延津縣僧固鄉位於延津縣境東南部，鄉人民政府駐李僧固村，緊鄰如今已形成一片的還有梁僧固、申僧固，歷史上號稱“三僧固”。“僧固”名稱的由來源於唐朝，據傳唐朝初年這裡是王、李兩姓官員的花園，管理花園的人姓蘇，隨著人口的增多逐漸形成一窄長街道，俗稱蘇家衚衕。“衚衕”西南有一寺院，叫“白凌寺”，寺內有僧200餘人，整天在那裡舞拳練棒，學習武功。唐朝末年，梁王反，天下大亂，村民為避戰禍，紛紛到寺內躲避。寺內僧人“養兵千日，用兵一時”，為報答村民養育之恩，發揮武功特長，像保護親生父母一樣保護來寺院躲避的村民。官兵來一個死一個，來兩個死一雙，白凌寺如銅牆鐵壁。官兵走後，幾百名村民安然無恙。從此蘇家衚衕的村民為紀念白凌寺內僧人的大恩大德，把蘇家衚衕改名為“僧固”，意為有了僧人的保護，村莊オ得以穩固，無堅不摧，固若金湯。後來隨著人口的增多，分東僧固、西僧固。東僧固李姓多，又更名為“李僧固”;西僧固申姓多，又更名為“申僧固”;梁僧固原為西僧固的部分，後因梁姓居多，更名為“梁僧固”。
僧固稱鄉的歷史不算太長，1956年還屬城關鄉，1958年改鄉為公社，屬城關人民公社。1964年從城關公社析出，成立僧固人民公社，1983年改為僧固鄉。
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