草編，民間廣泛流行的一種手工藝品。是利用各地所產的草，就地取材，編成各種生活用品，如提籃、果盒、杯套、盆墊、帽子、拖鞋和枕蓆等。有的利用事先染有各種彩色的草，編織各種圖案，有的則編好後加印裝飾紋樣。既經濟實用，又美觀大方。
草編 ，是利用各種柔韌草本植物為原料加工編制的工藝品。其原料生長地域廣泛，而且易得易作，故草編工藝在中國民間十分普及。為了使作品流傳的經久長遠，製作者逐步利用綵帶代替植物葉。有的利用事先染有各種彩色的草，編織各種圖案，有的則編好後加印裝飾紋樣。既經濟實用，又美觀大方。
可見的中國最早的草編遺物是河姆渡人制作的，距今已有7000年之久。令據《禮記》載，周代已有以莞(蒲草)編制的莞席了，而且當時已有專業的"草工"，"作萑葦之器"。到春秋戰國時期，已有用萱麻和蒲草編制的斗笠。秦漢時期，草編已在民間廣泛使用，品種有草鞋、草蓆、草扇、草簾及僧侶信徒打坐的蒲團等。漢代至盛唐，草編亦較發達。除了蒲草編制蒲衣、蒲鞋外，還有蒲草編制的蒲帆。
亞草蓆是採用高科技將天然草本植物經粉碎、烘乾、防黴、殺菌、拉絲處理，編織成草蓆的。樸席鎮在歷史上就有"三灣九井十八巷，家家戶戶織蓆忙"之說，所產樸席麻筋結實、織工考究、席面光潔、色澤一致，有著"直立不倒、盛水不漏、二十年不壞"的美譽。目前當地已建成華東地區最大的草蓆交易中心---中華樸席城。
由於製作蘆靴材料易得、技藝簡單，又能抵寒防潮，故很容易推廣。這裡男女老少都會編制。一般先於初春期間打製靴底。等到夏季蘆花開了，採摘蘆花曬乾後，就開始把靴底都嵌上蘆花繩，沿上藍印花布邊，一雙厚實大方，手工精緻的茅靴便製成了。茅靴是當地遠近聞名的一大副業。
編織品種有帽、包、袋、毯等。花色樸素美觀、價廉物美、輕便耐用。浙江慈溪長河、台州、溫州、黃岩等地也盛產草編工藝，編織品種有日用品和各類玩具。
草編是中國傳統的民間手工藝品，具有豐厚的文化底蘊和文化積澱，其價值不僅僅是囿於一種經濟實用鏈條，而且具有較高的審美愉悅和鑑賞功能。
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