大树200949431898
分享一道碧绿虾仁，色泽分明，味道鲜美。
芹菜炒虾仁
主料：虾仁100克，芹菜100克。
配料：料酒、胡椒粉、白糖、盐、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.虾仁洗净沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌数分钟。
2.锅内烧开水，加少许盐，芹菜洗净后放入锅中飞水，捞出切段。
3.锅中放油烧热，倒入腌好的虾仁，翻炒至虾仁卷起，略变色后盛出。
4.锅中放少许油，用旺火烧热，倒入芹菜段，快速翻炒。
5.加入虾仁，加盐、白糖调味、略翻炒即可。
操作要领：炒虾仁和芹菜时，用大火，翻炒动作要迅速。
冰凤凰美食
主料：西兰花150克
辅料：虾仁250克
葱2根
姜4片
配料：盐4克
味精4克
料酒10克
油100克
碧绿虾仁的做法步骤
1.\t
虾仁洗净后，加入料酒、盐2克、葱、姜调匀后腌制15分钟。
2.\t
西兰花掰成小朵，洗净。
3.\t
虾仁和西兰花加入油，盐2克、味精搅拌均匀后加盖，用高火打4分钟。
小窍门&温馨提示
特点：色泽碧绿，洁白，味道鲜美。
功效：中医认为，虾味甘咸、性温，有补肾壮阳、健脾化痰、益气通乳等功效。虾营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的营养食品
yangzi美食
好吃又Q弹的虾仁 不妨试试看 😊😊😊😊
碧绿虾仁的用料
虾仁 西芹 鲜红椒 调料 盐糖味精，黄酒， 小料 葱姜
碧绿虾仁的做法步骤1西芹改刀成菱形片，红椒切菱形， 2虾仁用黄酒，基本味，上浆，然后放入淀粉 3虾仁滑油，油温2～3层，西芹，红椒滑油4煸小料，加清水调味，基本味，黄酒勾芡，倒入虾仁，西芹，红椒翻炒均匀即可
碧绿虾仁的小贴士
鲜香可口，清爽淡雅
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