黃燜雞製作方法相當簡單，而且容易複製，迅速發展全國，主要就在於核心醬料。今天我們就來分享一下。
1，秘製醬料；
海天耗油6000克，海鮮醬900克，味極鮮1200克，草茹老抽800克，鮑魚汁1000克，攪拌均勻，使用時按1比3.5加水即可
2，製作方法
1，4斤雞腿肉，切成大塊，60克姜，60克香菇，2斤水調好的底料，放入高壓鍋壓6---7分鐘後，直接拔氣帽，打開鍋備用。
2，食客點餐，將雞肉加入砂鍋中，燒開根據食客要求加入青椒，辣椒，和一些素菜和菌類。即可上桌。同等方法還可以做排骨，
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