茶界有個心照不宣的認知，即普洱茶被稱為茶葉的最後一站。（當然，其它茶也有好的）意思簡單明瞭，茶葉有若干品種，喝來品去，唯普洱茶味最勝。然則，普洱茶又有生熟之分，無論從普洱茶的歷史文化還是市場價格來看，高端普洱茶几乎都是以生茶為主。熟茶儘管產出不少，但從原料等級劃分及綜合品質來講，稍遜一籌。生茶應是理所當然的主角，熟茶次之。其關係一如皇帝與王后。關係雖緊密，但卻有從屬之分。
熟茶雖為普洱茶的配角，但不可否認市場有大量需求，擁躉者眾多。這主要取決於兩點，一是性價比高，二是短時間內即有不錯的適口性。不像生茶那般年復一年的等待。現代人忙忙碌碌，時間已等不起，時不我待，喝在當下是主題。普洱茶倡導者鄧公時海建言“買生茶、喝熟茶、品老茶”，一言以蔽之，多麼精粹的見解。鄧公普洱觀，貌似簡單，實則見地頗深。照著來沒有錯。比那些號稱專家學者動不動數十萬言的理論大作更好用。因為那些寶典指南什麼的，盡是常識，深層次的東西沒有講出多少。優質古樹生茶，好則好矣！需經過時間老人的打磨，方掙得一流的口感。氣韻萬千，圓潤如詩，就是高品質老生茶很重要的特徵！
滇南茶園狀態的古樹茶，一般處在山頭寨子邊上，大大小小一片連著一片，呈茶園狀，相對集中，主要是管理採摘方便。產量也較大，是古樹茶數量的主要貢獻者，又是茶人茶農重點關注管理的對象。當今山頭古樹茶毛料價格居高不下，人們只是一味地追漲殺跌。在利益的驅使下，勸誰停下采摘“搖錢樹”的腳步無異於對牛彈琴。春茶夏茶谷花茶還有冬茶，一年四季，只要古樹茶發芽就有人採摘，那管它古樹茶生長的如何？好喝不好喝？須知，古樹茶也需要休養生息，過度管理和採摘會出現香氣淡薄，茶味降低。大量採用新工藝所帶來的只是茶葉外觀漂亮，內質提升不了多少。有些追求極致韻味的茶人已不滿足現在茶園古樹茶的口感，怎麼辦？另一種更為稀少的生長在森林裡的高杆古樹茶逐漸進入人們的視野！
其實，森林中的高杆古樹茶早已存在，只是處在深山老林比較荒僻的地方，採摘難度大，用工成本高。在價格沒有起來的時候，沒有受到足夠的重視，誰願意捨近求遠去搭理它呢！
早在十年前，正是茶園古樹茶風生水起的時候，我們足跡已踏遍普洱、版納、臨滄三大茶區上百座茶山。嘗試過不同品種的古樹茶，經過大量地品飲，感覺處於荒野狀態森林中的高杆茶味道更美妙。就在這方面很下了一番功夫，好在那時大家都忙著做價廉物美的茶園古樹茶，很少有人關注高杆。我們著重點是提高工藝。因為那時茶農殺青的鐵鍋小而薄，就是平常炒菜做飯用的。殺青時火候不易掌握，很容易出現高溫殺青。萎凋晾曬條件比較簡陋，衛生欠佳，一不小心就會出現煙熏火燎味道。好在那時我們已充分認識到高溫殺青的害處，徹底解決了殺青溫度高這個影響到後期轉化的大問題。
波密茶皇（2013年高杆古樹茶）
僅僅十年前，大家對森林中的高杆古樹茶不知為何物的時候，我們已於2009年起，加大力度，優中選優，每年都有純料高杆古樹茶產出。現在開湯品來，一切都跟預見的無二，花香曼妙，韻味豐富。回甘帶生津，苦澀味極輕，若有若無。茶氣又很足，湯水柔順可口。確實與其它古樹茶有所不同。做好茶亦需先進的理論作指導，理論聯繫實踐，又反過來為實踐服務。有些看似很深奧的東西，就像隔著一層薄薄的窗戶紙，一旦捅破，頓時恍然大悟。做茶人平時養成愛茶喝茶研究茶的習慣，對茶有足夠的理解和感悟，一旦有好的方案，就要儘量完成它，一步行動勝過一打綱領嘛！
香高味遠（2012年高杆古樹茶）
香高味遠（2011年高杆古樹茶）
現在名聲大噪的薄荷糖高杆古樹茶，就是近幾年才被髮掘出來的，成為古樹茶的“扛把子”，只是這種高竿古樹茶，數量稀少，價格不菲。一般人很少有機會接觸，成為茶界稀有之物。何為高杆？說白了就是大山深處森林裡生長的荒野古樹茶，它不是真正的野生茶，（野生茶多數有微毒）；也不是過渡型（其品質還不如茶園古樹茶）。早先人工種植的後來因為種種原因撂荒了的高杆古樹茶，味道又勝過一般的茶園古樹茶。因為很長時間沒有人管理採摘，後來也沒有矮化過。古樹茶為了爭奪生存空間，枝條都是密密麻麻地往上竄，樹姿挺拔，不似茶園古樹茶往橫向發展。高竿古樹茶有些什麼特點呢？首先是它的生態環境極佳。大多分佈在比較原始的森林中（國有林居多），遺失在大山深處，一般呈單株、幾株或一小片古樹茶的形式存在，稀稀拉拉，分散而不集中。數量少而採摘困難。又因為地處荒僻之地，隱匿在崇山峻嶺中，外界很少有人知曉。並經過很長一段時間的撂荒，沒有任何人工干預，天生天養，無農藥、無化肥，無任何人為汙染。真正的綠色有機食品。況且，森林中的高竿古樹茶所處之地，樹木茂盛，地表腐殖土深厚，土壤肥沃；根系發達。當地老百姓有種說法，茶樹有多高，根就有多深。高杆古茶從地表深處汲取的養分相當充足。古茶芽頭嫩度高，水浸出物多而內質豐富。茶界盛傳“山更高，茶更香”就是這個道理！
當然，大家最關心的是高杆古樹茶的產地和數量。目前已知古六山的易武茶區和薄荷塘多多少少有點，但數量少的可憐，競爭很激烈，價格高昂。明裡暗裡早已被人承包和壟斷。不熟悉的人很難買到純粹的高杆茶，要麼高價花冤枉錢，或者買到摻假的貨。其它茶區也不容樂觀。就算有，也沒人願意講了，當成寶貝疙瘩，秘而不宣。有一點是肯定的，不管來自哪裡的高杆古樹茶，產量都不會多的，因為符合秘境中的森林環境，又沒有過度開採的茶，實在太少了。
2017年高杆大樹
2017年高杆古茶
高竿古樹茶的口感體驗，除具有古樹茶園茶的特點之外，另外還有五大特徵。一是，一般喝幾泡即感覺身體發熱，二是四到六泡多有打嗝現象發生。第三，茶氣很足，茶湯相當細膩柔和。第四，茶湯有滲透力，喉韻深，身體易於吸收。最後一條，可以大口喝但感覺很順口（當然是在溫度適宜的情況下）；可以長時間喝而不怎麼傷胃（這是新茶中很少見的）當然，其養生價值毋庸置疑。如果說高杆古樹茶也有不足的地方，那就是產量太過稀少，只能滿足一小部分群體高端消費需求。
若有人聲稱“高竿古樹茶”，品飲時卻無了以上五個基本特徵，則值得商榷。這一點，提請消費者注意，因為高竿古樹茶最為珍稀，來之不易，價格不菲。
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