前几天做了点泡藕带，然后就一直等、一直等，等什么呢，等藕带泡好做菜啊，家里只有我一个人吃泡菜，所以，我做的很用心，专门问了我妈泡菜的做法，然后就等这一天呢，平时总是在家做饭，做的多了就被人说贤惠，其实啊，真不是，会做饭的人自私，专门挑自己喜欢的做，所以说，一个人贤不贤惠不是靠做饭多少来衡量的，如果不会做，吃什么都不埋怨，是美德，如果会做，考虑的都是大家的口味，这种是大爱精神，像我这样自己做饭大多是为了满足自己胃口的人，是……这不能怪我啊，要是能有个做饭还不错的，我也吃啥都不埋怨，所以，靠天靠地靠祖宗不如靠自己，谁会也不如自己会，满足自己的胃口也要有资本才行，厨海无涯，认真学吧。
说起藕带啊，最经典的做法当然是炒鸡胗、鸭胗这些啦，酸辣脆爽的口感会让你停不下筷子的吃吃吃，这个菜想了好久了，但是不能急，要先把藕带泡好，买的呀，那还是算了吧，加了你都不知道的什么化学品，泡一晚上就可以吃了，保质期写的一年，其实你放两年都不一定会坏，我怎么知道，我爸在家常干这事儿啊，总是喜欢去买临近保质期的东西，买回来就放着，放着放着就忘了，等清理东西的时候才发现，妈耶，过期都一年了，看起来还好好的啊，然后就纠结吃还是扔，每次回家我都给他定期扔东西，一边扔一边安慰我自己，我爸也算是为让大家吃不到过期食品做贡献了，哎呀，说正事儿，泡好的藕带等一周味儿就出来了，拿出来炒鸡胗，简直就是米饭杀手和下酒的上品菜啊，不学你就亏了哇，哈哈。
今日推荐—泡藕带炒鸡胗
食材：泡藕带、鸡胗
辅料：油、盐、生抽、姜蒜、泡菜水、泡椒
做法：1、姜蒜切好、泡菜时放的红尖椒也切几个备用，鸡胗你喜欢脆爽一点儿的就切厚一点儿，喜欢有嚼劲的就切薄一些，厚一点儿也不要超过5毫米啊，不然你还不如卤煮着吃。
2、起锅放少许油炒一下鸡胗，鸡胗会出水的，然后捞起来沥干水分备用。
3、还是用这个锅，放油煸香姜蒜和红尖椒，鸡胗入锅一起翻炒，起码要炒出香味啊，不要急吼吼的把所有食材都放到锅里去。
4、鸡胗炒出香味后再加泡好的藕带和几个黄色的泡椒，黄色的泡椒特别辣，最后才加是为了减轻辣味，你喜欢超级辣的就跟红尖椒一起下锅，所有食材都入锅后淋一大勺生抽和两大勺泡菜水一起翻炒入味，汤汁炒干就可以关火出锅了，记得放点盐调味。
温馨小贴士：
这个鸡胗是乌鸡胗，不是变质了，哎，以后再也不买这种了，一直说心好累，鸡胗炒第一次是要除水的，这个是窍门，不要兴致勃勃的放多多的油，加好姜蒜啥的，然后一炒一锅水，你心里是不是要凉凉，关键是还浪费了好多油，哎，看着心疼，看好了做法再去实践，这是关键，最后放泡藕带，炒一分钟左右就好了，泡好的菜既然是爆炒就不适合炒太久，不然味道大打折扣。
吃的时候配冰镇啤酒和碳酸饮料啊，不然这个菜的意义何在，就像你想菜香还不想油炸？想好吃还怕油腻？想享受权力还怕纪委谈话？这个世界上从来都是机遇和风险并存、美食与脂肪兼收，认命吧，吃完了赶紧去楼下多跑几圈啊，这菜还喜欢不？喜欢就不要忘了点赞、收藏和分享啊。
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