青陽22065
代謝紊亂性疾病如高血壓，高血脂，高血糖，高尿酸，脂肪肝，多囊卵巢綜合徵，存在代謝紊亂，容易出現血管脂質過氧化損傷導致血管粥樣硬化，引發心腦血管意外。
而代謝正常人群只有衰老到一定年齡才會出現血管硬化。
所以對於代謝紊亂性疾病患者來說，預防血管粥樣硬化得從飲食入手，不同代謝紊亂患者營養搭配不同，針對性營養搭配與代謝紊亂患者代謝能力相匹配就可以明確預防血管粥樣硬化，預防心腦血管意外，並使病情容易控制。
對於預防血管粥樣硬化，不是吃某種食物，而是營養攝入與代謝相匹配。
運動醫學碩士評論。
運動醫學碩士談瘦身
相對而言，保護血管，建議您多吃三類食物：
- 多喝水：
水分物質應該是大家最不陌生的一種物質，人不能不喝水，水分物質對於身體有著很重要的作用，無論是調節溫度還是起到潤滑等作用。想要促進血管代謝，建議大家要在平常的生活當中多喝水，促進身體整體的新陳代謝，對於血管健康有著積極的作用。
說到具體，大家每日的飲水量應該達成1500—1700毫升，符合《中國居民膳食指南》中的要求，在溫度較高的時間段可以喝到2000毫升。
- 增加新鮮蔬菜的攝入量：
新鮮蔬菜是現實生活中很多人都難以滿足攝入量的一類食物，但新鮮蔬菜當中卻含有非常豐富的纖維素類物質、維生素C、水分物質、植物色素等營養物質，這些種類豐富且優質的營養物質對於血管健康都有著比較積極的作用，無論是西藍花還是芹菜，再或是西紅柿等蔬菜，都是建議在生活中可以多吃的蔬菜。
- 粗雜糧：
主食而言，現代人大多過於精細，太過於精細的主食攝入很容易增加高血壓、高血脂的發生風險，所以建議大家在餐食的配置上要增加粗雜糧的攝入量，燕麥、玉米、蕎麵、紅薯、雜豆類等粗雜食品更適合養生的你食用。
8種食物要多吃：
- 燕麥：
燕麥，可以說是現如今非常健康的一種主食，富含纖維素類物質、β—葡聚糖、礦物質元素等物質，對於血脂和血壓的穩定有著積極的作用。
- 西藍花：
蔬菜中的典型代表，建議可以常吃，雖然不會抗癌，但蔬菜質量本身不錯。
- 番茄：
無論是番茄還是西紅柿，都是建議大家要偏向食用的一種食物，西紅柿當中富含維生素C和番茄紅素，拋開劑量來看可以增強身體的抗氧化能力。
- 山藥：
一種含有黏液蛋白的食品，建議可以當做主食偏向食用。
- 紅薯：
薯類食品富含纖維素類物質，生活中應該常吃，建議可以採用蒸煮燉的烹調方式對其進行加工，還原食物的本真味道。
- 雞蛋：
一種堪稱“完美”的完全蛋白食物，蛋白質的吸收率很高，每日應該食用1—2個。
- 玉米：
營養豐富，味道誘人，當主食食用是件好事，建議可以經常為之。
- 蘋果：
纖維素＋美味的一種普通水果，生活中應該常吃，對於血管健康有著比較積極的作用。
當然，保護血管，大家更應該做到的是均衡飲食、適當偏向；除了飲食以外，還要增加適量的運動，保證充足的休息，多做自己喜歡的事情。按時體檢，按醫囑服藥，願您的血管永遠年輕，願您的身體健康＋年輕。
王思露營養師
咱們常說的"血管垃圾"其實就是血液中超過正常水平的一部分脂類物質，因為過量的它們會促使機體脂質過氧化反應增強，進而導致血管內膜結構破壞，而血液中的血脂、血小板等成分則會慢慢沉積於內膜破損處，久而久之便會發生"動脈粥樣硬化性病變"，繼而形成"動脈斑塊"；
那麼，如題所問，哪些飲食可以避免或延緩動脈粥樣硬化性病變的進程呢？
1、新鮮的蔬果：比如西蘭花、洋蔥、番茄、芹菜、茄子、黑木耳等蔬菜，比如蘋果、獼猴桃、香蕉等水果，都是利於血管健康的優良飲食，它們所富含的可溶性膳食纖維（比如果膠）、維生素C等物質可以有效清除血液中的氧自由基和過量的脂類物質，遏制其對血管造成的破壞，進而起到遏制動脈粥樣硬化性病變的作用；
2、充足的水分：儘量保證每日1500～2000毫升的飲水量，只有充足的水分供應，才能維持機體內環境中各種代謝反應的高效運行，更何況，水是人體內最好的溶劑，它可溶解產生於機體各項代謝反應的"廢棄物"，然後將其以出汗、排尿、呼吸等方式排出體外；
3、粗糧雜豆：比如燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、山藥、黑豆等等，相對於大米白麵來說，這類食物含有較少一些的碳水化合物，較多一些的膳食纖維，以及豐富的維生素及礦物質元素，也正是因此，這類的食物尤其適合心腦血管疾病患者：
首先，"較少一些的碳水化合物"可以減少一部分脂類物質的來源，因為碳水化合物除了能為我們提供能量之外，還是肝臟合成脂類物質的主要原料之一；
其次，"較多一些的膳食纖維"，比如可溶性膳食纖維，它可以幫助我們清除血液中的部分脂質，再比如不可溶性膳食纖維，它可以吸附一部分來自於飲食的油脂，並以此減少消化道對脂類物質的吸收。
綜合內科張醫生
您好，很高興為您回答這個問題。“血管垃圾的8大剋星，常吃身無病，越吃越年輕”，這個說法未免太誇張了吧，哪有這麼神奇的食物，藥物都達不到這種效果，更別說食物了。我們常說的“血管垃圾”，指的是血管內壁的斑塊，斑塊生長的原材料主要是膽固醇等脂類物質，所以常吃一些降脂的食物，有利於減少血管“垃圾”。
以下這些食物有助於調節血脂：
1. 蘋果。“一天一蘋果，醫生遠離我”，雖然說法誇張，但是體現了蘋果的益處。蘋果富含纖維素，對於血管健康和血脂調節起著積極的作用。
2. 洋蔥。洋蔥被稱為血管“清道夫”，含有像酚類化合物、硫化物這種營養活性物質，這種物質對於降低血壓、血脂有一定的幫助。
3. 海帶。海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素等物質，有類似肝素的活性，對調節血脂有一定的好處，從而有助於延緩動脈粥樣硬化的發展。
4. 茄子。茄子含豐富的維生素P，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，預防毛細血管破裂。
5. 蘆筍。蘆筍富含天門冬酰胺、榭皮黃酮、香豆素、蘆丁等有效成分，具有降低毛細血管脆性、降低血壓和改善心腦血管等功能。
6. 大豆。大豆富含卵磷脂，可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶於血液中運回肝臟而被代謝，是預防心腦血管疾病的好幫手。
7. 玉米。含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等物質，還富含膳食纖維，常吃有助於調節血脂，煮玉米是最簡單的烹飪方法。
8. 燕麥。燕麥具有調節血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
其實，換個角度說，蔬菜水果富含膳食纖維，熱量低，常吃都是有好處的，對調節血脂有益，沒必要一直吃某幾種食物。每天換著花樣吃，吃得清淡一些，對血脂調節是有好處的。當然，對於需要服用藥物的患者來說，還是需要遵醫囑用藥。甘油三脂升高，常用的是阿昔莫司（益平）；膽固醇升高或膽固醇與甘油三酯同時升高，常用的是瑞舒伐他汀（瑞旨）。用藥要在醫生的指導下進行。
以上就是我對這個問題的回答，希望對您有幫助~
話健康
血管是我們人體重要的組成部分，身體的每個器官都需要血液通過血管來輸送營養，以保證正常的工作。當血管“垃圾”太多時，身體的各個器官就沒辦法正常工作，身體健康就會出現問題。血管垃圾的8大“剋星”，常吃身無病，越吃越年輕！
血管垃圾的8大“剋星”，常吃身無病，越吃越年輕！這8大“剋星”是哪些？
1、紫陽毛尖
紫陽毛尖生長在土壤富硒的安康地區，茶葉裡含硒成分為一般食物的三倍之多。硒元素是人體必需的微量元素。在維持心臟生理功能，預防疾病方面起著重要的作用。 清垃圾、調血脂、抗老化、調免疫。硒降低血漿黏度、減少血栓形成機會; 硒可降低血小板過於敏感，而減緩動脈血栓的形成。
2、黑豆
黑豆中含有豐富的花青素，可以清除體內的自由基，降低膽固醇，促進血液循環。日常中多吃黑豆可以清除血管“垃圾”，保護血管健康。建議吃黑豆的時候有醋泡一下再炒熟，然後做成粥喝，堅持下去可預防血管堵塞。
3、姬松茸
姬松茸有“血管清道夫”的美譽，其富含核酸、亞油酸等成分，能有效清理人體血液中的垃圾，起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，預防腦梗、動脈粥樣硬化等作用。
4、苦瓜
苦瓜是生活中常見的一種蔬菜，也有很多人喜歡吃。苦瓜裡面含有很多的維生素和膳食纖維等物質，常吃可以保護血管，促進血液循環，降低血液濃度，防止血管垃圾過多，可以起到清理血管“垃圾”的作用。
5、木耳
血管老化大多是因為壞的膽固醇堆積在血管中，木耳不僅含有豐富的蛋白質、鈣鋅鐵等礦物質，還含有木耳多糖和木耳黑色素，後者有加快膽固醇代謝，降低膽固醇水平，預防心腦血管疾病的功效。
6、洋蔥
研究發現，洋蔥中含有的前列腺素A能夠擴張血管、降低血液的黏度，是較強的血管舒張和軟化劑。此外，洋蔥中還含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能夠幫助溶解血栓。所以常吃洋蔥可以改善血管硬化，保護血管健康。
7、海帶
海帶裡面含有的鹽藻多糖以及昆布素，這種東西可以抑制動脈粥樣硬化，另外，常吃海帶可以幫助我們清理血管“垃圾”，預防血栓的形成，讓我們的血管更健康。所以說海帶的好處是很多的，平常可以多吃。
8、白菜
白菜富含膳食纖維，這種纖維素是不易溶於水的粗纖維，它能夠在腸道和膽固醇相互吸收，並隨著糞便排出體外，有效的防止血液中膽固醇的形成，減輕血管堵塞症狀，減少血栓、動脈硬化等疾病的形成。
淺淺說健康
人體各個器官在生理運作中會產生很多廢物，血管作為其中的一部分也會產生廢物，這些廢物垃圾在血管內堆積時間過長，則會對身體造成極大的傷害。血管的乾淨順暢才是身體健康的保障。
而我們想要血管保持健康狀態，則需要血管的順暢、流暢，不能造成血管堵塞。首先就是要降低血液粘稠度，使血栓溶解開，保持血管健康狀態。
血管垃圾的8大“剋星”，常吃身無病，越吃越年輕！
1、蒿坪毛尖
蒿坪毛尖產自安康紫陽富硒產地，每100g含硒15μg，是一般食物的3倍，而且天然硒好吸收。硒元素有保護心血管、維護心肌健康的作用，身體硒含量降低，容易造成體內清除自由基的功能減退，導致有害物質堆積在血管壁上，使血管壁變厚、血液流速減慢，送氧功能因此下降，心血管疾病因此產生。另外，蒿坪毛尖中的茶多酚對心血管有多種好處，是補硒養血管的不二之選。
2、姬松茸
姬松茸有“血管清道夫”的美譽，其富含核酸、亞油酸等成分，能有效清理人體血液中的垃圾，起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，預防腦梗、動脈粥樣硬化等作用。
3、茄子
茄子之所以能降低心血管疾病。是因為茄子中含有大量的維生素p，能增加血管的韌性和彈性，同時茄子中的鉀元素，能幫助平衡血壓，防止高血壓的發生，茄子中的眾多營養物質可以預防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
4、洋蔥
洋蔥含有豐富的硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，能夠提高纖維蛋白的活力，降低血脂，預防冠心病的發生。洋蔥含有刺激性的氣味，包含一種前列腺素A，能夠軟化血管，提高血管的柔韌性，預防血管垃圾的堵塞，遠離血栓的困擾。
5、檸檬
檸檬裡面含有豐富的維生素c和維生素p等營養成分，用檸檬泡水喝，不僅能增強血管彈性，降低血液粘稠度，還能清理血管垃圾和毒素，從而降低患血栓的幾率。
6、蘆筍
蘆筍富含天門冬酰胺、榭皮黃酮、香豆素、蘆丁等有效成分，具有降低毛細血管脆性、降低血壓、改善心腦血管等功能。臨床上很多應用在高血壓、腦梗、冠心病等治療中。
7、大豆
大豆富含卵磷脂，可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶於血液中運回肝臟而被代謝，是預防心腦血管疾病的好幫手。
8、枸杞
枸杞富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿蔔素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用。
養生百事通
我國老年化不斷加劇，隨著年齡增長出現血管疾病的概率就會不斷增大，其中最常見的就是動脈硬化，已成為我國老年人死亡的主要原因之一。據相關數據統計，在我國40歲以上的人群中，60%以上都存在斑塊，如果不加重視就發展為動脈硬化。
其實動脈硬化的病理過程，我們可以通過一個形象的比喻來加深理解認識：我們身體的血管好比水管一樣遍佈全身，動脈硬化就是血管壁上有“水垢”了，這樣就會使血管變窄、變硬，日積月累，甚至會堵塞血管從而失去彈性。動脈硬化是一種全身性疾病，可以導致中風、心絞痛、心肌梗死、下肢動脈閉塞等一系列嚴重問題。既然如此危險，我們該如何自測血管堵不堵，是否存在動脈硬化？
自測血管堵不堵有沒有垃圾 摸一摸腳背
通常來說，足背動脈（即腳背上的大動脈）的搏動是對稱的，左腳什麼樣，右腳也什麼樣。除了外傷、風溼免疫疾病等，最常見的造成足背動脈搏動不對稱的原因就是下肢動脈硬化了——硬化、狹窄嚴重的一側，足背動脈會相應變弱。嚴重的，還會出現，走一段路就會腿發沉、腿痛，要休息一會兒才能繼續行走的情況，這種現象在醫學上被稱為間歇性跛行。如果雙側的足背動脈都越來越弱，那麼還需要警惕髂總動脈等位置相對更高的血管，出現粥樣硬化和狹窄。
隨著年齡增長，血管難免會發生硬化狹窄，但是，我們是可以通過注意日常生活中的方方面面，來延緩動脈硬化發展的速度的。
不健康的生活方式加速血管堵塞，讓血管垃圾越來多
其實就是我們每天每天說的哪些生活習慣，抽菸酗酒，久坐不運動，不健康飲食，熬夜壓力大，壓抑鬱悶暴躁等等不健康生活，都會加重血管垃圾產生，加重動脈粥樣硬化。
所以要減少或預防血管垃圾，必須先有個健康生方式，遠離菸草，堅持有氧運動，健康低鹽低脂低糖飲食，減少熬夜和壓力，調整好心態，這是預防動脈粥樣硬化的基礎。
除了健康的生活，還有一個點必須提出來，那就是身體出現很多問題的時候，一定儘早控制.
比如高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸、肥胖，其實都可以統稱為代謝性疾病，而這些問題，出現的初期我們的身體是沒有任何不舒服的，也就是感覺不到，只能去檢查，如果等我們的身體出現感覺，那可能為時已晚。
所以早監測血壓、血糖、血脂、尿酸、體重，一旦出現異常應該積極正規的控制。如果這些問題，沒有關注，或者沒有積極控制，那麼任何一項都會加重血管垃圾，加重動脈粥樣硬化，加重心腦血管疾病。
所以預防和減少動脈粥樣硬化的第二點就是發現四高，要儘早積極控制，要控制體重。
當然我們不得不承認，動脈粥樣硬化，和遺傳有一定關係，尤其父母在年輕的時候發生過心梗、腦梗的情況，更容易發現血管垃圾。但遺產只佔到很少一部分，更何況遺傳是改變不了的，只有生活方式能改變，只有發生四高能人為可控制。
血管垃圾的8大“剋星”，常吃身無病，越吃越年輕！
1、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化。但吃山藥時也應減掉部分主食。
2、蕎麥
蕎麥中含有蘆丁，是其他糧食作物沒有的。蘆丁能促進細胞增生、防止細胞凝集，對血管系統有保護作用。它還可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性，幾乎對所有中老年心腦血管疾病都有預防和輔助療效。它能抑制血液中脂質上升，改善脂質代謝，從而起到預防高血脂症、脂肪肝、改善高血壓的作用。
3、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
4、茄子
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性。降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
5、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
6、黑豆
黑豆富有花青素，能夠降低膽固朜，促進血液的循環。所以平時可以多喝一些黑豆，不膽可以清血管還能護眼，老年人應該多吃一點。
7、木耳
排毒清胃我最棒， 一種植物膠質是我的資本，它的吸附力很強，可將殘留在血管內的垃圾雜物集中吸附，從而排出體外。
8、芹菜
芹菜含有多種維生素和礦物質，還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾
1種茶是天然“阿司匹林”，每天喝一點，血管幹淨，垃圾不來擾
血管不好或者血管裡有垃圾的人群，適合補充適量硒元素。硒元素在維持心血管系統正常結構和功能上起重要的作用，主要通過抗氧化和保護細胞膜的完整性來維持心血管細胞的正常功能。人體缺硒可增強脂質過氧化反應和低密度脂蛋白氧化改變，使心血管功能受到損害。
而我國70%的人生活在缺硒的土地上，通過富硒食物來補充硒元素很有必要
補硒可以飲用蒿坪毛尖，因產自有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽縣蒿坪鎮硒谷生態區而出名，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2杯，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。每次在85度左右的熱水中，放入幾片蒿坪毛尖，靜置4-6分鐘，每天飲用，可以有效的淨化血管，預防血管垃圾的形成。
小貝談健康
隨著年齡的增長，血管會逐漸老化、硬化，加之機體代謝減慢，體內多餘脂質無法及時排出體外，就會堆積在血管壁，導致動脈粥樣硬化斑塊形成。而我們所說的“血管垃圾”其實指的就是動脈粥樣硬化斑塊。
血管垃圾的8大剋星，常吃身無病，越吃越年輕！這8大“剋星”是哪些？
動脈粥樣硬化斑塊形成是導致血管狹窄、堵塞，誘發心腦血管疾病的“元兇”，而斑塊形成一般無法逆轉，它會隨著年齡的增長逐漸發生和發展，在老年時期達到高峰，因此老年人群其實大多都有斑塊形成。
1、血管垃圾的飲食調理：首先，要說明的是，其實我們所說的“血管垃圾”是很難實現完全清除的，這是因為斑塊形成是增齡的產物，一旦形成就無法逆轉。即便是斑塊形成者常用的他汀類藥物也只能是延緩斑塊長大，或是部分患者會實現斑塊的消退，但是也是很少的個例。因此，想要通過飲食調理來實現“血管垃圾”完全清除更是無稽之談。
當然，除了必要的藥物治療外，飲食干預作為生活方式干預方式之一，也是斑塊形成者不可缺少的一個干預手段。而飲食干預只能作為一種預防斑塊繼續發展的有效手段，這也是斑塊形成者追求的目標，即通過藥物治療和生活方式干預來穩定斑塊，防止斑塊繼續發展，以防心腦血管疾病的發生。
2、清除血管垃圾的正確飲食模式：健康的飲食習慣永遠都是我們要注意養成的，其中對於斑塊形成者而言，要注意，基礎的飲食原則應該是低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖，在控制飲食總熱量攝入的同時，注意少食動物脂肪、動物肝臟、油炸食物等，多食蔬菜水果、粗糧等；避免暴飲暴食、飲食過飽、狼吞虎嚥等不良飲食習慣，養成一日三餐、定時定量、細嚼慢嚥的飲食習慣，吃飯應注意七八分飽為宜；戒菸戒酒，少喝飲料，多喝水；注意日常飲食中隱形鹽、隱形脂肪等的攝入，如醬製品、醃製品等。
其中，可以多食的食物包括：洋蔥、大蒜、海帶、木耳、山藥、西蘭花、蘋果、獼猴桃、香蕉以及燕麥、玉米、豆類等粗糧。這些食物對於防止脂質堆積，斑塊繼續長大有著很好的作用，斑塊形成者可多食。
王藥師心血管講堂
人的血管就好比水管，水管中會有水垢，血管中也會有“水垢”。當這些“水垢”在血管中堆積得越來越多時，血管就容易發生堵塞。血管越來越堵不僅會加速人的衰老，還會損害身體健康。
海帶
含有大量的碘元素，能起到補碘的作用，同時海帶中含有豐富的巖藻多糖及昆布素，這類物質可以清除血管垃圾，能有效的預防腦血栓，抑制動脈粥樣硬化的發生。
花生米
能夠起到清除血管垃圾效果的食物之一。花生米當中含有不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸有非常明顯的能夠將血管垃圾置換出來的效果。
菠菜
含有的營養成分非常的豐富，而且菠菜還可以置換出血管當中的垃圾，使血管當中的垃圾和人體新陳代謝的垃圾融為一體，跟隨人體新陳代謝被排出體外。
西紅柿
平時中老年人在日常的生活中多吃西紅柿，可保持血管彈性，因為在西紅柿中還含有大量的維生素——蘆丁，它具有提高機體氧化能力的功效，同時還能幫助人體消除自由基等血管垃圾。
燕麥
燕麥含有維生素E，可以預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾，也有非常好的降糖、降壓功效。
蘆筍
蘆筍富含天門冬酰胺、榭皮黃酮、香豆素、蘆丁等有效成分，具有降低毛細血管脆性、降低血壓、改善心腦血管等功能。臨床上很多應用在高血壓、腦梗、冠心病等治療中。
枸杞
枸杞富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿蔔素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用。
木耳
排毒清胃我最棒， 一種植物膠質是我的資本，它的吸附力很強，可將殘留在血管內的垃圾雜物集中吸附，從而排出體外。
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李老師備孕談
人體的血管就像下水管道，時間長了容易積聚垃圾，應該時不時清理一下。如今人們的生活水平越來越好，一些“富貴病”（高血壓、高血脂、高血糖）也越來越多。其中，高血脂的病根主要是飲食，吃什麼、怎麼吃也越來越為更多的人關注。
1、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化。但吃山藥時也應減掉部分主食。
2、蕎麥
蕎麥中含有蘆丁，是其他糧食作物沒有的。蘆丁能促進細胞增生、防止細胞凝集，對血管系統有保護作用。它還可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性，幾乎對所有中老年心腦血管疾病都有預防和輔助療效。它能抑制血液中脂質上升，改善脂質代謝，從而起到預防高血脂症、脂肪肝、改善高血壓的作用。
3、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
4、茄子
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性。降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
5、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
6、黑豆
黑豆富有花青素，能夠降低膽固朜，促進血液的循環。所以平時可以多喝一些黑豆，不膽可以清血管還能護眼，老年人應該多吃一點。
7、木耳
排毒清胃我最棒， 一種植物膠質是我的資本，它的吸附力很強，可將殘留在血管內的垃圾雜物集中吸附，從而排出體外。
8、芹菜
芹菜含有多種維生素和礦物質，還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾
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