鴨血粉絲湯，大家都知道是南京的美食之一，打上學的時候，就很喜歡喝，味道不一樣，尤其是加了麻油以後的味道更加誘人，這麼多年過去了，還是很喜歡吃，今天呢，咱自己做鴨血粉絲湯。
首先呢，需要的食材有：鴨血、可以買包裝好的，也可以買新鮮的都是可以的、鴨腸、粉絲、青蒜或者香菜蔥花、鴨肝等、有的裡面還會放油條
步驟：
將所有的食材洗乾淨，粉絲呢，用水泡開都準備好。
鍋裡燒開水，將粉絲放入鍋中煮熟，然後呢，撈出來，放入一個大碗中備用。
將黃豆芽等都放在粉絲上面，然後呢，另外準備一個鍋，倒入老鴨湯，這個就是最主要的，湯汁味美，放入豆腐泡、榨菜、酸豆角等一起煮開煮沸。豆腐泡擺在最上面。
倒入鍋中的湯喝食材，上蔥花和香菜就可以吃了。
就著蔥花油餅，味道特別美，一大碗一點不剩，太香了。
如果你也喜歡，週末趕緊做起來吧。
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