肥需要减少食物能量摄入，最简方案之一就是把每天原有饮食减少1/3，一日三餐的三分之一大致相当于一顿饭，于是有了“减肥不吃晚餐”、“不吃早餐减肥”、“不吃午餐”、“过午不食”之类的说法。这些说法在理论上都是成立的，但在实践中经常不能保证减肥成功。
首先，不吃晚餐很难坚持。天天不吃晚餐，试过的人就知道这有多么考验，要知道我们大多数人不但吃晚餐，而且晚餐吃得比其他两餐都要丰盛，甚至晚餐之后还有夜宵，至少也再吃一回水果啥的。不吃晚餐，长夜漫漫，需要强大的意志力。一般晚上又没有工作等重要事情分心，光靠打游戏恐怕难以抵御饥饿。
其次，不吃晚餐难以抵抗“补偿机制”。因为不吃晚餐会饿，很饿，所以有很多不吃晚餐的践行者会在中午或下午有意地多吃一些食物，以避免晚上太饿。另一种常见的情况是不吃晚餐，第二天早餐会食欲大开，狠劲吃一顿，加以补偿。不论哪种情况，都会导致全天食物摄入总量并没有减少1/3，甚至与吃三餐总量参不多，怎么会减肥呢？
最后，同样是减少食物总量的1/3，不吃晚餐比不吃早餐或餐相比更加“痛苦”。因为不吃晚餐会导致每天24小时中，会有十八九个小时不进食，这么长时间的空腹会让很多人胃肠不舒服，精神烦躁。于是有人会想办法吃一点，再吃一点零食，最终结果是食物/能量摄入总量并没有减少，无法减肥。
因此，节食减肥需要减少1/3能量，最佳的方案不是不吃晚餐，也不是不吃早餐或午餐，而是一日三餐都吃，但每餐都少吃1/3。不过，每餐都在吃到2/3时停下来，也是一种考验，恐怕对很多人来说，没吃饱就停止比压根不吃更痛苦。
必须指出的是，如果你真的做到了不吃晚餐，且其他餐没有“补偿”，即全天能量摄入总量减少1/3，你一定会减肥的。这样成功的例子也是很多的！
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