07.09 用泡面假装高级料理,日本人吃了之后疯狂夸赞?!

日本节目「ニンゲン観察!モニタリング」有一期中观察的内容是「如果在高级餐厅吃到即食商品,会因为餐厅的名气而说违心话吗?」

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观察的方式是餐厅提供名厨所创作的新菜作为试吃,但这些新菜其实都是有名的即食食品,之后看大家会不会发现。

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第一个即食食品是日清的杯面,规则是只要不改变食物的味道,可以用任何东西装饰。

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负责摆盘的名厨有两位,一位是意大利菜的铁人神户胜彦,还有一位是和食界的泰斗中村孝明。

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日清的这款杯面热销世界超过80个国家和地区,总销量达到了400亿杯以上,只要是日本人都认识这个味道,所以感觉很容易被认出来啊,两位大厨会怎么将日清泡面改造成超高档料理呢?

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首先是中村孝明大师,他把配料都捣碎,放进泡面汤里面重新熬煮,粉碎过的料可以更加入味。

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接着,把跟汤头分开的泡面放入冰水中冰镇,可以让面条更爽口Q弹。

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普通的杯面变成了适合夏季吃冷蘸面,用高大上的餐具装盘,高级感立马提升,不说的话第一眼也很难看出来是用泡面做成的料理。

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神户胜彦大师的做法,前面的步骤跟中村孝明大师基本一样,都是把配料切碎,面条冷却。

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只是后面在泡面汤底里面加了没有味道的板凝胶。把杯面的汤汁变成了啫喱状。

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然后搅拌后直接浇在事先冷却好的泡面上,就完成啦。

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接下来就是上桌给客人吃啦!第一位目标是一位20岁的妹子,试吃的是神户胜彦大师改造过后的泡面料理。光看外表,果然这位妹子被骗到了。

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那试吃之后会发现吗?答案是没有!

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之后节目组出来告知真相后,妹子表示:

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不过也还是有很多人在试吃之后就马上反应过来是杯面的味道啦

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试吃中村孝明大师改造后的高级泡面料理的是一位夫妇,丈夫本身就是中村孝明的粉丝。

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作为一名合格的粉丝,泡面料理刚一端上餐桌,这位丈夫就开始从摆盘上各种夸赞大师的料理了。

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品尝之后又开始了对味道的新一轮的夸赞。

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喂,醒醒,这只是一份普通的泡面啊!粉丝滤镜这么厉害的吗?

而妻子也问老公,觉得这道料理值多少钱,丈夫则说:「这个汤熬了几天的感觉,加上中村大厨的加持,至少也值2,500円!」,还表示:「花再多的钱也买不到这种幸福的感觉吧!」

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但...当真相揭晓后,丈夫则是一脸尴尬,原来刚刚夸上天的料理竟然只是泡面做的。他也承认,餐厅的环境与大师的名声,让他对料理的感受有所影响。

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其实同样的东西不同人做,也是会有截然不同的口感。虽然一杯泡面很便宜,但是要怎么把简单的东西变好吃、变精致,这还是要下一番功夫的,一些昂贵的料理或许也正式因为这些才变得更有价值吧。


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