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芭樂是番石榴的俗名，原產於中南美洲，引進臺灣後被取作“番石榴”。芭樂在臺灣一年四季都有生產，被稱作“國民水果”，因為富含大量的維生素和維他命Ｃ，高纖又低熱量，因此在臺灣相當受歡迎。
想要吃到好的芭樂，前提當然是購買品質好的芭樂，之後再通過不同做法，吃到最符合自己口味的芭樂。臺灣雖然一年四季都有芭樂，但盛產期在每年的七八月，口味清爽又消暑！不過因為夏季天氣熱，芭樂容易軟熟、不易存放，最好吃的季節應該是9月到隔年2月。
在水果店購買芭樂時可以多關注一下芭樂的表皮，“表皮有皺紋、凹凸起伏明顯”表示果肉多籽少；果皮綠色較淺，呈現淡黃淡白色的，熟度較高、口感適中；芭樂底部“果臍”開口微開者佳。
具體到怎麼吃才好吃，可以參考以下做法：
1）直接吃
洗乾淨後直接食用，選擇生吃則要吃成熟的芭樂，成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，果肉呈粉嫩紅色。
2）醃芭樂
將芭樂洗淨，去掉頭尾並切塊，將鹽灑在芭樂上，醃製出水一個小時，再翻動下繼續醃製三個小時，之後撒上白糖和甘草粉，塗抹均勻之後就將芭樂放入冰箱中冷凍三個小時。
3）酸奶芭樂
將芭樂切塊後放入碗中，加入牛奶或者酸奶，還可以加入些蜂蜜調味。（有條件加入些鹹梅粉）
4）榨汁喝
將新鮮芭樂榨成果汁，在加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類的飲品，芳香可口，100毫升果汁中維C含有98毫克，有滋養皮膚，令肌膚回覆光澤的功效。
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臺灣自由行
芭樂又稱番石榴，是富含硒的熱帶亞熱帶水果，低糖養生，肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果；芭樂風味接近於梨和臺灣大青棗之間。
它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達550克，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。還是一等一的減肥水果。那芭樂怎麼吃比較好呢？我建議以下三種方法吧！
一、整個吃
整個原味吃法，也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
二、切塊吃
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
三、榨汁
榨汁(養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回覆光澤。
另外芭樂可以放一點時間到有點黃的時候才是最好吃的。芭樂最好在11--3月這個時候吃是最好的因為它是熱帶、亞熱帶水果。 或者，也可以在午飯前半個小時吃。
Eddie Y
小豬覓食記
芭樂也就是番石榴，並不是一種分佈很廣泛的水果，我國南方地區還算多見。這種水果我一開始是不太喜歡吃的，知道我發現了2個還算奇特的吃法。
番石榴一般都是表皮綠色，果肉是白色或者粉紅色。雖然算是口感清脆，滋味清甜的水果，可是它並沒有蘋果梨子那樣多汁，所以我個人一開始對這種水果不是特別的喜歡。直到我發現了這玩意切好了，可以沾辣椒粉（單山沾水最好）吃，簡直是一個嶄新的世界。
因為辣椒粉會刺激口腔分泌唾液，所以辣椒粉混合著番石榴果肉一起咀嚼，就感覺好像果汁變的豐富起來了。而且辛辣和清甜碰撞出的全新味覺體驗，也是很新奇的，而且番石榴的糖含量並不那麼高，熱量僅為蘋果60%，所以只要不是腸胃病、便秘等病患，稍微多吃點也沒什麼問題。
還有一種就是我老婆比較喜歡的吃法，就是番石榴拌那個酸梅粉吃。其實跟沾辣椒粉的效果遠離差不多，都是會感覺讓番石榴更多汁、更甜，而且豐富口味。此外番石榴無論是榨汁、做果醬，甚至拿來煲個雞湯都是不錯的選擇。
希望能夠幫到你，大家有什麼喜歡的吃法，歡迎評論教我一下啊！
啞巴美食家
芭樂這種水果，在北方確實比較少見，尤其是新鮮的果實，芭樂汁倒是見過幾次。芭樂又叫番石榴，在我國南方比較常見，屬於桃金娘科喬木，是一種適應性很強的熱帶果樹。果皮通常為綠色，果肉有白色、紅色等，肉質細嫩、清脆香甜。這種水果的食療功效出色，食用後可以起到清熱解毒，預防三高的作用。下面來看看幾種芭樂常見的吃法。
一.整個生吃。就像吃蘋果一樣，洗乾淨生啃就好啦，番石榴的皮營養價值很高，完全不用削。
二、.切片、塊食用，或醃製。將芭樂切成片或塊，一口一塊更香脆味美。也可以加入鹽、鹹梅粉（甘草粉）拌勻後食用。
醃芭樂的具體做法：
1.把芭樂洗乾淨，切除尾部和蒂，切成均勻大小的塊狀備用。
2.把鹽放入切好的芭樂中，醃製一小時，翻動芭樂，讓鹽與芭樂充分接觸，三個小時後，把醃出的水分倒掉。
3.將白糖和甘草粉調和在一起，均勻灑在芭樂表面，放冰箱冷藏三小時以上即可。
三、榨芭樂汁。芭樂汁風味獨特，有很好的抗氧化作用，而且芭樂裡含有大量維生素C，美白又養顏。榨汁很簡單，將芭樂洗淨，放進榨汁機，加適量水和蜂蜜即可。
榨好的芭樂汁，還可以加入青梅酒一起飲用，“芭樂梅酒飲”爽口又過癮。
四、芭樂果醬。芭樂做成果醬也是不錯的，可以保存較長時間。
具體做法：
1.芭樂去皮去籽切小塊，如果有食物料理機，可以將籽打成泥，過濾掉渣加入芭樂塊中，如果沒有，就不要加籽了。
2.將芭樂塊放入無油的鍋中，放入麥芽糖及檸檬汁拌勻。小火煮15分鐘後放涼，待涼後蓋蓋放入冰箱冷藏一晚。
3.隔日取出，再加白砂糖，以小火加熱一小時，熬成果醬狀。
4.將果醬趁熱倒入消毒好的玻璃瓶中，倒扣，放涼後冷藏即可。
五、芭樂煲雞。芭樂不僅可以生吃、榨汁、做果醬，用來煲雞味道也相當不錯，可以補虛、消積滯、益氣生津。
具體做法：
1.芭樂洗淨，切大塊，幹淮山和芡實洗淨備用。
2.雞洗淨，切塊，焯水撈出備用。
3.先將水放入瓦煲中燒開，放入所有材料，大火燒開，轉中小火煲一個鐘左右，下鹽調味即可。
芭樂雖好，也要講究正確的方法和食用禁忌。以下人不適合吃：
1.常年便秘、陰虛火旺者不宜食用。
2.腸胃功能不好、血壓低、或患有胃病、胃出血、腸出血疾病的人，建議儘量少吃或不吃，以免消化不良。
3.懷孕或哺乳期的人也不適合食用。
4.感冒期間也不宜食用。
我家有個火星人啊
紅心的芭樂就直接吃就好啊，最原味最清香，哈哈哈哈哈請忽略我的牙印兒
晴杉99547026
大多數人吃芭樂都是直接吃
或者撒點酸梅粉吃
我發現了一個新吃法呀
真的超級好吃，可以嘗試一下
就是芭樂切好了倒點酸奶拌著吃
那真的是超級完美又減肥ʚ😊ɞ
