01.02 黔人,黔味,黔情,黔妹

近几年多次策划云贵之旅,每每接近成行,总会因为各种突发的变故而泡汤。


最搞笑的是去年夏天,我结束了西藏游,从贡嘎机场经成都返回山东。飞机快要抵达成都时,机舱广播说是由于天气原因,航班将不得不备降在贵阳机场。其余的乘客大都十分沮丧,我和同行的张总却暗自开心:爽爽的贵阳我来了!

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正当我俩乐不思鲁之时,机舱广播又传来新消息,四川天气有变,航班不去贵阳,将在绵阳降落。我正在酝酿的贵州之行瞬间胎死腹中。

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1- 贵 阳 -

这次终于有机会来到贵阳,第一顿饭我们就是在宾馆对面的老凯俚解决的,之所以不用地名凯里而使用比较偏的凯俚,我自己估计应该处于避免商标侵权的目的。

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凯里酸汤鱼是贵州的一道名菜,其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼,以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等熬煮而成。既开胃又新鲜的酸汤鱼,是此次西南行给我们印象最深的美食。

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黔灵山公园就在我住的宾馆对面,环境优雅,植被茂密,非常清幽,跟号称“天下幽”的四川青城山有一拼。省会城市中心能有这样一个山水公园的,着实不多。

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公园内的猕猴数量极多,据说有近三千只。那里的大师兄们成天跟人嬉戏,早就不怕人了,倒是胆小的人看见如此多的顽猴颇有些胆怵。

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很多小猴子就挂在母猴的脖子上,一边吃奶一边随母猴上蹿下跳、上下翻飞,啥事也不耽误。

2

- 黄 果 树 -

在去黄果树看瀑布之前,我们先去了贵阳南郊的青岩古镇,这里是贵州的四大古镇之一,十多年前姜文主演的电影《寻枪》就是在这里拍摄。

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青岩最有名的美食是卤猪脚,论斤卖,上桌前分成小块,当地人吃卤猪脚就像啃骨头。青岩古镇最有名的是"王万妈猪脚",我们没有寻到,脚下随意拐入一间门店,结果家人说不是很劲道,但我感觉还是不错。

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这道菜就是在云贵家喻户晓,但内地大多数人却避之不及的折耳根,它还有个更著名的名字——鱼腥草,凉拌佐餐却有极强的鱼腥味。我们点了腊肉辣炒,还可接受。

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青岩古镇背街,是最有味道的一条巷子,狭长曲折,幽深古朴。背街石板铺路,两边石砌墙。石板路已经被岁月踩得溜光,如同镜子一般。

离开青岩古镇后,还没走到真正的黄果树大瀑布,这陡坡塘就已经令我们一行十分震撼。毕竟我们都来自相对缺水的北方山东,像这样壮观的瀑布本来就很罕见。

陡坡塘瀑布是黄果树瀑布群中瀑顶最宽的瀑布,瀑布顶上是一个面积达1.5万平方的巨大溶潭,83年版西游记片尾曲师徒四人跋山涉水的镜头就是在这瀑布顶取景的。

象征财富的钱眼。七十多岁的老母亲也不能免俗,抓紧洗上一把,争取沾上点财气。

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黄果树瀑布景区除了壮观的大瀑布,其它秀美的景致也令我们无比留恋,这三角梅下的小鱼就吸引了我们不少的镜头,能无拘无束地生活在黄果树,也是这小鱼的福气。

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这就是号称亚洲第一的黄果树大瀑布,也是此行贵州的重点之一,黄果树瀑布高度为77.8米,因本地广泛分布着"黄葛榕"而得名。黄果树瀑布出名始于明代旅行家徐霞客,经过历代名人的游历、传颂,终于成为贵州的地标性景点。

虽说位于云贵高原,可黄果树瀑布的海拔只有900多米,比我之前想象的要低了不少。我们之后去的丽江古城的海拔已达2400多米,可比我们山东的最高峰泰山还高了不少。同样是云贵高原,相差的还不是一星半点。

黄果树大瀑布的自动扶梯,170米长,提升高度80多米,同样很出彩,也是我们此次旅行的意外收获。

3- 西 江 千 户 苗 寨 -

西江千户苗寨位于黔东南的雷山县,由十余个依山而建的自然村寨相连成片,是一个保存苗族"原始生态"文化完整的地方,也是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。

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这种依山而建的吊脚楼十分独特,上千户人家聚在一起更是无比壮观,也是我不惜花费四个多小时的车程,也要从黄果树瀑布来这里的主要原因。

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清晨起来,从住的客栈观景台向对面遥望,发现比脚下客栈还高的竹楼有的是。昨晚爬客栈累得不轻的母上大人一个劲叹息:人家是怎么爬上去的?

准备坐车去观景台,路边成片的稻田吸引了我们。老婆更是对着水稻拍个不停,她说吃了半辈子米饭,这还是自己平生第一次见到水稻。稻田、桂花、竹楼、炊烟,一派安宁祥和的苗寨风光。

观光车站附近有一座桥,桥上的名字很特别,基本上一个字也不认识。我们问了半天当地的管理员,才明白母亲事先的猜测是正确的,还真是山东秀才念半边,有时真能蒙对了。

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苗寨的风味小吃不少,大都粗犷原始,这么厚一块的腊肠、腊肉,放在锅里一蒸即可,虽说解馋,但我没敢享受。

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西江苗寨遍布大大小小五六座风雨桥,以便关风蓄气和挡风遮雨。每当看见这些造型别致的风雨桥,不期然我就会想起伊斯特伍德和斯特利普主演的那部美国电影《廊桥遗梦》。

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在西江,我时不时地就想找个邻水的地方坐下。也不是很累,就想排空心思,啥也不问,啥也不想。这也是我在苗寨最典型的思想状态。

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临走时,我带家人在苗寨的演艺广场看了一场苗族风情演出,虽说并不算精彩,但可当做我们此行在贵州的最后谢幕。

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