張毅誠
我們中國素來有美食大國之稱，每個地方都有每個地方的特色美食，他們有的還傳到了國外去，所以可見外國友人對我們的美食也是認可的，不過今天就給大家介紹一些川菜，川菜有一個特點，那就是辣，所以喜歡吃辣的人就一起看下去吧。
首先要說的就是鴨血毛肚血旺，這個真的是很辣的一道菜了，裡面有我喜歡的毛肚和鴨血。是一道色味香俱全的美食，很多人應該都吃過，也是吃過一次就忘不了的美食，喜歡吃辣的人也會很喜歡。
再來要說的就是水煮肉片，我非常的喜歡這一道菜啊，也是在學校的時候經常吃的一道菜，配一碗米飯真的非常好吃啊。裡面的肉很有勁道，口感非常好，還有那些蔬菜，非常的香，非常的爽口，我們宿舍的人也都非常喜歡吃，不過每次吃完就滿頭大汗，不過還是很爽口的。
再來就是宮保雞丁了，這也是我很喜歡的一道菜，原來沒有吃過這道菜，吃過一次就愛上了。尤其是這裡面的雞丁，非常的入味，非常的好吃，也是我經常點的一道菜，但是這個其實不會很辣，也是適合配米飯吃。
還有就是魚香肉絲了，這個菜非常的香啊，我很喜歡它的醬汁，非常好吃，聞起來有魚的香味但實際上是沒有魚的，肉質非常鮮嫩，色澤也非常好看，吃起來酸甜辣都有，味道還是蠻豐富的，加在米飯裡，當成拌飯來吃也是非常不錯的。
還有就是很有名的麻婆豆腐了，我吃過的麻婆豆腐好像都不是很辣，豆腐非常的嫩，然後這個醬也是非常的好吃，這道菜也是非常適合配米飯啊，感覺可以吃好多碗米飯，也是色香味俱全的一道菜。
還有回鍋肉，這個用到的是豬後腿肉，所以肉質非常的勁道，很多男生比較喜歡這道菜，應該也是比較好下酒吧，味道也是非常香，吃起來口感非常好，不會覺得膩。
夫妻肺片是川菜中比較有名的了，主要是有牛肉和牛雜製作成的，我沒有吃過這道菜，但是應該非常好吃，不然也不會這麼的有名氣，但是之前看過一個段子，是有關黃曉明和baby的，那個梗就跟這道菜有關，想想就覺得搞笑。
最後要說的就是東坡肘子，非常的好吃，顏色看起來就非常的有胃口，而且味道很濃郁，酸甜可口，非常好吃，大家都應該嘗試一下這個美食。
平平淡淡呀
- 川菜，是四大菜系之一，因為麻辣鮮香的口味，在全國各地都受喜愛，受歡迎。 宮保雞丁是四川傳統名菜。由雞丁，幹辣椒，花生米等炒制而成。宮保雞丁有嫩滑雞肉，脆香花生，香鮮辣椒，等多種嗆鍋小料。香辣開胃，口感豐富，用來下酒配飯是不錯的選擇。
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2回鍋肉，四川人又叫熬鍋肉。川菜以麻辣聞名，回鍋肉取材簡單，然頗有化腐朽為神奇之處。回鍋肉香味濃烈，有一家炒肉，全村過癮，與民同樂之味道。
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3麻辣豆腐也是川菜，採用豆腐，豬肉沫，花椒，辣椒等製作而成。麻來自麻椒，辣來自辣椒，以“麻辣”著稱。此菜創始人因臉上有麻子，古又稱“麻婆豆腐”。
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4魚香肉絲，因魚香而得名，也是川菜。主料配以四川獨特豆瓣醬其餘味悠長，回味無窮。![]()
川菜是中國四大名菜之一，有著“麻辣香鮮”的稱呼，像毛血旺，夫妻肺片，水煮魚，四川辣子雞等等，都是非常好吃的菜。我就給大家介紹到這了，大家有時間可以去親自體驗一下。
2回鍋肉，四川人又叫熬鍋肉。川菜以麻辣聞名，回鍋肉取材簡單，然頗有化腐朽為神奇之處。回鍋肉香味濃烈，有一家炒肉，全村過癮，與民同樂之味道。 
川菜是中國四大名菜之一，有著“麻辣香鮮”的稱呼，像毛血旺，夫妻肺片，水煮魚，四川辣子雞等等，都是非常好吃的菜。我就給大家介紹到這了，大家有時間可以去親自體驗一下。嘻哈搞笑妹
川菜我們大部分都是經常吃的一種品類，我認為家常菜類的川菜比較好吃，麻婆豆腐，魚香肉絲，回鍋肉，酸菜魚等，都是大家經常食用的菜品，而且在菜桌上出現的頻率也是比較高的。
川菜屬於四川菜餚，中國特色的四大菜系之一，中國八大菜系之一。一般都是帶有辣味，四川還是以吃辣為主，都是比較能吃辣的人，在經常食用的菜品裡面辣自然是不可缺少的。
尼采影視
1、四川火鍋
以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。
四川火鍋的出現，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之四川火鍋。
2、水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。水煮魚”起源於渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於自創水煮魚做法的烹製方法，製作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而獲得了大獎。
3、回鍋肉
傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。
4、麻婆豆腐
陳麻婆豆腐（人們習慣於稱之為麻婆豆腐）始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊，原名;陳興盛飯鋪;。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱"陳麻婆"，當年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當寬的木橋。
5、魚香肉絲
魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。
約裡克
個人感覺
第一道菜，水煮魚
水煮魚裡面有：草魚，豆芽，金針菇，生菜，蔥花，姜，辣椒，花椒等，水煮魚裡面個人最喜歡的就是豆芽和金針菇，味道足足，吃到嘴裡，滿滿的汁。
第二道菜，火鍋
川菜裡面最出名的肯定是火鍋，四川的火鍋很具特色，可以點當地的豬腦花，毛肚。這兩道菜在涮火鍋的時候必備，毛肚幾秒就可以吃了，味道槓槓滴。當然辣也槓槓滴，如果不能吃辣，建議選湯底的時候要謹慎。
第三道菜，宮保雞丁
宮保雞丁裡面肯定有雞肉丁，花生，辣椒，胡蘿蔔等。這裡最喜歡的是花生，脆脆的，香香的，一口雞丁肉，一粒花生，搭配起來無敵香。讓你多吃好幾碗米飯，小心增肥。
第四道菜，水煮肉片
水煮肉片裡面有豬裡脊肉，辣椒，大頭菜，香菜，豆芽，蔥，姜等。味道偏辣，不能吃辣的人，點餐請注意。
長白山小參妹
我是山東人，大學之前都是吃魯菜，現在網上都在討論8大菜系之首，我覺得沒必要，一方水土養一方人，吃的時間長了還是家鄉的才好吃。
川菜我也愛吃，也在做，家裡一直還準備著郫縣豆瓣！最愛吃的就是回鍋肉了！
說一下我愛吃的川菜吧！不分排名；
1、回鍋肉 2、水煮肉片 3、酸菜魚 4、紅油竹筍 5、麻婆豆腐 6、拼盤（口水雞）7、毛血旺、8、火鍋 9、麻辣香鍋 10、魚香肉絲。
小萱小祺
個人感覺
第一道菜，水煮魚
水煮魚裡面有：草魚，豆芽，金針菇，生菜，蔥花，姜，辣椒，花椒等，水煮魚裡面個人最喜歡的就是豆芽和金針菇，味道足足，吃到嘴裡，滿滿的汁。
第二道菜，火鍋
川菜裡面最出名的肯定是火鍋，四川的火鍋很具特色，可以點當地的豬腦花，毛肚。這兩道菜在涮火鍋的時候必備，毛肚幾秒就可以吃了，味道槓槓滴。當然辣也槓槓滴，如果不能吃辣，建議選湯底的時候要謹慎。
第三道菜，宮保雞丁
宮保雞丁裡面肯定有雞肉丁，花生，辣椒，胡蘿蔔等。這裡最喜歡的是花生，脆脆的，香香的，一口雞丁肉，一粒花生，搭配起來無敵香。讓你多吃好幾碗米飯，小心增肥。
第四道菜，水煮肉片
水煮肉片裡面有豬裡脊肉，辣椒，大頭菜，香菜，豆芽，蔥，姜等。味道偏辣，不能吃辣的人，點餐請注意。
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四川火鍋
以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。
四川火鍋的出現，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之四川火鍋。
2、水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。水煮魚”起源於渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於自創水煮魚做法的烹製方法，製作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而獲得了大獎。
3、回鍋肉
傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。
4、麻婆豆腐
陳麻婆豆腐（人們習慣於稱之為麻婆豆腐）始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊，原名;陳興盛飯鋪;。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱"陳麻婆"，當年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當寬的木橋。
5、魚香肉絲
魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。
6、水煮肉片
水煮肉片是一道漢族傳統名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鮮、香、”的特點，最宜下飯，為家常美食之一，是吃辣人的佳選。
7、辣子雞
辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮，為四川傳統菜之一。
8、酸菜魚
酸菜魚是重慶菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。
9、宮保雞丁
宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。
10、毛血旺
毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鴨血，也有用豬血的。這道菜是將生血旺現燙現吃，所以取名毛血旺。“毛”是重慶方言，是粗糙，馬虎的意思。
參考資料：人民網-沒有最辣只有更辣盤點十大經典川菜
吃啥都胖的小馬
1、四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。
四川火鍋的出現，大約在清代的道光年間（1821-1851）。
經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之四川火鍋。
2、水煮魚水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。
水煮魚”起源於渝北地區。
發明這道菜的師傅是川菜世家出身。
他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於自創水煮魚做法的烹製方法，製作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而獲得了大獎。
3、回鍋肉傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。
當時做法多是先白煮，再爆炒。
清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。
4、麻婆豆腐陳麻婆豆腐（人們習慣於稱之為麻婆豆腐）始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊，原名;陳興盛飯鋪;。
店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱"陳麻婆"，
當年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當寬的木橋。5、魚香肉絲魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。6、水煮肉片水煮肉片是一道漢族傳統名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鮮、香、”的特點，最宜下飯，為家常美食之一，是吃辣人的佳選。7、辣子雞辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮，為四川傳統菜之一。8、酸菜魚酸菜魚是重慶菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。9、宮保雞丁宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。10、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鴨血，也有用豬血的。這道菜是將生血旺現燙現吃，所以取名毛血旺。“毛”是重慶方言，是粗糙，馬虎的意思。參考資料：人民網-沒有最辣只有更辣盤點十大經典川菜 W搖曳的風鈴花
川菜好吃的太多了：水煮魚、火鍋雞、麻辣香鍋、重慶燒雞公、麻婆豆腐、四川燒白、棒棒雞、魚香肉絲、四川擔擔麵、泡椒鳳爪、宮保雞丁、酸菜魚......想吃正宗的川菜還是去成都吧，又麻又辣，太過癮了！
