達沃斯時間1月22日消息，新浪財經今日在2020世界經濟論壇年會上對話蒙牛集團總裁盧敏放。他表示，蒙牛佈局東南亞、澳大利亞和新西蘭市場，相較於盈利水平，當前更關注業務模式能否可持續發展。蒙牛需要在供應端做好紮實工作，改善海外市場對中國乳企的印象，“就像華為要走到全球一樣，你沒有捷徑。”
談及中國乳業被指結構性過剩和短缺的問題，他表示，中國乳業消費體量龐大，市場不可能百分之百自給自足，必須是全球範圍內的供應融合。對於電商平臺提高乳企獲客成本的看法，盧敏放表示，電商是在供應鏈價值端的重新分配，塑造新業態，但並不代表成本提升。
中國乳業市場不可能百分之百自給自足
新浪財經：有業內觀點認為，中國乳業市場現在出現結構性過剩和結構性短缺，也就是消費類產品非常多，原料類產品比較短缺，蒙牛怎麼看這個問題？
盧敏放：是這樣的，你要放大去看整個中國的消費體量，可能是全世界從來沒出現過的這麼一個體量。當這樣的一個消費體量出現，中國整體的土地也好，環境也好，承載的能力在那裡。這就決定了你對內跟對外的依存度，然後才是供應的短缺還是剩餘。你講短缺，無非是我在中國是短缺的，我需要到國外買。大豆也是一樣，玉米也是一樣，牛奶也是一樣。我們能承載多少？在什麼水平線我們是安全的？叫供應安全。這個供應安全，就像我們講糧食安全一樣。
所以，我們國家一定會要保持一個好的供應安全水平，但是不可能百分之百自給自足，所以必須是全球範圍內的供應融合。
新浪財經：不需要面面俱到，每個類別都包括。
盧敏放：對，就是你不是需要每個類別都在中國做，因為這是跟你的承載能力有關係，跟供應安全有關係，所以這是我們要去研究的問題。所以，現在中國乳業我們已經在國務院出臺的一些政策以後，已經有一定的共識，說我們在什麼水平我們是供應安全的，我們在什麼水平我們是能承載的，什麼樣的水平我們能保證一定水平的自給自足。那麼在這個能保證的前提下，我覺得接下來你的整個的增長空間就會比較安全，就會更有質量保證的安全，更有供應安全的保證。
發展海外業務就像華為一樣沒有捷徑
新浪財經：關於蒙牛的海外市場，我們知道蒙牛現在“走出去”，在某些“一帶一路”市場，這一塊是怎麼規劃的？短期內有沒有一個藍圖？針對境外消費者，你們的產品有什麼樣的計劃？
盧敏放：我是這樣看，第一，我們現在是服務14億人口，中國剛剛突破14億（人口），到14億人口，東南亞到6.5億，這樣我們一共能夠服務20億，20億基本上是接近世界的三分之一（人口）。從我們的策略來講，現在是一步一步很清楚地把澳新的戰略做好，把東南亞的佈局做好，然後把這一塊做紮實，從品類上、從產品上供應端做紮實。這第一個層面的問題。
第二個層面的問題，就是蒙牛。我們走出去我們就是蒙牛，到了澳大利亞我們就是蒙牛Australia；到了印尼，我們就是蒙牛Indonesia，我們要逐漸地去改變這些國家的消費者對於中國企業特別是中國食品企業的認知。我們有能力、技術、安全和質量保證。這個你是繞不過去的，必須要做的，而且要讓當地的消費者看到我們那麼先進的工廠在當地運營：在新西蘭，人家都知道我們工廠在新西蘭本土做嬰幼兒奶粉，最好的工廠就是我們，找不到第二家；去印尼，看到我們做酸奶的工廠，你也找不到第二家，是用更先進的設備在做。
這個過程你是必須要走過的，沒有捷徑，就像華為要走到全球一樣，你沒有捷徑，你就是要靠技術、靠質量贏得消費者，要改變所有發達國家、發展中國家對中國食品企業、對中國乳品企業的看法。
新浪財經：我們對海外市場有沒有比較高的盈利預期？
盧敏放：從現在的角度來講，我們剛剛進入海外市場，特別是東南亞的市場，我們不是特別得去看它的盈利水平，而是看它是不是一個可持續發展的（市場），它的業務模式對不對，它在未來的兩年三年裡面，它的盈利模式對不對。
新浪財經：它是一個增量市場還是一個成熟市場？
盧敏放：當然是增量市場，它本身這個市場也在發育，像印尼這個市場本身就是在發育的過程當中。對於一些成熟市場，（如）我們在澳大利亞收購的一些企業，無論是貝拉米還是LionD&D，都是盈利企業，都是有利潤的，而且利潤水平也是不錯的。所以，這個合併以後，肯定對我們的整體利潤會有貢獻。
電商帶來供應鏈價值端的重新分配
新浪財經：過往乳企就的主要渠道是大賣場，現在慢慢電商比重提高，但是也給乳企帶來一個問題，就是獲客成本可能增高。對於蒙牛來說有沒有這個問題？您怎麼看待現在市場渠道？
盧敏放：我覺得你要這樣去看這個問題，不是簡單說今天電商或者是京東搶了沃爾瑪的生意；你要看現在的產業端發生了變化，也就是說我們的產品到達消費者中間的路徑發生了變化。是不是好像將來我們零售的margin、價格會變化？其實不是這樣看的，要看全產業鏈端。就是說從生產到最終產品到達消費者，這個體系跟原來的體系就發生很大的變化。現在有社交媒體，有抖音等等，這些跟電商的聯結，使得供應端從產品到消費者中間的路徑縮短，不代表它便宜，但是它可能比原來更精準、更高效。比方說像美團，美團也帶貨，你賣個外賣就帶牛奶。
所以，它只是在供應鏈價值端的重新分配，就是每一個價值端的重新分配，重構你的價值鏈。不存在提高流量成本，為什麼？因為（過去即使）你打電視廣告，你也是CPM（推廣模式），你也有流量成本。所以，你把這個放在一起。我們更傾向於叫它“E―business”，不叫“E commerce”。 “E-commerce”就只是一個店，“E―business”就是全鏈路去考慮。從跟消費者溝通開始，到這個產品整個到達消費者端，它的價值鏈重新分配、重新切分了，產生了一個新的業態。
新浪財經：我們看到在電商領域有很多新的品牌在躍起，對傳統品牌發起挑戰。乳業有沒有這種情況？我們作為大牌乳業廠商，有沒有受到衝擊？
盧敏放：我覺得一定會從消費端先產生的一些（新）品牌，有可能是網紅的。但是我覺得有一點我們必須要關注：它的產業鏈還是存在的。也就是說今天它要賣一包高質量、高品質的牛奶，它的產業端是無法繞過去的。一個再小眾的品牌，它都離不開供應鏈，特別是在食品這個行業裡面。它會發現它最終的挑戰全部都在供應端，它必須重新再去建它的供應端。這個是不可繞過的。你怎麼能保證你的產品就是高質量的呢？就能讓消費者放心呢？那你就去要開始做供應端的工作，所以你會發現所有的這些公司，在互聯網當中產生的公司，最後都做成實體公司了、實體供應鏈，因為你要確保你的整個產品的品質跟質量。
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