用户2437833905
现在超市里的牛奶种类怕是比休闲零食的口味要多，单就纯牛奶而言，就有很多种价位，让很多消费者挑花了眼。其实，不同价位的牛奶之间的区别无外乎包装、奶源、营养价值（能量、蛋白质、脂肪和钙的含量）和口感。我们以国内某知名大品牌的两款产品为例，从这几个方面来比较一下。
包装
包装的共同点是能有效隔绝光线、氧气及外界的污染，使经过高温消毒的牛奶在常温下，无需防腐剂就可以较长的保质期。但不同的包装保质期不同，越厚实的包装保质期越长。
20元左右：百利包
这是有3层黑白膜制成的无菌复合膜包装，保质期约为1个月。
- 中间价位：利乐枕（无菌枕）
这是由纸、聚乙烯塑料和铝箔制成的5层共挤膜，保质期为45天。
65元及以上：利乐砖
这是一种由纸、聚乙烯塑料和铝箔复合而成的7层铝塑复合膜包装，保质期可长达半年。
奶源
20元左右及中间价位：普通奶源
我们可以看到价格较低的牛奶，产地有很多，比如保定、张家口、黑龙江等都是奶源地。这些地方的气候适宜优质牧草生长，也拥有大量的奶牛，但是因为环境污染，原奶的品质层次不齐。
65元及以上：专属奶源
新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒是我国的三大黄金奶源基地，高端奶基本都产自这三大奶源地。这里的专属优质牧场远离工业污染，环境优美，水源纯净，良种奶牛的饲料及牧草不使用化学药剂和转基因技术，生产出优质有机原奶。
营养价值
我们通过下面这两张营养成分表，从蛋白质、脂肪和钙的含量进行对比。上面为低价奶，下面为高价奶。
能量
每100ml的高价奶比低价奶的能量高21kJ（5.1千卡），一盒（250ml）高价奶则比一袋（200ml）低价奶的能量高186.5kJ（44.5千卡）。
蛋白质和脂肪
每100ml的高价奶比低价奶的蛋白质和脂肪含量均高0.4g，一盒（250ml）高价奶则比一袋（200ml）低价奶的蛋白质和脂肪含量均高2g。
钙
由于低价奶未作标示，但依据同类产品推测大约为每100ml低价奶中的钙含量为100mg，比高价奶低10mg，一盒（250ml）高价奶则比一袋（200ml）低价奶的钙含量高75mg。
无论品牌是否相同，牛奶中的钠和碳水化合物含量差异很小，我们就不做比较了。
由于两者的包装规格不同，我们就考虑饮用一份牛奶时的营养差异。通过以上的数值对比我们发现，高价奶的营养价值确实更高，但总体差异并不大，其中能量的差异相对较大，而营养素差异则相对较小。
口感
当然了，奶源和营养价值不同，牛奶的口感也会有所差异。高端奶的脂肪和蛋白质含量更高，奶味也更加醇厚润滑，普通产品则略逊一筹。
综上所述
高价奶相比低价奶具有以下优势：
包装更好
保质期更长
奶源更优
营养价值略高
口味更醇厚
所以说贵有贵的道理。但从我个人角度而言，高价奶的性价比远不如低价奶，它的高价中包含着这些优势，但也有很大一部分是广告投入。
如果不差钱，买贵的不会错，但并不是说便宜的就不好，它们完全可以满足我们的营养需求，每天一袋奶总比不喝好得多。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
田雪吃出漂亮
1、从营养成分上差别不是很大。可参照产品营养成分表
这款牛奶市场价在40左右一箱
有机牛奶价格在60元左右。
以上两图：营养成分表差别不是很大。蛋白相差0.4g/100g。脂肪0.3g/100g。碳水化合物0.5g/100g. 总结相差不大。
2、产品工艺不同。
牛奶的加工工艺不同。
a.单就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”与“超高温灭菌奶”两种。
b.就包装形式而言，大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与塑料瓶四种；其中利乐瓶又分为枕式（袋装）与砖型（盒装）两种，均为瑞典利乐公司出产的由5-7层纸与铝箔复合构成的包装。
3、奶源不同
有机奶源和普通奶源，牛奶品质略有差别。有机奶源成本很高。产量低。
4、产品保质期不同
保质期不同原因
a.食品添加剂种类众多，效果不多。
b.据专家介绍，牛奶的保质期、饮用方法与包装有很大关系，不同的包装和消毒方式决定牛奶的保质期。超高温（枕式袋装/砖型盒装）灭菌奶：也叫起高温奶。采用瞬间超高温灭菌法，在一条生产线上，将被包装物料的的杀菌、包装盒成型及包装一次完成，即从包装成形至产品充填过程，均在密封无菌区域内进行。含有5-7层保护膜的利乐保鲜纸盒能保护牛奶中的维生素不受阳光照射。利乐保鲜包装的超高温瞬间灭菌保鲜奶为“长效奶”，贮存期长，可以使消费者降低购买的频率。产品本身无需冷藏，常温下保质期一般为8个月，但其前提是在未开封状态下，包装一旦开启，则应放入冰箱冷藏，并尽量在3-4天内饮完。利乐枕式包装经济实惠，也更适于外出携带。
以上就是简单介绍。
营养听涂说
如果都是真牛奶，而且都是合格产品的话，差距基本都在浓度上和部分营养成分含量上。可能有些牛奶经过了特殊工艺处理，比如发酵方式不同等，可能会产生不同的营养成分合成，65元的牛奶从性价比来讲可能不如20元的，一般这种高价位的都包含大量的广告费在里面。
牛奶营养成分固然不同，但是人的吸收能力也是各有差异，但是整体来讲，发酵乳确实比原始奶更容易吸收，并且可以有效改善肠道菌群，维持肠道美菌落平衡，所以说，整体来讲，不管是多少钱的牛奶，适合自己口味，适合自己体质的牛奶才是最好的……
战战战战国策
如果同重量的牛奶，价格20元和65元的奶不是一般地有区别。由其在春节，除2到除8这几天，假货贼便宜，还不如凉水好喝。怎么也得45元往上地。但是牛奶花样多，有纯牛奶，酸奶，饮料奶…大品牌的牛奶更有保障。
老杨无忧
这跟二锅头跟茅台有啥区别一个道理，都是粮食酿造，只是添加剂不同（酱香，清香，浓香……），最后就是品牌不同，品牌不同是价格高低的关键点。说白了，就是有钱买贵的，普通人喝低端的，营养价值上来说奶没啥大的区别，酒吗。。。。哈哈对人百害无一益！
