03.06 包粽子的方法與步驟圖是什麼？

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簡單的包粽子方法：

1、就是像下面這圖中顯示的一樣，把一個礦泉水瓶子剪開，可以在填入米和餡料的時候，起到輔助作用。關鍵還需要把粽子給穩穩的定型，然後手裡拿穩，用線捆好。

2、用兩片葉子來包，對於新手來說，一片葉子包的時候總是覺得邊角的地方包的不好，而兩片葉子就特別好，像下圖這樣，填入米和餡料之後，靠裡面的一片粽葉子包過來捏緊，然後將另外一片粽子也順著包過來，這樣的交叉就非常好包，也不容易漏。

具體做法：

1、準備食材：所有的食材都洗乾淨；

2、西米中加入適量水，不要加太多，稍微沒過就可以了，約泡半小時，讓其吸收水分；

3、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加紅曲米，做成三色

4、粽子葉放入鍋裡煮一下，撈出後，粽葉的兩端用剪刀剪掉，包的時候比較窄的粽葉需要兩片一起包，將粽葉的葉尖一段捲成漏斗狀，裝入部分西米，加入適量蔓越莓；

6、根據自己的喜好添加另外顏色的西米，混入蔓越莓一起裝，填滿，稍微壓緊；

7、先把一個角裹起來，然後粽葉順著纏繞包緊另一個角；

8、用線纏緊；放入壓力鍋裡煮40分鐘左右；

小貼士：

西米水晶粽子味道會比較清淡，如果喜歡天一些的口味，吃的時候可以加上一點糖、桂花糖之類的等。

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方法

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方法/步驟1:

首先選擇上好的圓糯米，（糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。

方法/步驟2:

這裡用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。

方法/步驟3:

按圖示上的卷法，捲成一個圓錐形。

方法/步驟4:

滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。

方法/步驟5:

然後按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。

方法/步驟6:

看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。

方法/步驟7:

最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。

方法/步驟8:

最後把卷起來的那一面對摺過來。

方法/步驟9:

用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

方法/步驟10:

煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。

關鍵字: 礦泉水瓶 美食 粽子