嘻哈就是我啦
這個簡直太多了，咱從早上說起吧
洛陽早上各種湯:牛肉湯，牛雜湯，羊肉湯，羊雜湯，驢肉湯，豆腐湯。。。有1000家左右，我隨便上幾張圖片吧
中午水席，或漿麵條吧
漿麵條
晚上丸子湯，不翻湯
晚上想喝酒了，在魯幾串羊肉串，羊蛋
羊蛋
配半斤小酒，一天過完了。
人在風上走
平安漿麵條糊塗面 推薦理由：十餘年的老店了，生意一直很好，漿麵條加點韭黃和辣椒味道十足，老洛陽人應該都喜歡，外地朋友可以先嚐試著吃糊塗面，現在新增了兔肉地址： 瀍河回族區啟明西路(近夾馬營路)
祥子刀削麵(解放路） 推薦理由：骨湯刀削麵和幹拌刀削麵，味道不錯，幹拌刀削麵更入味些，吃起來有點類似油潑面的感覺，骨湯刀削麵味道稍稍遜色些，總的來說刀削麵好吃不貴价格實惠，另外店裡還經營川菜地址： 西工區解放路與漢屯路交叉口西200米路路南
鐵蛋刀削麵推薦理由：刀削麵與幹拌麵，都是必須推薦的。特別是幹拌麵，味道更贊一些。地址：洛龍區洛宜路與學府街交叉口洛陽銀行西30米。
百搭面館（原吳江記）推薦理由：三十幾年的老字號，尤其是海帶拉年一直延伸傳統，醬香濃郁，回味無窮地址： 西工區王城大道中州路口南100米路東(近老洛陽面館)
七一路油潑面 推薦理由：老字號絕對的不一樣，很好吃，豆芽還隨便加。洛陽最火的油潑面就在這裡。地址： 西工區 七一路與凱旋東路口南50米路東(近凱旋東路)
林家飯店 推薦理由：二十多年老店。一碗麵，一瓶汽水，在這裡是標配。地址： 老城區西大街77號(近老集)
吳家刀削麵推薦理由：連鎖店裡面味道最好的一家，分量很足，麵條也很勁道。涮菜味道也不錯。地址：澗西區景華路與長春路交叉路口(近景華路)
清真馬記漿麵條糊塗面推薦理由：味道香濃，後來又吃了很多家漿麵條，都沒有那種味道。地址：九都路與玻璃廠交叉路口向西30米
付記漿麵條糊塗面地址：紗廠路與唐宮路交叉口向西、洛陽市中心醫院後門對面推薦理由：店內主營糊塗麵條，話說提起糊塗面當然少不了標配的青辣椒圈了。味道也是一絕了，辣的夠過癮，而且做的還是豆豉炒的，香而且辣，很下飯。接下來就是炸饃塊兒了，也是撒上一點點鹽巴，焦香酥脆的。
妞妞清真滋補繪面推薦理由：那裡的也不錯，小碗的羊肉燴麵，面很勁道，完全不吸湯，湯很鮮。地址：老城區青年宮下坡地方
長霞砂鍋麵地址：澗西區長安路(大張超市樓上)湯很有味道，裡面的肉也很好吃，削麵很薄好吃，這裡的涮豆腐皮，牛肚，生菜，超級好吃，芝麻醬和辣椒油很香，還要涼菜剔骨肉也是很香，味道很正的，現在剛剛裝修了看著很乾淨，大氣，當然吃飯如果飯點吃飯的人很大多的，價格沒變。
楊記麵館地址：九都路13中學(外國語學校）東150米推薦理由：有點小歷史了，老店二十載了，還記憶中的味道！老闆娘依舊熱情，炒手工擀麵味道相當不錯，愛吃炒拉條的朋友們更應該嚐嚐！
常記陝西風味小館推薦理由：實惠，划算，也挺好吃的，來吃了好幾次了，碗挺大的，屋子裡面的燈很好看，環境挺不錯的，跟之前在西安上學的時候吃的一個味，很不錯的！地址：西工區凱旋路七一路口南100米
老洛陽面館地址：澗西區西苑路與青島路交叉口東南角推薦理由：老洛陽的味道真的是沒什麼說的了，一如既往的好吃，最喜歡的是滷麵，總按絕在家做不出來那種味道，而且環境也好！
天府飯莊（擔擔麵）地址：西工區百貨樓小街國安燴麵地址：西工區紗廠南路健康路口小建糊塗面地址：東關大街下圓路口洛陽的麵食有著其獨特的風味、美好的傳說和淵源的文化積澱，不僅標誌著洛陽的地方風味菜餚，飽含著洛陽千年傳承下來的飲食文化，還傳承著洛陽人的好客和淳樸的民風。所以說，到了洛陽，一定得吃點麵食，感受一下洛陽的麵食文化。
簡單說電影
說到洛陽的美食，那可真是有很多了，接下來我就為大家推薦幾個洛陽地道的美食吧。
漿麵條
漿麵條是洛陽有名的小吃之一，歷史很悠久，深受洛陽當地人們的喜愛。漿麵條的做法比較簡單，味道也十分具有風味，而且當中有著花生、青菜、胡蘿蔔等配料，美味可口的同時還富有營養，十分值得一嘗。
牛肉湯
在洛陽的街頭，牛肉湯是十分常見的一種店面。在洛陽，人們十分喜愛喝牛肉湯。牛肉湯泡饃可以說是洛陽人最為愛吃的早餐之一了。除了早餐喝牛肉湯之外，夏天的時候，洛陽人也常常會在晚上喝上一碗牛肉湯。
洛陽水席
洛陽水席是洛陽極富特色的美食之一。水席一共有二十四道菜，有葷有素，有熱又冷，既豐盛美味，又有著不錯的營養價值。水席取材廣泛，所用的食材和原料也比較常見，因此深得洛陽人的喜愛。水席中最為有名的菜餚，以牡丹燕菜、連湯肉片等為代表。
不翻湯
不翻湯是洛陽的傳統特色小吃之一，已經有一百多年的歷史了。不翻湯裡面原料眾多，有肉有菜，葷素搭配，吃起來口感十分的美味。吃不翻湯的時候，配上一兩個燒餅，味道更可口。
糊塗麵條
糊塗麵條也是洛陽的地道美食之一。糊塗面的麵條滑嫩，黃豆、蘿蔔等配料搭配在一起恰到好處。而且，糊塗麵條的美味不僅在於麵條吃起來好吃，糊塗面的湯喝起來也是非常的美味。
（GSJ）
亞洲食學論壇
洛陽的地方小吃很多……
漿麵條
山楂酪
菜莽
洛陽水席、扣碗
當然，還有牛、羊、驢、雞肉湯，豆腐湯、丸子湯、不翻湯，餜子油茶等等，不勝枚舉……
勇哥LY
在洛陽一定要吃的是洛陽水席，水席推薦吃蓮湯肉片、牡丹燕菜、還有一個油炸的丸子。湯類的菜餚有豆腐湯、丸子湯和驢肉湯等，都比較出名。其實洛陽的小吃都不怎麼貴，在路邊攤就可以吃到很多，如羊肉串、烤麵筋、烤魷魚、撒尿牛丸、炒年糕等。
今天就給大家介紹其中幾樣個人覺得還不錯的：
一、洛陽水席
洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。
洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為“三八桌”。它作為傳統的飲食風格，和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟，並稱為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風，成為洛陽人的驕傲。
二、胡辣湯
胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
胡辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。據專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此胡辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南胡辣湯的主要口味是酸和辣。
三、鯉魚躍龍門
黃河鯉魚肉嫩味美，營養豐富，以黃河鯉魚為原料製成的鯉魚跳龍門，造型優美，盤中一條鯉魚昂首向上，彷彿正待躍入龍門。這道菜寓意吉祥，鮮嫩味美，頗富山野情趣。
蘭菊愛美食
洛陽本地美食1、鹹食2、麻葉3、油香4、花饃5、合洛面6、烙饃7、糊塗面8、漿麵條9、撈麵條10、臭雜肝11、豆腐湯12、丸子湯13、牛肉湯14、驢肉湯15、羊肉湯16、雜燴菜17、不翻湯18、燙麵餃19、烙紅薯片20、滷麵條21、涼拌銀條22、雞蛋地皮菜23、燕菜24、山楂烙湯25、蜜汁紅薯湯26、紅燒黃河大鯉魚27、拳菜肉絲麵28、扁跺湯29、垛子肉30、粽糕31、果子油茶32、蒜麵條32、捻轉33、扭轉面34、滑肉35、肉片連湯36、橡子涼粉37、梨膏糖38、麻辣兔
洛陽建材哥
洛陽的飲食歷史悠久，品種繁多。既有出自宮廷、有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜，也有在民間廣受歡迎的鯉魚躍龍門，既有好喝的不翻湯，也有好吃的的張記燒雞等，到了洛陽一定不要錯過這些好吃的。
1、新安燙麵餃
新安燙麵餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑，佐以白糖、料酒、小磨油、食 鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的麵餃，上籠清蒸，十分鐘即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽
小吃系列
中的一絕。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢？它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選3、洛陽不翻湯
已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋裡一倒,即成一張類似春捲的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗裡,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好了。這個湯吃到嘴裡時,“不翻”軟綿不化,嚼之有 豆香;湯酸辣清淡,餘味悠長,是洛陽本地人吃夜宵的首選.其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。極具當地特色，很受老百姓的喜愛
4、漿麵條
洛陽人普遍喜食的一種
風味小吃
。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液麵便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油，反覆 攪拌，待滾沸，將麵條下鍋，最好是雜麵條。攪拌麵條使之呈糊狀。然後，將調製好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。5、清蒸魴魚
魴魚產於伊水，故有“伊魴”之說。以其製作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
小世界大生活
說到了了洛陽的美食，其實還是挺多的，像洛陽作為一個有名的旅遊城，同樣也是一個美食城，而且在洛陽的老城還有一個美食街，全部都是各種各樣的的小吃，像烤麵筋、烤香腸、魚豆腐、烤雞翅、烤雞腿、驢肉火燒、長沙臭豆腐等。
洛陽當地的名吃同樣也是挺多的，像洛陽人的早餐也有喝胡辣湯的，但是和洛陽的驢肉湯、牛肉湯、丸子湯、豆腐湯、羊肉湯和不翻湯相比。喝胡辣湯的還真的不多，而且洛陽的牛肉湯可是相當的有名氣的，如果去洛陽玩的話一定要嚐嚐當地的牛肉湯。
還有就是洛陽有名的美食水席，也是了洛陽最具代表性的一道美食了，據說洛陽水席這道菜已經有了上千年的歷史了，洛陽水席講究葷素搭配，菜的樣式和種類也是挺多的，而且現在還推出了小份洛陽水席可以供兩三個人吃。有機會一定要嚐嚐哦。
商丘身邊事兒
05年吃遼“真不同”水席，印象深刻！菜品做工精細，講究！結合服務員的古時裝扮，宮廷化的言行舉止，真是讓當時的我大感驚歎，至今記憶尤新。深感“水席”真是能代表洛陽的美食，凸顯洛陽的古都文化！
7冬牛
牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，豆腐湯，丸子湯，不翻湯這些湯是大部分洛陽人的首選，每種湯都有出名的店，口味每個人都不一樣所以喜歡的湯店也就不一樣；再者就是一些麵食，如小街鍋貼，油潑面等；還有洛陽水席，這個因為一套水席吃下來菜品很多，基本都是人多聚會的選擇！
