略略略噗噗噗哈哈
你好，很高兴能回答你的这个关于“老式油饼做法”的问题，老式的酥油饼和面是不用加鸡蛋的。酥油饼是我们生活中一道老少皆宜的面食，早餐店里经常卖这样的美食，口味咸香，酥脆，不油腻，深受人们青睐
在家里，我们也可以做酥脆咸香的酥油饼，操作简单，一学就会。下面我就详细的介绍一下家庭版酥油饼的做法，喜欢的朋友赶紧试试吧
一、食材：
面粉500g
猪油300g
食盐30g
小葱30g
二、操作步骤
1、面粉中分次加入80度左右的水（这一步可以称作为烫面，因为烫面做出的饼，口感较软）加少量食盐，这样口感会更筋道一些，搅拌成面絮状，揉成略软的光滑面团
2、面团放置一边，醒发半小时
3、做油酥：在热猪油中（最好是用猪油更香，没有猪油用其他油也可以）加入适量盐，五香粉，少量面粉，搅拌成糊状
4、面板上抹点油，将面团分成等量小剂子
5、将面团擀成薄的长方形，抹上油酥，折扇子一样，把面饼折叠起来
6、卷饼，边卷边抻长面饼直至卷到另一边（卷饼时，不用卷的太紧，松一点就可以）压成0.5公分厚的圆形
7、平底锅开小火刷上少许油，依次放入面饼，面饼上再刷一层油，多翻几次面，煎制两面金黄。
咸香酥脆的酥油饼就做好了，还是儿时的味道，大人小孩抢着吃，再来碗稀饭，或豆浆，简直太香了。方芳美食，欢迎你的留言，关注，谢谢支持
方芳美食
老式油饼和面时用不用加鸡蛋这个问题是根据自己的囗味，喜欢的可以加！
怎样做出来油饼好吃，下面分享下我的经验，供大家参考！
首先把适量小葱姜蒜切碎加油，盐，香料先腌制待用。
其次和面
拿面粉和适量的水，用手绞拌，成团，面团要软一点比较好，然后放在面板上反复揉搓，这样增加面的筋到，囗感就比较好。
然后把和好的面团在面板上擀成圆型面皮，稍薄一点待用。
最后把腌制好的小葱一类均匀一的放在面皮上，让面皮的每处都沾好油，把面皮左右两边同时一起向中间卷起，然后再上下两边向卷间卷，一直卷到卷不动为止，这时拿起上下卷好的两个面团，上下重叠一起双手同时扭成绳状再压下去(这个很重要，关糸到起层问题)，把这个扭好的面团再擀成稍厦的圆型，就开始下锅正常烙饼。熟了后一层层的饼很使人食欲大增！
以上只是个人一点经验，喜欢的转发关注哟！
乡村木子姐
老式葱油饼一般不用加鸡蛋的。
1.面里加少少的盐。用清水和面。
2.面和的要稍微软些，反复揉光。
3.分成大小适中的几块。取一块，擀成薄薄的面片。
4.倒上豆油，刷匀。喜欢甜口的可以撒上些糖。
5.抹均匀。
6.卷起来。
7.竖着压扁。
8.按扁。
9.擀成片，比之前擀的稍厚些可以。
10.放在锅里烙，注意放色拉油，面饼酥脆。用烤肉锅那样的平地锅（电的）受热均匀。
零食探险家
艾米46008067
老式油饼和面不加鸡蛋，主要是烫面和老面各一半，做出来的油饼，酥脆好吃，外酥里㜛！！
杨凌咸阳汇通面
鸡蛋油白糖都加上，会更好吃
简简单单是一种平凡66
不用加，温水和面
我的亲宝贝儿
没意思，换汤不换药
