女人夏天进补不要错过这个不起眼的食材，常吃气色好，养血驻颜肌肤红润！价格也是挺便宜的，买上一小包十来块钱，泡发开就是整倍数的增加呢！那是什么食材呢？其实就是很常见的黑木耳，黑木耳的的食用价值还是很大的，尤其女人真的需要常吃哈。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
当然了黑木耳也是家家饭桌必不可少的一道食材，因为它的营养价值和食用价值还是很高的！常吃有益于健康，增强免疫力，各种吃法和做法都有。我最喜欢的吃法就是炒着吃，炒制各种食材的时候放入一小把黑木耳，味道都是棒棒哒。
今天分享的黑木耳做法就是很简单的，青椒炒鸡蛋里面加入一把黑马儿，大家都喜欢吃。
青椒鸡蛋炒木耳
1、青椒几个，洗净切丝。黑木耳几个，温热水泡发开，改刀切小块。鸡蛋三个，打开搅散。香葱一小把，洗净剁碎。
2、将香葱末放入鸡蛋液中，加少许盐调制入味。热锅热油将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，装出来备用。
3、再次倒入油，烧热，将青椒丝放进去，加盐和糖翻炒出香味，再倒入木耳块翻炒出香味。
4、最后将鸡蛋皮放进锅内，用锅铲捣碎，和青椒木耳翻炒均匀即可。
小提示；炒制黑木耳的时候一定要注意，不要直接放入锅内，因为黑木耳遇到热油会溅出来，以免烫伤。
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