达沃斯时间1月22日消息，新浪财经今日在2020世界经济论坛年会上对话蒙牛集团总裁卢敏放。他表示，蒙牛布局东南亚、澳大利亚和新西兰市场，相较于盈利水平，当前更关注业务模式能否可持续发展。蒙牛需要在供应端做好扎实工作，改善海外市场对中国乳企的印象，“就像华为要走到全球一样，你没有捷径。”
谈及中国乳业被指结构性过剩和短缺的问题，他表示，中国乳业消费体量庞大，市场不可能百分之百自给自足，必须是全球范围内的供应融合。对于电商平台提高乳企获客成本的看法，卢敏放表示，电商是在供应链价值端的重新分配，塑造新业态，但并不代表成本提升。
中国乳业市场不可能百分之百自给自足
新浪财经：有业内观点认为，中国乳业市场现在出现结构性过剩和结构性短缺，也就是消费类产品非常多，原料类产品比较短缺，蒙牛怎么看这个问题？
卢敏放：是这样的，你要放大去看整个中国的消费体量，可能是全世界从来没出现过的这么一个体量。当这样的一个消费体量出现，中国整体的土地也好，环境也好，承载的能力在那里。这就决定了你对内跟对外的依存度，然后才是供应的短缺还是剩余。你讲短缺，无非是我在中国是短缺的，我需要到国外买。大豆也是一样，玉米也是一样，牛奶也是一样。我们能承载多少？在什么水平线我们是安全的？叫供应安全。这个供应安全，就像我们讲粮食安全一样。
所以，我们国家一定会要保持一个好的供应安全水平，但是不可能百分之百自给自足，所以必须是全球范围内的供应融合。
新浪财经：不需要面面俱到，每个类别都包括。
卢敏放：对，就是你不是需要每个类别都在中国做，因为这是跟你的承载能力有关系，跟供应安全有关系，所以这是我们要去研究的问题。所以，现在中国乳业我们已经在国务院出台的一些政策以后，已经有一定的共识，说我们在什么水平我们是供应安全的，我们在什么水平我们是能承载的，什么样的水平我们能保证一定水平的自给自足。那么在这个能保证的前提下，我觉得接下来你的整个的增长空间就会比较安全，就会更有质量保证的安全，更有供应安全的保证。
发展海外业务就像华为一样没有捷径
新浪财经：关于蒙牛的海外市场，我们知道蒙牛现在“走出去”，在某些“一带一路”市场，这一块是怎么规划的？短期内有没有一个蓝图？针对境外消费者，你们的产品有什么样的计划？
卢敏放：我是这样看，第一，我们现在是服务14亿人口，中国刚刚突破14亿（人口），到14亿人口，东南亚到6.5亿，这样我们一共能够服务20亿，20亿基本上是接近世界的三分之一（人口）。从我们的策略来讲，现在是一步一步很清楚地把澳新的战略做好，把东南亚的布局做好，然后把这一块做扎实，从品类上、从产品上供应端做扎实。这第一个层面的问题。
第二个层面的问题，就是蒙牛。我们走出去我们就是蒙牛，到了澳大利亚我们就是蒙牛Australia；到了印尼，我们就是蒙牛Indonesia，我们要逐渐地去改变这些国家的消费者对于中国企业特别是中国食品企业的认知。我们有能力、技术、安全和质量保证。这个你是绕不过去的，必须要做的，而且要让当地的消费者看到我们那么先进的工厂在当地运营：在新西兰，人家都知道我们工厂在新西兰本土做婴幼儿奶粉，最好的工厂就是我们，找不到第二家；去印尼，看到我们做酸奶的工厂，你也找不到第二家，是用更先进的设备在做。
这个过程你是必须要走过的，没有捷径，就像华为要走到全球一样，你没有捷径，你就是要靠技术、靠质量赢得消费者，要改变所有发达国家、发展中国家对中国食品企业、对中国乳品企业的看法。
新浪财经：我们对海外市场有没有比较高的盈利预期？
卢敏放：从现在的角度来讲，我们刚刚进入海外市场，特别是东南亚的市场，我们不是特别得去看它的盈利水平，而是看它是不是一个可持续发展的（市场），它的业务模式对不对，它在未来的两年三年里面，它的盈利模式对不对。
新浪财经：它是一个增量市场还是一个成熟市场？
卢敏放：当然是增量市场，它本身这个市场也在发育，像印尼这个市场本身就是在发育的过程当中。对于一些成熟市场，（如）我们在澳大利亚收购的一些企业，无论是贝拉米还是LionD&D，都是盈利企业，都是有利润的，而且利润水平也是不错的。所以，这个合并以后，肯定对我们的整体利润会有贡献。
电商带来供应链价值端的重新分配
新浪财经：过往乳企就的主要渠道是大卖场，现在慢慢电商比重提高，但是也给乳企带来一个问题，就是获客成本可能增高。对于蒙牛来说有没有这个问题？您怎么看待现在市场渠道？
卢敏放：我觉得你要这样去看这个问题，不是简单说今天电商或者是京东抢了沃尔玛的生意；你要看现在的产业端发生了变化，也就是说我们的产品到达消费者中间的路径发生了变化。是不是好像将来我们零售的margin、价格会变化？其实不是这样看的，要看全产业链端。就是说从生产到最终产品到达消费者，这个体系跟原来的体系就发生很大的变化。现在有社交媒体，有抖音等等，这些跟电商的联结，使得供应端从产品到消费者中间的路径缩短，不代表它便宜，但是它可能比原来更精准、更高效。比方说像美团，美团也带货，你卖个外卖就带牛奶。
所以，它只是在供应链价值端的重新分配，就是每一个价值端的重新分配，重构你的价值链。不存在提高流量成本，为什么？因为（过去即使）你打电视广告，你也是CPM（推广模式），你也有流量成本。所以，你把这个放在一起。我们更倾向于叫它“E―business”，不叫“E commerce”。 “E-commerce”就只是一个店，“E―business”就是全链路去考虑。从跟消费者沟通开始，到这个产品整个到达消费者端，它的价值链重新分配、重新切分了，产生了一个新的业态。
新浪财经：我们看到在电商领域有很多新的品牌在跃起，对传统品牌发起挑战。乳业有没有这种情况？我们作为大牌乳业厂商，有没有受到冲击？
卢敏放：我觉得一定会从消费端先产生的一些（新）品牌，有可能是网红的。但是我觉得有一点我们必须要关注：它的产业链还是存在的。也就是说今天它要卖一包高质量、高品质的牛奶，它的产业端是无法绕过去的。一个再小众的品牌，它都离不开供应链，特别是在食品这个行业里面。它会发现它最终的挑战全部都在供应端，它必须重新再去建它的供应端。这个是不可绕过的。你怎么能保证你的产品就是高质量的呢？就能让消费者放心呢？那你就去要开始做供应端的工作，所以你会发现所有的这些公司，在互联网当中产生的公司，最后都做成实体公司了、实体供应链，因为你要确保你的整个产品的品质跟质量。
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