请叫我刘先生666
蘑菇是家家餐桌上都常见的一种蔬菜，蘑菇具有很高的营养价值，能够有助于人们的心脏健康，骨骼健康，在增强免疫力的同时，蘑菇的抗氧化能力还可以有效帮助人们延缓衰老。
蘑菇的种类很多，做法也很多，对于喜欢喝汤的朋友，菌菇蔬菜汤是一个不错的选择。
主要食材有：
香菇八朵
菠菜一把
胡萝卜半根
鸡蛋一个
其他配料有：
葱一小段
食用油适量
芝麻油适量
食盐适量
第一步：鸡蛋打散，菠菜切段，香菇切片，胡萝卜切片、葱花切末；
第二步：香菇、胡萝卜焯水后用凉水冲洗沥干水分；
第三步：锅内下入少许的食用油，油温五六成热下入葱花，香菇，胡萝卜炒香；
第四步：锅内加入适量的水，水开后加入打散的鸡蛋；
第五步：加入菠菜和适量的盐，关火淋入芝麻油。
一碗鲜香美味的菌菇菠菜鸡蛋汤就完成了。
我是爱美食的“超人”，希望大家多多评价，交流，转发，点赞😄
超人i美食
菌汤清淡鲜美，营养丰富，一年四季都很适合食用，既暖了身体又能美容养颜。并且很好制作，下面分享一下具体的做法。
食材
香菇 5个
白玉菇 30g
滑子菇 30g
鸡腿菇 30g
鸡架 1个
猪棒骨 1根
葱 1段
姜 3片
盐、料酒适量
1.鸡架、棒骨剁块焯水盛出，用清水洗去浮沫
2.香菇切片，白玉菇，滑子菇焯水(去除杂质，异味)
3.起锅热少许油，把鸡架、棒骨放入煸炒，放葱姜，淋料酒，倒入开水
4.大火烧开，放入菌类，转小火慢炖1小时
5.出锅后加适量盐调味，撒上小香葱
一道滋补靓汤就做好啦，美美的享受吧🍲
上上妈创意美食
之前从当地的一家餐馆喝到过一次菌菇汤，一直难以忘怀，最爱里边的胡椒味儿，我平日里很少用到的调料，没想到竟如此美味~喝过多次后回家琢磨着尝试了一下竟然成功了，口感比较接近，推荐给大家~
食材：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升、盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
具体步骤：
1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。
2.将洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇切成小段，一同放入加有少许盐的滚烫热水里氽烫一下，捞出沥干待用。
3.把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。
小贴士：
由于菌类有菌腥味及黏液，须先用滚水氽烫过再使用哦~
这和以往的菌菇汤不太一样，有种特别的味道，有时间可以尝试一下
娟儿姑娘
菌菇是目前食材，老少皆宜，她还富含蛋白质极高，还有含10多种氨基酸原素是很多食材不可匹比的。
下面就介绍几款菌菇汤的制作。
松茸菇杞子乌鸡汤，
1）选原料，鲜松茸菇200g，杞子5钱，乌鸡1只（约900g）姜片，料酒。
2）先用猪简骨，精肉，老鸡，猪肝，牛骨适量熬制成原汤用大火后慢火熬4小时，数量随自已用量而放。熬好备用。
3）把1原料鸡杀净洗透，把鲜松茸菇杞子洗干净备用。
4）找一个能盛2000g水的汤煲，放入熬好的汤在汤煲内，把洗净的鸡，松茸菇杞子姜片料酒放入汤煲，开火烧开后用慢火煲2一4小时。
5）加入少许盐，（别放味精）即成。此汤有润肺明目效果，长期食用精神好。
2）茶树菇党参煲简骨。
原料‘猪简骨700g，干茶树菇100g党参10g姜片料酒。
先将简骨出水洗净，茶树菇党参洗净，將预先熬制好的汤放入汤煲，（汤2000g）然后把洗净原料放入煲内烧开后用慢火煲2一4小时，加入适量盐即可。
特点，安神补气，清香甘醇。
3）羊肚菌煲老鸭
原料取1000g老鸭1只羊肚菌300g姜片料酒。
将老鸭杀好洗净，羊肚菌洗净。
把原汤放入汤煲中（原汤前面已示）将洗干净老鸭羊肚菌放入用大火烧开后慢火熬2一4小时，加入适量盐即可。
特点，清肝润肺，鲜醇清甜。
暂介绍几种，望对食神们有所帮助。
有诚则可信zhong
【金针菇煎蛋汤】取材简单，好喝，鲜味十足！
【用料】:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！
【做法】:
1，将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜备用，葱切成葱花。
2，鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。
3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水烧开，加蟹肉条，金针菇煮熟，加入盐，香油，味精，撒上葱花即可。
琳娜家常美食
1.准备材料：干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒。
2.热锅放油，加入姜粒炒香
3.加入蘑菇炒一分钟
4.加入开水煮3分钟
5.加入泡好的干贝，煮2分钟
6.加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花。关火
王笃广
你好，你说的是那种菌，因为菌品种很多，有的有毒，
个人爱做家常菜
菌类食材比较娇气，容易腐烂，所以一定要取材新鲜的，而且菌类食材中的上品尤其如此。当然也有干货，保存期长，比起新鲜的口感就差很多。但是也并非一概而论，有些菌类就一定要吃干货，比如香菇和木耳。菌类食材大多清香淡雅，口感鲜甜，所以用来炖汤的多，和小母鸡炖汤是绝配。东北有小蘑菇炖笨鸡，很好的菜。
专心煮一碗螺蛳粉
我通常是这样做菌汤的:1.准备半边土鸡。2.干香菇，松茸，竹荪，茶树菇用温水泡法，洗净。3.春笋切片。4.砂锅烧水，放老姜，花椒。5.将鸡肉剁成大块，洗净血水放入锅中。6.水烧开放入准备好的菌姑。7.炖两小时（因为是土鸡，时间炖的可以长一点）。8.炖好了，放盐，葱花，就可以享用啦！
蜀香美食
杂菇煲，简单做法
1、将杂菇去根洗净焯水。
2、虾米洗净浸软后沥干水，然后用搅拌机搅碎。
3、将杂菇放入小砂煲中，加入姜片及适量海鲜酱、柱侯酱、瑶柱、虾米粉焖15分钟即可。
