03.03 餐飲如何創業,來看看90後貸款80萬開火鍋店,如何快速回收180萬

當下是顛覆創新的時代,新的商業模式層出不窮,所有的傳統行業都值得被重新再做一遍!

當我們還在賺差價的時候,互聯網早已經玩起了免費!但這並不是互聯網的專利,在我們的實體企業,我們也可以運用利他的思維方式,這就是當下商業的精髓!

餐飲如何創業,來看看90後貸款80萬開火鍋店,如何快速回收180萬

【1】案例背景

今天我給大家講一個火鍋店的案例:

90后王總貸款80萬開了一個火鍋店,他的壓力還是非常大的。然後他搞了一個活動。

這個活動是這樣的:

充5000塊錢得5000塊錢,並且還送5000塊錢,還抵5000塊錢,並且還返5000塊錢的現金,最重要的是還送5000塊錢的加油卡。

這個活動當然是非常勁爆的。

【2】活動結果

快速收款180萬

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【3】案例分析

1、活動詳情

首先來給大家說一下充5000得5000,就是有5000塊錢要在這消費,這個大家很容易理解;

送5000是送5000塊錢的火鍋鍋底,鍋底是50塊錢,這樣的話直接送了一百次,給了客戶再次來店的理由,每次來火鍋不用再花鍋底的錢了;

抵5000是什麼意思?每次來消費的時候可以再用5000塊錢,每一次消費的10%可以用來抵這個錢。

返5000是什麼概念?就返5000塊現金。就是他要把抵的這5000塊錢的現金券全部用完之後,5000塊錢的現金又還給他了。

最重要的是還送5000塊錢的加油卡是怎麼送的?我來給大家後面剖析一下:首先剛才說到鍋底5000是有了來100次的理由嘛,是不是?剛才又說到抵用券,這個是給他的另外一個卡。大家想象一下:每次抵10%,實際上就等於打了個九折。

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2、贏利點

最重要的是返現金5000塊錢老闆不虧嗎?

大家算一筆賬:如果他5000塊錢的抵用券全部都用完了,實際上他等於已經消費了多少錢?

消費了5萬塊錢。火鍋的毛利基本上都在60%以上,把5000塊錢的現金全部返給他也非常正常。

當然了,如果不想返他5000塊錢現金其實也有辦法。就是5000塊錢,等下一次再來搞活動的時候,可以抵6000或者8000塊錢的使用。實際上這個錢又留在了店裡。

加油卡,實際上這是個硬通貨,很多人是衝著加油卡來的。加油卡實際上裡面分拆是有玄機的:5000塊錢加油卡不是一次性把5000塊錢完全領走。他是把它分成了一百張50塊錢的,每次加油的時候是滿200塊錢加50塊錢的油。從加油站的角度來講是等於打了個差不多算是一個7.25折。

過程當中,由於飯店他拿的多,折扣也非常多,給這個加油站又談了個九五折。

加200塊錢的油只用50塊錢,並且這個卡也不是一次性給他的。他要把這個卡用完十張以後回來再領其他的。如果消失了,就是比方說卡丟了或者怎麼樣,下邊的就不能領了。並且她領卡的時候還要再交一部分押金,所以在這種情況之下,就使得他這個加油卡的部分,實際上沒有虧錢還賺點錢。

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【4】舉一反三

這就是王總為什麼做這個活動有那麼好的效果的原因。當然了前邊的引流也非常的重要。

你還在抱怨市場越來越難做嗎?

你還停留在賺差價的思維中嗎?

不是市場難做了,是你的思維該扭轉了!

當你看不懂互聯網和移動互聯網如何賺錢時,它已經悄無聲息的覆蓋了很多行業;

並且這些模式就像一臺臺賺錢,機器一旦被設定好並開始運轉,賺錢就像打印機一樣簡單!這就是商業模式的精髓,賺背後看不到的錢。

在未來,商業模式才是老闆、創業者應該不斷思考、不斷探索的重要商業難題,無論是個人的成長還是企業的發展,都需要創新的商業模式,商業模式就是個人成功與企業盈利發展之道。

這是個飛速發展的時代,思維跟不上,註定被淘汰,你的企業和項目還在用10年前的方法嗎?


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