟病變，增加慢性腎衰竭的風險。

3、熬夜

長期熬夜，會使身體，長期處於疲勞的狀態，不僅會造成身體的免疫功能會下降，還會擾亂人體正常的生物鐘。

並且，長期熬夜，還會引發體內尿酸代謝異常，導致尿酸升高，最終引發一系列疾病。

那些不得不熬夜的倒班人群，白天一定要補足覺，並且日常營養要全面，才會減少身體的損傷。

降尿酸，預防痛風發生，牢記：一查，二飲，三穴！

• 一查：
  

1、勤檢測

提醒：尿酸超過520μmol / L，沒有症狀，也要進行治療

不管一個人有多健康，只要尿酸超過了 520 μmol / L，就應該進行降尿酸治療。

如果，這個人，還合併有糖尿病、慢性腎病，或具有心血管疾病的危險因素。

那麼，只要尿酸超出正常範圍，也就是420μmol/L，即使沒有痛風發作，也需要治療。

所以，對於尿酸高的人來說，定期檢測，十分重要。

• 二飲：
  

1、蘇打水

天然的蘇打水，可以使尿液pH值增高，尿酸的溶解度也會隨之增加。

同時，可以減少尿酸結石的形成，促進尿酸被稀釋排出。

當然，這裡說的蘇打水，是天然蘇打水，不是加入碳酸氫鈉製成的水。

2、代茶飲

多喝水，或是在水中加入金藍菊根茶泡水飲用。

金藍菊，是從歐洲，引入國內的一種“藥食兩用”的小植物，被收錄的《藥典》之中。

其根莖，藥用價值極高，用其泡水代茶飲，可消腫利尿，有助於降尿酸，減少痛風的發作。

現代研究發現，它有很好的利尿消腫的功效，有利於增加尿酸隨著尿液排洩出體外，進而降低體內尿酸水平。

此外，研究還發現，其有效成分，還可以抑制尿酸合成過程中，次黃嘌呤酶的作用，減少尿酸的合成。

並且，改善由高嘌呤飲食，所引發的高尿酸血癥，並可綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。

• 三穴：
  

1、豐隆穴

小腿前外側，外踝尖上八寸，有一處穴位“豐隆穴”。

其是化痰的要穴，而化痰作用，正是治療痛風的原理所在。

經常按揉此處，具有良好的降血尿酸作用，故多用來治療痛風

2、太溪穴

太溪穴，匯聚腎經元氣的“長江”。

太溪穴是腎經的原穴，所以古人稱太溪穴為“回陽九穴之一”，認為它具有極高的回陽救逆之功。

按摩時不必拘泥於方法，每次5分鐘左右便可。

3、命門穴

命門穴位於腰部，當後正中線上，第二腰椎棘突下凹陷處。

指壓時，有強烈的壓痛感。

有保護腎臟，促進尿酸排洩的作用。

營養師老楊

作為一個醫生先來糾正一下這個問題裡的語病，尿酸是一種存在於我們體內的代謝產物，所以不存在發作的情況，發作的只能是病，所以可以說“尿酸升高”也可以說“痛風發作”，但是直接說“尿酸發作”就好像是再說“鹽發作”一樣。

言歸正傳，接著說尿酸，尿酸本身在我們體內也是存在的，主要是吃一些含嘌呤類的食物代謝產生的，之後尿酸也會隨著尿液排除去，並不會在體內做過多的逗留，但是如果長期吃嘌呤類食物過多，或者尿酸排出去的通道出現異常，那就回形成高尿酸血癥，嚴重的就會形成痛風。所以說和尿酸有關係的食物，那自然就是高嘌呤的食物了。

提到高嘌呤的食物，首先想到的就是動物內臟，各種動物的肝、心、腦、腎等，每100g豬心的嘌呤含量是127mg，豬肝是229mg，羊、牛的會更高；第二類就是海鮮類，龍蝦的嘌呤含量是118mg，草魚140mg，牡蠣239mg；前兩者都是肉類，但是素食的嘌呤含量也不一定低，香菇是214mg，黃豆是167mg，瓜子是143mg。

所以動物內臟不可以吃，海鮮類不可以吃，菇類、豆製品不要放開了隨便吃，那還有什麼是尿酸高的人可以吃的？

當然有，冬瓜、芹菜、雞蛋、大米、小米、洋蔥、西紅柿等，這些都是嘌呤含量極低的食物，是可以放心大膽的吃的。另外，為了加速體內嘌呤的代謝，可以每天多喝水，能有效的促進尿酸向體外的排出。

很多疾病都是病從口入，高尿酸血癥也和飲食有很大的關係，要想控制住尿酸含量，就要管住嘴，知道什麼能吃什麼不能吃才行。

張浩醫生

題目所問的尿酸發作，應該是指的高尿酸血癥引起的痛風發作，當痛風發作的時候才有症狀，而單純的高尿酸不會有症狀，如果不通過檢查，是不會發現自己的尿酸過高的。引起尿酸升高的不僅僅是5種食物，很多食物都會引起尿酸增高，誘發通風的發作。要想規避這些食物，要先弄清楚痛風是怎麼回事，下面我給大家簡單解釋一下，希望對您有所幫助。

何為痛風？都有哪些症狀？

痛風是一種代謝性關節炎，是關節炎的一種，與體內的尿酸含量有關。痛風一詞源自拉丁文Guta（一滴），意思是一滴有害的液體造成關節的損害，痛得像一陣風，來得快，去得也快。尿酸為嘌呤的代謝產物，當嘌呤代謝出現障礙的時候，血尿酸濃度升高，過多的尿酸不能及時排出體外，容易在關節等部位沉積，引起發熱、腫脹、疼痛，最常見的發病關節就是腳的大拇趾關節，誘發因素跟肥胖、高血壓等都有一定的關係，男性發病率較多，佔比達到95%以上，這可能跟女性體內的雌激素水平有關。

高尿酸血癥不僅能在關節處形成結晶，損害關節，尿酸還需要通過腎臟排洩，需要從尿液中排出，長期尿酸過高可能導致腎臟以及輸尿管的問題，甚至是變成“腎結石”，引起泌尿系統的疾病的。

高尿酸血癥患者不能吃哪些食物？

以上我們瞭解到尿酸是嘌呤的代謝產物，那麼凡是嘌呤含量高的食物，都會引起尿酸的增多；再者尿酸需要通過腎臟排洩，有些需要通過尿液排出的物質會和尿酸競爭出口，也會讓尿酸滯留在血液中。所以這樣的食物，高尿酸血癥的患者都需要注意，以免誘發痛風的發作。

以下是最新的食物嘌呤等級表，根據不同食物嘌呤含量的多少，將食物分為：

低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小於25毫克

中等嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤20-150毫克

高嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤150-1000毫克

下表數據為每100克食物的嘌呤含量，單位是毫克，含量排序由左向右，由低到高，您可以收藏一下。還有，酒精的排洩會與尿酸競爭出路，所以，當尿酸高的時候避免飲酒。

嘌呤是人體不可缺少的物質，為機體提供能量來源和代謝調節。我們體內的嘌呤不完全來源於食物，機體自己還可以和合成嘌呤，主要合成嘌呤的器官是我們的肝臟，任何傷害肝臟的因素都有可能導致肝功能異常，進而導致嘌呤合成增多。比如脂肪肝、酒精肝、藥物性肝炎等，甚至是長期熬夜飲酒等都有可能損害肝功能。中度脂肪肝的時候，也就是有一般的肝細胞不能正常工作，就容易導致嘌呤代謝紊亂。

參考文獻：

1.遊華玲,痛風飲食四避五益.[J].安全與健康,2018.07(451):51

關鍵字: 哪幾種 健康 尿酸