海報評論員 朱延魯
豬肉關係老百姓的“菜籃子”，肉價連著老百姓的“錢袋子”。保障豬肉供應，穩定豬肉價格，讓家家戶戶餐桌上不缺肉，是起碼的民生剛需，也是小康生活的題中之意。
2019年中央經濟工作會議上，明確提出要多措並舉，做好豬肉的保供穩價。這是近幾個月來，中央相繼印發五份力保豬肉生產的文件之後，再一次從國家層面要求做好豬肉的“保供穩價”，意義之重大，不言而喻。
今年2月份以來，受非洲豬瘟等多重因素影響，豬肉價格一路高漲，由此帶動CPI也不斷上漲。幾個月來，中央和地方政府接連出臺調控措施，肉價已有下降，但仍居於較高位置，牽動著老百姓的神經。
做好豬肉保供穩價，是一項民生大課題。豬肉價格上下浮動由供需關係決定，政策對路，供需平衡；政策失靈，供需失衡是常有之事。本輪豬肉價格上漲，與地方政府盲目執行環保政策有密切關聯。農戶生豬養殖，不問緣由，全部“一刀切”限養、取締，在中小養殖戶佔據全國生豬供應半壁江山的當下，豈有不推高肉價之理？
保障豬肉供應，首先要保障生豬和能繁母豬存欄量，才能恢復生豬生產力。前車之鑑，後車之師。因此，在制定扶持政策時，應當圍繞“保供穩價”這個大局，既要保障養殖戶的場地、資金、技術,加快推動恢復產能，又要謀劃全局，對藉機“炒豬”牟利，破壞生豬生產秩序，損害養殖者合法權益的行為予以嚴厲打擊。
豬肉作為市場上流通的商品，做好“保供穩價”不能僅僅依靠政策干預，更要遵循市場規律。需求大於供給，價格就會上漲，這是最基本的市場規則。前段時間，某地領導拍腦袋做決定，出臺“豬肉限價令”，明顯違背市場規律，幸好及時叫停。一個健康的市場，在政策恢復生豬生產力的過程中，也會朝著增強自身活力的方向主動選擇。這個方向，一定是“保供穩價”的方向，也是供需平衡的方向。
總之，做好豬肉“保供穩價”工作，是一項長期的民生工程，需要政府和市場“手牽手”“心連心”。出臺政策予以扶持，既要防止大水漫灌，又要給市場留有自我調整的空間。只有這樣，才能真正滿足老百姓的“菜籃子”，守好老百姓的“錢袋子”。
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