圖說農村事
生薑是我們日常做菜用得最多的配料之一，用途非常廣泛，可以做菜去腥味，也可以製作薑湯，製作薑糖，當做零食吃，生薑的用途特別大，需求量也很大，農村種植生薑的也很多，種植面積比較大。種植生薑的時候，是需要先催芽的，催好芽再下種，可以提高生薑的發芽率和成活率。
挑選好品種的生薑作為種子，挑選的生薑要比較粗壯，比較大塊，品種比較好，以後生長出來的生薑產量也很高。開始催芽，把生薑放在陰涼的地方，用泥土蓋著一層碎泥巴，或者用沙子覆蓋，澆水把泥土溼透，生薑吸收水分之後，溫度比較合適的話，就會慢慢發芽，這個時候每隔三四天就澆水一次，保持土壤溼潤，過半個月左右，生薑就會長出新芽出來啦！發芽之後的生薑，把有芽的切出來變成一塊種芽，就可以拿去種植啦！
把土地翻地，去除雜草，把翻過的土地分別堆成不同的隴，再放上生薑的種芽，再覆蓋上泥土，種植生薑的時候，生薑的根部可以放上一些農家肥，比如發酵的豬糞牛糞等作為種肥，再澆水就可以啦！剛種下的初始階段，每隔幾天就澆水一次，直到生薑生根長出地面為止。
生薑要高產，還需要做好水肥管理，日常要經常除草，也要經常施肥，最好用農家肥最有利於它的生長，也要經常澆水，保持土地比較溼潤，還要做好病蟲害防治，有病蟲害要及時噴灑農藥把它消除，做好這些管理，就可以比較容易取得高產啦！
鄉野網事
這個問題我可以回答你，我丈人就是山東臨沂的，那邊種植姜的規模很大，首先告訴你姜種播種的時候是要催1-2個月的芽。一直要放在一間密不透氣的房間裡，裡面要升爐子來保證房間裡面的溫度。
春節前後就要開始催芽，一直到達4月中旬才可以使用，姜種要放在有包裝的紙箱裡面用棉布累的東西蓋上以保證箱內的溫度均衡。最上面的一層先開始發芽，等芽長到和山楂那麼時候才可以種植，要分兩個左右的時間段才能徹底完成。
希望可以幫到你！
張真人在鄉村
俗話說，要想生薑長得好，催芽程序不能少。可見種植生薑是需要先催芽的。
那麼，怎麼催芽呢？
下面我們就聊聊生薑催芽的事情。
一、掰種
種植生薑最好選擇塊頭在50克~70克之間的生薑做種姜最好。因為這樣的生薑萌芽率會比較高。在掰種的時候，最好在每個種塊上留一個到兩個芽眼兒。
二、曬種
為了避免生薑種塊上有細菌殘留，不利於生薑催芽，所以必須進行曬種。曬種的方法很簡單：選擇陽光燦爛的晴天，將掰好的種塊放在蘆蓆上暴曬，曬種時要儘量攤的薄一些，並要經常翻動。這樣做易使種塊受熱均勻。但切忌~~不能直接將種塊放在水泥地上暴曬，因為水泥地上的溫度很高，會灼傷種塊，從而影響發芽。曬種需要連續進行7天時間。
三、催芽
催芽一般可以採用兩種方法，一種方法是室內催芽；另一種方法是火坑催芽。
1、室內催芽：在室內建一個高81釐米、長度因需要而定的催芽池，在池內先鋪一層經過陽光暴曬的麥糠，然後再鋪一層稻草或草紙，再把曬過之後的種塊平鋪在上面，堆放高度控制在51釐米之內，堆放好種塊後再覆蓋一層麥糠或稻草，然後再蓋一層棉被，將溫度保持在21~26℃之間，一般情況下經過21天以後，就可以播種了。
2、火炕催芽：火炕催芽分半地下式和地上式兩種方法。最好採用地上式比較省事。
方法和室內催芽的方法差不多，只是在催芽池下面建了一個火炕而已。這種催芽法的好處是催芽快，短處是溫度不好掌握。
當然，還有一種方法就是陽畦催芽。這種催芽法是在田地裡直接催芽，不但比較麻煩，而且催芽速度比較緩慢，一般要經過一個月才能催芽成功，所以許多種植戶都不願意採用這種方法。
綜上所述，種植生薑前是需要催芽的。催芽的方法最好採用室內催芽法。因為這種方法既安全也省心，催芽速度也比較快。所以建議你採用這種方法催芽。
老胡說三農
俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。又到了種姜旳時候了，種姜前選好姜種、催好芽是生薑種植的前提。
要高產，三分苗七分管，確保定植後的生薑苗齊、苗壯是高產的關鍵一環。
栽植前應怎樣搞好生薑催芽呢？
一、要想生薑種植取得高產，選好姜種是重點。
姜種選得好不好，直接關係到催芽的質量高低。原因是姜種提供姜芽最初的生長營養需求。如果選擇的姜種太小不飽滿，或者選擇的姜種帶病，就會降低生薑發芽勢，進而影響到整體生薑生長。
因此，要選擇適合本地生長的長勢好、產量高的優勢品種。 選的姜種要個大個勻、塊粗健壯，沒有病蟲為害斑點。姜種的色澤要一致，品種純度要高。
二、姜種選好後，科學處理殺菌防病是關鍵。
先將選好的預留姜種按照定植時姜塊的大小分開，接著選擇睛好天氣曬姜一到二天，打破姜種休眠期，增強養分分解速度，以縮短髮芽時間，通過晾曬降低了種姜水分含量，避免姜塊腐爛，這樣就能大大的減少病害發生了。
最後將曬過的姜種進行藥劑處理。將殺蟲劑、殺菌劑按照藥劑使用說明書處理姜種，預防姜蛆和爛姜等病蟲害發生。
三、把控好溫度，適時通風換氣，確保催出好芽壯芽。
大姜種植採用姜芽播種，為了確保大田定植時大姜的成活率，姜芽的發芽勢要強，這就要求姜芽要健壯，要想催出好的姜芽，溫度控制至關重要。
據實踐經驗，建議開始的七至十日內，要將姜堆溫度保持在20度左右，然後將姜堆溫度保持在25度左右，大約十至十五日左右，最後一星期保持姜堆溫度在21度左右， 同時注意透風換氣，每次15分鐘內為宜，換氣選擇在中午時分，溫度變化不大，以免影響催芽效果。等芽長達到1公分左右，催芽就完成了。
總之，要想種好姜，最根本的就是催出好芽壯芽，關鍵是選好姜種曬好姜、殺菌防病、把控好溫度。
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圖說農村事
種植生薑需要催芽嗎？怎樣催芽？
生薑是我們生活中非常熟悉的一種配料，作用是非常之多，也被廣泛應用。我們可以在烹飪的時候放入一點姜用來出味，也可以在冬天感覺腿腳冰涼的時候用來燒水泡腳驅寒，還可以在淋雨之後感染風寒時燒碗姜燙水喝去去風寒，同時大姜也可在無病時當做養生品每天早晨吃上一小片。總之，大姜也被做為種植業中的經濟來源之一，而被各地農民廣泛種植。
那麼，種植生薑需要催芽嗎？怎樣催？
答案是很肯定的，生薑種植前需要先進行催芽工作。農嫂所處膠東半島，也是大姜種植的主產區，種植區域尤以昌邑、安丘、青州、萊州、龍口等地種植面積較為廣泛。目前我們大姜入地已一月有餘了，種植生薑達到高產是我們每個姜農的希望。所以想要高產，首先要在品種上加以擇優選擇，好的品種也是決定產量高低的一個必要條件之一。下面農嫂就把自己種植多年大姜的經驗和大家一起分享一下。
一，我們在選購姜種時，需選擇一個優良高產的品種。要選擇長勢好，產量高，品質好，色澤好，無病蟲害，個大，塊粗的，而且是市場需求量大的面姜來做為種姜。薑母大的種塊在發芽期能為姜苗提供足夠的營養，姜苗的長勢就會健壯。相反的，姜塊太小，就會無法滿足植株生長的營養需求， 姜苗就會纖細瘦弱，產量也就不會太高。
二，我們種過生薑的農民都知道這點，在種植生薑前要對種姜做些催芽處理工作，催芽之前需要將種姜處理成適合播種的大小，一般情況下種姜前一個月，我們就會找個風和日麗的天氣，從井窖種拿出姜種進行晾曬，對大的種塊進行掰種。可以直接用手將種姜掰成大小不一的莖塊，也可以用鋒利的刀具切割。掰種時要保證每一個姜種上保留一到兩個種芽。 掰種之後需要將種姜曬至1–2天，這項工作是必須要做的，因為經過曬種之後能夠很好的起到殺菌作用，並且能夠讓掰開的傷口癒合，避免栽種後發生腐爛。
曬種工作完成後，在裝框上炕前對曬好的姜種做殺菌消毒處理。消毒方法是用噴霧器對著姜種打殺蟲劑和殺菌的藥，然後裝框入炕進行催芽。當然催芽有很多種方法，地暖，火炕，保暖箱等等都是可以的。 農村裡大多都是火炕，種植生薑的農戶一般也都和農嫂一樣，是用火炕對種姜進行催芽。在第三點上，農嫂就以火炕催芽法跟大家說道一下需要注意的事項。
三，在催芽時間上需要注意的是，姜種上炕的前幾天我們先不要在姜種蓋上面蓋上東西，而且這幾天要對大炕猛燒火，得讓屋中溫度保持在26度左右。這樣一星期後，我們要把筐中的姜種倒騰一遍，放放溼氣，讓上下的姜種溼度一致，然後就得將炕上的種姜蓋上被子了。此後火要降下來，不要燒的太急了，用溫度計測試，屋中溫度保持在二十二三度就可，姜的溼度要保持在七八十度。
四，在姜種上炕二十五六天後，我們要在加大屋中的溫度，屋裡的溫度還是提高到26度左右，連續持續5–6天后催芽工作基本完成。接下來就是對母體進行割芽工作，將薑母上的芽以一塊薑母一個芽的分割開來。一切準備工作就緒完畢以後，自己看看那天人手適合，人力充足，就可完成生薑的栽種工作了。
以上就是農嫂在十幾年種植大姜中對大姜育芽工作所總結的經驗。在農村種植業相對來講大姜的產量要比玉米和小麥的畝產量要高一些，可是種植大姜那也是高風險的種植。 種植大姜不像其它那些作物好管理，種姜不易，管理不當會造成整個地塊的大姜全軍覆沒，所以，在種植和後期的管理上一定要驚心看管，隨時觀察病蟲的發生，做到提早預防及時防治，確保生薑能高產豐收。
農嫂話農事
在我們這邊，種植生薑大多數是不需要催芽的，如果要催芽的話，可以在生薑上撒一點點水，然後把生薑在陰涼乾燥的地方放置一個星期左右，就能催芽啦！
三穗特產
精明簡要的說就幾個:1.選姜種良好 2.選種植地(最好新地或開荒地)，理由土力肥沃，不易感染病菌蟲害，產出生薑的生薑高產，豐滿，個頭大又重，3.種好之後，可鋪好稻草，，，一個星期即可發芽🌱
