葡萄酒的风土早就了葡萄酒独一无二的特色，鹅卵石，黏土或者石灰石土壤都带来了不同的风味，不过在世界上还有一种非常独特的土壤，就是火山土，火山爆发后的灰尘落地积累的土壤，这里也能够生产葡萄酒。

在西班牙，意大利都有一些火山土壤的产区，火山土赋予了葡萄酒许多矿物味，包括燧石、碎石以及咸鲜的味道，使成酒更具深度和复杂度，同时也给予了葡萄酒良好的架构和陈年潜力。

火山葡萄酒

Ø古埃及和古希腊时代，人们用火山土作为抵抗疾病和延缓衰老的配方

Ø现代科学发现，火山土中含有丰富的矿物质和营养，这些营养会通过葡萄树，最后进入葡萄酒中

Ø火山土生长的葡萄酿造的葡萄酒具有独特而丰富的水果香气和矿物质味道

Ø在火山灰上种植的葡萄拥有更加丰富而柔和的单宁，长久以来，单宁被认为是具有抗氧化，降低心血管疾病的作用。

Campo de Calatrava就是位于西班牙卡斯蒂利亚拉曼恰产区中一个火山葡萄园，拥有独一无二的风土特色。

Campo de Calatrava，卡拉德拉镇

ØCampo De Calatrava这个产区的名字来源于卡拉德瓦法令（Order of Calatrava ），这个军事法令规定了当时穆斯林教和基督教派当时统治地域的界限。

Ø这个法令也是卡斯蒂亚大区当时第一个关于军事和宗教的法律。 后来这个法令在两个宗教斗争中起了重要的作用。随着十字军东征，伊比利亚半岛的战斗也成为一场圣战，来自西欧的骑士僧侣来到现在的西班牙将穆斯林驱出了利比利亚半岛

ØI.G.P. Campo De Calatrava 产区

I.G.P. Campo De Calatrava 位于西班牙的中部卡斯蒂亚拉曼恰大区，在雷阿尔城的中心

Ø这里是堂吉诃德大战风车的地方，当年堂吉诃德在拉曼恰的土地上流浪

Ø这里拥有独特的土壤，16世纪火山暴发后留下的土壤一直在这里滋养着葡萄园

Ø这个地区主要种植丹魄葡萄（在这里被称为Cencibel），来自于法国勃艮第的教士在十字军懂征时在这里开始种植葡萄，并且收获酿酒。

这里著名的酒庄就是纳兰赫酒庄