2020春節，一場突然襲擊的疫情打斷了我們大多數人的生活模式，為了應對疫情，9成以上的餐飲業及旅遊業及中小企業都推遲了復工，餐飲店停業等待；在國家及白衣天使的英雄們全力以赴的拼搏中，疫情已經逐步被控制，餐飲店等店鋪開業還需要再等一段時間；由疫情給餐飲店帶來的影響卻要持續很久，很多餐飲店已經展開了自救模式，今天小編為您分享疫情處在緊要關頭，中小餐飲店自救4個的方法！
第一，線上訂餐外賣模式
餐飲店的線上外賣模式是最近兩年出現的xx外賣平臺，大部分餐飲店老闆跟他們合作，開展線上訂餐，通過外賣員給訂餐者送餐，雖然不能徹底解決問題，也能讓餐飲店支撐到疫情結束，能夠正常開業，畢竟當前疫情下，對所有餐飲店來說是先活下來，然後再談發展！
第二，集團訂餐外賣模式
目前很多大中型企業已經復工，但是由於餐飲店沒有開門的情況下，很多開發區的企業需要訂餐，需要跟餐飲店溝通合作，但是大部分餐飲店又沒有開業，腦筋比較活的老闆，開始啟動集團訂餐外賣模式，通過跟開發區的若干企業合作，每天給企業送午餐，十幾天來所獲利潤也很不錯，預計到疫情結束也能讓自己的餐飲店重新煥發生機；
第三，餐飲+外賣+新零售模式
不知不覺中，我們餐飲店行業的競爭對手變成了京東，抖音，阿里等互聯網巨頭，疫情下，餐飲+外賣+新零售模式爆發了，通過樹立品牌形象，讓自己的餐飲品牌得到了長足發展，如餓了嗎，美團，大眾點評等在線平臺就是這些模式的受益者，通過自己的自營餐飲店品牌獲利頗豐！
第四，借力使力模式
疫情以來，國內傳統餐飲店遭到的絕對滅頂式打擊，無論海底撈還是西貝莜麵，還是什麼其他的餐廳，日子都比較難過，一部分餐廳採取了借力使力模式來降本節流，西貝莜麵就是其中一例，他們通過與盒馬生鮮合作來降本節流，具體實施方式可以搜索一下，我這裡不做過多的介紹；
國內的疫情已經得到控制，但是世界的疫情剛剛開始，餐飲業未來如何發展是大多數餐飲店老闆關心的問題，03年的非典，餐飲店倒閉40%以上，今年的疫情過後，餐飲店發展方向會走向何方呢？歡迎各位朋友在評論區評論！！
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