田裡鄉間生態園
你好，很高興能回答你的問題，大家都知道芝麻炸出的油稱之為香油，那是否知道芝麻的葉子也非常好吃呢？現在我就給朋友們介紹幾種芝麻葉的做法，首先給朋友們說個注意事項，一定要把芝麻葉給泡透，否則的話會非常難吃，能做芝麻葉面條🍜，芝麻葉花捲，涼拌芝麻葉，芝麻葉燉豆腐，還有芝麻葉炒肉都是非常可口好吃的，喜歡吃的朋友請私信我，給你說他們的做法，或者頭條搜索，頭條上許多視頻的做法也很不錯，希望能夠幫助到你，喜歡的話請關注我，謝謝
阿彪生活
說起芝麻葉那是我的最愛，從小的時候就吃，每年回老家還要帶來點，我是農村的，芝麻在我們哪裡很普遍，我們哪裡幾乎家家戶戶都吃芝麻葉，我們是從地裡踩回來，用清水煮一下，然後放在房頂上暴曬，這樣存放的時間久一點，乾的芝麻葉用開水燙一下，涼拌很好吃的，你們可以試一下，芝麻葉面條你們喝過嗎，及營養，又美味，芝麻葉還可以包包子，把燙好的芝麻葉切碎，紅蘿蔔切丁粉條也弄碎，調料拌一下包包子，那簡直是太美味了！芝麻葉有很多很多的吃法，也看個人口味怎麼做著吃了。
擦肩而好
大家好我是美食安哥
很高興回答這個問題
論述芝麻葉有3種製作方法
以下 有3種吃法提供參考
圖①
涼拌芝麻葉 ：先煮後拌法 ：烹飪方法，芝麻葉選擇葉小脆嫩的部分 洗淨開水下鍋焯水去除苦澀味 加少許食用鹽 （保持口感 ）少許油（保持色澤鮮豔） 焯水1分鐘撈起 泡涼 瀝乾 加入蔥薑蒜香菜辣椒等小料調味品等 拌勻即可 操作簡單
菜品特色 ：開胃下飯
色澤誘人
圖②
芝麻葉扣肉：混合蒸製法：烹飪方法，購買或自制曬乾芝麻葉 泡發 洗淨 選擇合適的五花肉 製作扣肉
製作方法可參考普通扣肉製作方法。
此種菜品膾炙人口 大葷配大素 芝麻葉充分吸收肉的油脂和香味 起到了良好的互補作用，待客佳品
菜品特色 ：香味撲鼻
顏色紅亮
好吃不膩
圖③
芝麻葉炒臘肉：混合快炒法：烹飪方法 芝麻葉洗淨焯水瀝乾備用 臘肉切薄片炒香 下去蔥薑蒜辣椒小料 倒入芝麻葉調味 操作快捷
此方法比較常見
菜品特色 ：
開胃 下酒 下飯
色澤誘人 香味特殊
希望我的回答對您有所幫助
謝謝
美食安哥
你好很高興回答您這個問題，芝麻葉吃法倒不是很多，而且吃這個的大多河南山東二地，但是本人最喜歡的吃法是下麵條，把芝麻葉洗乾淨擰乾水然後下鍋炒一下，然後加水下面加鹽味最後出鍋的時候撒上小蔥和香油，還有一種吃法是涼拌把洗好的芝麻葉煮熟沖涼然後擠幹水，準備好香油，鹽，味精，生抽，小蔥稍微放一點醋然後把他們拌在芝麻葉裡這樣的吃法味道也是很不錯，謝謝喜歡的可以點個關注點贊嗎謝啦
蘇海小廚
你好，很高興回到你的提問。
芝麻葉性平，微苦。芝麻葉既有滋養肝，腎的功效。
一般群體都可以食用！下面我為大家列幾種芝麻葉的做法。
1.芝麻葉泡菜。
先將芝麻葉用清水洗乾淨，然後烘乾水分。
蔥，姜，蒜，辣椒，醬油攪拌均勻做成醬備用。
取出控幹水分的芝麻葉，然後正反面都刷上做的醬，放在乾淨的沒有水的瓶子裡。最後壓實瓶口，放冰箱冷藏5天以後就可以食用。
2.清炒芝麻葉。
將洗好的芝麻葉放在水裡面，加鹽浸泡一會兒。鍋里加油！將蔥，姜，蒜爆香，然後倒入芝麻葉翻炒一會兒加入青椒，加鹽加雞精加自己喜歡的調料，然後就可以出鍋。
3.涼拌芝麻葉。
先將芝麻葉用清水洗乾淨，然後將芝麻葉放在清水裡面加鹽浸泡一會兒。鍋裡燒開水，然後把芝麻葉放入鍋裡面焯一一下！盛出擠幹水分備用。用蒜末，辣椒，鹽，香油，醋，雞精和白糖攪拌均勻，撒在芝麻葉上就可以食用。
以上就是芝麻葉的三種吃法，當然還有很多種做法。希望我的回答對你有幫助，謝謝
娛樂橋樑
1、把買回來的芝麻葉放在水裡泡上30分種，再清洗乾淨控幹水份，就可以做自己想做的美食了。
2、首先我們做一個涼拌芝麻葉，把芝麻葉放盤裡，加入鹽，味極鮮醬油，香油，香醋，用筷子攪拌均勻即可。
3、再做一個爆炒芝麻葉，炒鍋裡放花生油，等油六成熟時，放入蔥薑蒜煸香，再放入芝麻葉爆炒2分種，就可以上桌了
偉偉動人
涼拌芝麻菜的做法
材料:芝麻菜、紅油、大蒜、紅椒、紅醋、花椒油。
做法:芝麻菜洗淨控幹放入盤中。將紅椒切絲、蒜拍末。把鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁,將調好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末就可以啦。吃的時候攪拌一下味道均勻一點。
香煎墨魚拌芝麻菜的做法
材料:芝麻菜、墨魚、橄欖油、調味汁。
做法:用橄欖油將墨魚煎至7成熟,在盤底倒一層沙拉打底,放入墨魚後再鋪上芝麻菜,最後澆上意大利特有調味汁,酸酸甜甜中透著墨魚的清香,非常開胃。
芝麻菜沙拉的做法
材料:芝麻菜、棒子、洋蔥、檸檬、蘋果醋、橄欖油。
做法:把芝麻菜處理之後,再把洋蔥處理乾淨,同時把材料放入橄欖油中入味,用刀把榛子壓碎,再把所有的材料都攪拌在一起就可以了。
芝麻菜青醬面的做法
材料:芝麻菜、炒香的松子仁、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、意麵。
做法:先再鍋裡煮沸水然後加鹽煮意麵大概7、8分鐘。一大把芝麻菜洗淨脫水,兩瓣大蒜拍碎。芝麻菜、大蒜、松仁放入手持攪拌器的杯裡,然後隨意刨一些芝士、加鹽、黑胡椒調味,倒入橄欖油,攪拌1分鐘左右,濃稠度和細膩度都可以憑喜好控制。醬倒一些進平底鍋,小火,加入煮好的意麵,加一點煮麵水,收幹即可。吃時可以撒一些松仁增加口感,想吃肉的話可以加兩片培根!
coud泰坦
芝麻葉味道鮮美，營養豐富，吃法也有好多種，我給大家介紹幾種簡單的做法，希望能幫助到您。
芝麻葉200克。
01、把買回來的芝麻葉放在水裡泡上30分種，再清洗乾淨控幹水份，就可以做自己想做的美食了。
02、首先我們做一個涼拌芝麻葉，把芝麻葉放盤裡，加入鹽，味極鮮醬油，香油，香醋，用筷子攪拌均勻即可。
03、再做一個爆炒芝麻葉，炒鍋裡放花生油，等油六成熟時，放入蔥薑蒜煸香，再放入芝麻葉爆炒2分種，就可以上桌了。
4、然後我們做芝麻葉面條，把麵條煮熟後，放入芝麻葉，加入鹽，香油，醬油，高湯，再一次煮開後，出鍋盛入碗裡，香味四溢，特別的好吃。
希望這樣的回答能夠幫助到你，謝謝。
紅豆Mr
芝麻葉煮麵條
先用開水把乾的芝麻葉泡開。
然後把芝麻葉用水淘洗幾遍，直到水的顏色變淺
麵條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘，芝麻葉面條就做好了
素炒芝麻葉的做法
1.新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）
2.撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁
3.把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段
4.青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎
5.坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽加味精調味即可出鍋
芝麻葉怎麼吃？教你最優的吃法
三、涼拌芝麻葉的做法
1、新採摘的芝麻葉洗淨
2、放入鹽水中浸泡10分鐘
3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水
4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼
5、瀝乾的芝麻葉改刀切段
6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。
芝麻葉雜麵
所用食材：幹芝麻葉一把，麵粉半斤，香油1勺，姜1塊，芝麻4勺，紅辣椒2根，蒜半頭，五香粉1調羹，鹽適量。
1、先將曬乾的芝麻葉泡透，如果想節約時間，可以把芝麻葉煮沸一會，3到5分鐘關火，泡發的時間會縮短。
2、和麵，準備乾淨的器皿，適當的麵粉和溫水。把麵粉倒入器皿，再倒水。水不要一次倒太多，要一邊和麵，一邊倒水，這樣不會因為不好掌握水量而把面和得太軟。如果麵糰不容易揉的光滑，可以把揉的差不多的麵糰靜置蓋好，醒一會，再揉很容易就可以揉光滑。
3、把泡好的芝麻葉取出來洗淨，一定要多洗幾遍，把芝麻葉的黃水瀝乾淨（可以用手，或者紗布把黃水擠出來，洗不乾淨會有點發苦）。然後把姜洗乾淨，切成薑蓉。洗乾淨的芝麻葉切段，同切好的薑蓉放在一起，放入鹽適量，五香粉1調羹、香油1勺醃一會兒。
4、炒芝麻鹽，把鍋燒熱，放入芝麻（用炊帚翻炒最好）小火炒5分鐘左右。倒入乾燥的器皿，放少許鹽，搗碎。一邊搗，芝麻的香味一邊飄散，不一會兒屋裡會是滿滿的芝麻香。
5、做薑辣子，把幹辣椒用小的明火烤焦，姜和半頭蒜拍碎，一同放入碗裡，搗成蒜泥。放入2勺香油，稍微攪拌姜與蒜的辛辣味撲鼻而來，如果有個熱饅頭，真想蘸著吃兩口，這味道聞著太誘人。
6、把醒好的麵糰擀切成麵條，同時把水燒上，水不要太多，這種算是湯麵。先把醃好的芝麻葉放入鍋中煮三到五分鐘。加入適量的鹽，再煮五六分鐘即可出鍋。吃的時候放入芝麻鹽，薑辣子拌勻即可。一碗熱氣騰騰的芝麻葉雜麵條就做好了。
這種芝麻葉雜麵條的做法會的人已經越來越少了，不用放生抽、味精，吃起來已經鮮香無比，如果沒有芝麻葉，用其他乾菜也是可以代替的。吃膩了大魚大肉，這一碗帶著家的味道的芝麻葉面條是否能溫暖冬日的你呢？有些看似平淡無味，卻總是不經意地想起。勁道的麵條，夾雜著芝麻葉的清香，伴著芝麻鹽的鹹香，這碗芝麻葉雜麵條，溫暖人心！
lyh夕顏
芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分， 芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症; 芝麻葉還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
下面介紹芝麻葉面條的做法：
準備材料：芝麻葉適量、麵條適量、鹽適量、芝麻油適量、清水適量
製作步驟：
1、把乾的芝麻葉，放到清水裡浸泡三個小時。
2、泡開後，淘洗乾淨。
3、鍋中放入清水，放入洗好的芝麻葉，大火燒開。
4、水開後，放入麵條。
5、大火再次燒開，轉中火。直到麵條達到想要的口感，放入鹽調味。
6、盛出，淋上芝麻油，就可以了。做法簡單，原汁原味的芝麻葉面條就做好了。
