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現在超市裡的牛奶種類怕是比休閒零食的口味要多，單就純牛奶而言，就有很多種價位，讓很多消費者挑花了眼。其實，不同價位的牛奶之間的區別無外乎包裝、奶源、營養價值（能量、蛋白質、脂肪和鈣的含量）和口感。我們以國內某知名大品牌的兩款產品為例，從這幾個方面來比較一下。
包裝
包裝的共同點是能有效隔絕光線、氧氣及外界的汙染，使經過高溫消毒的牛奶在常溫下，無需防腐劑就可以較長的保質期。但不同的包裝保質期不同，越厚實的包裝保質期越長。
20元左右：百利包
這是有3層黑白膜製成的無菌複合膜包裝，保質期約為1個月。
- 中間價位：利樂枕（無菌枕）
這是由紙、聚乙烯塑料和鋁箔製成的5層共擠膜，保質期為45天。
65元及以上：利樂磚
這是一種由紙、聚乙烯塑料和鋁箔複合而成的7層鋁塑複合膜包裝，保質期可長達半年。
奶源
20元左右及中間價位：普通奶源
我們可以看到價格較低的牛奶，產地有很多，比如保定、張家口、黑龍江等都是奶源地。這些地方的氣候適宜優質牧草生長，也擁有大量的奶牛，但是因為環境汙染，原奶的品質層次不齊。
65元及以上：專屬奶源
新疆天山、內蒙古呼倫貝爾和錫林郭勒是我國的三大黃金奶源基地，高端奶基本都產自這三大奶源地。這裡的專屬優質牧場遠離工業汙染，環境優美，水源純淨，良種奶牛的飼料及牧草不使用化學藥劑和轉基因技術，生產出優質有機原奶。
營養價值
我們通過下面這兩張營養成分表，從蛋白質、脂肪和鈣的含量進行對比。上面為低價奶，下面為高價奶。
能量
每100ml的高價奶比低價奶的能量高21kJ（5.1千卡），一盒（250ml）高價奶則比一袋（200ml）低價奶的能量高186.5kJ（44.5千卡）。
蛋白質和脂肪
每100ml的高價奶比低價奶的蛋白質和脂肪含量均高0.4g，一盒（250ml）高價奶則比一袋（200ml）低價奶的蛋白質和脂肪含量均高2g。
鈣
由於低價奶未作標示，但依據同類產品推測大約為每100ml低價奶中的鈣含量為100mg，比高價奶低10mg，一盒（250ml）高價奶則比一袋（200ml）低價奶的鈣含量高75mg。
無論品牌是否相同，牛奶中的鈉和碳水化合物含量差異很小，我們就不做比較了。
由於兩者的包裝規格不同，我們就考慮飲用一份牛奶時的營養差異。通過以上的數值對比我們發現，高價奶的營養價值確實更高，但總體差異並不大，其中能量的差異相對較大，而營養素差異則相對較小。
口感
當然了，奶源和營養價值不同，牛奶的口感也會有所差異。高端奶的脂肪和蛋白質含量更高，奶味也更加醇厚潤滑，普通產品則略遜一籌。
綜上所述
高價奶相比低價奶具有以下優勢：
包裝更好
保質期更長
奶源更優
營養價值略高
口味更醇厚
所以說貴有貴的道理。但從我個人角度而言，高價奶的性價比遠不如低價奶，它的高價中包含著這些優勢，但也有很大一部分是廣告投入。
如果不差錢，買貴的不會錯，但並不是說便宜的就不好，它們完全可以滿足我們的營養需求，每天一袋奶總比不喝好得多。
我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。
田雪吃出漂亮
1、從營養成分上差別不是很大。可參照產品營養成分表
這款牛奶市場價在40左右一箱
有機牛奶價格在60元左右。
以上兩圖：營養成分表差別不是很大。蛋白相差0.4g/100g。脂肪0.3g/100g。碳水化合物0.5g/100g. 總結相差不大。
2、產品工藝不同。
牛奶的加工工藝不同。
a.單就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”與“超高溫滅菌奶”兩種。
b.就包裝形式而言，大致可分為塑料袋、利樂裝、紙盒與塑料瓶四種；其中利樂瓶又分為枕式（袋裝）與磚型（盒裝）兩種，均為瑞典利樂公司出產的由5-7層紙與鋁箔複合構成的包裝。
3、奶源不同
有機奶源和普通奶源，牛奶品質略有差別。有機奶源成本很高。產量低。
4、產品保質期不同
保質期不同原因
a.食品添加劑種類眾多，效果不多。
b.據專家介紹，牛奶的保質期、飲用方法與包裝有很大關係，不同的包裝和消毒方式決定牛奶的保質期。超高溫（枕式袋裝/磚型盒裝）滅菌奶：也叫起高溫奶。採用瞬間超高溫滅菌法，在一條生產線上，將被包裝物料的的殺菌、包裝盒成型及包裝一次完成，即從包裝成形至產品充填過程，均在密封無菌區域內進行。含有5-7層保護膜的利樂保鮮紙盒能保護牛奶中的維生素不受陽光照射。利樂保鮮包裝的超高溫瞬間滅菌保鮮奶為“長效奶”，貯存期長，可以使消費者降低購買的頻率。產品本身無需冷藏，常溫下保質期一般為8個月，但其前提是在未開封狀態下，包裝一旦開啟，則應放入冰箱冷藏，並儘量在3-4天內飲完。利樂枕式包裝經濟實惠，也更適於外出攜帶。
以上就是簡單介紹。
營養聽塗說
如果都是真牛奶，而且都是合格產品的話，差距基本都在濃度上和部分營養成分含量上。可能有些牛奶經過了特殊工藝處理，比如發酵方式不同等，可能會產生不同的營養成分合成，65元的牛奶從性價比來講可能不如20元的，一般這種高價位的都包含大量的廣告費在裡面。
牛奶營養成分固然不同，但是人的吸收能力也是各有差異，但是整體來講，發酵乳確實比原始奶更容易吸收，並且可以有效改善腸道菌群，維持腸道美菌落平衡，所以說，整體來講，不管是多少錢的牛奶，適合自己口味，適合自己體質的牛奶才是最好的……
戰戰戰戰國策
如果同重量的牛奶，價格20元和65元的奶不是一般地有區別。由其在春節，除2到除8這幾天，假貨賊便宜，還不如涼水好喝。怎麼也得45元往上地。但是牛奶花樣多，有純牛奶，酸奶，飲料奶…大品牌的牛奶更有保障。
老楊無憂
這跟二鍋頭跟茅臺有啥區別一個道理，都是糧食釀造，只是添加劑不同（醬香，清香，濃香……），最後就是品牌不同，品牌不同是價格高低的關鍵點。說白了，就是有錢買貴的，普通人喝低端的，營養價值上來說奶沒啥大的區別，酒嗎。。。。哈哈對人百害無一益！
