還記得小時候的鄉巴佬嗎，作為學校門口小店或村中小店的鎮店之寶，尤其是5毛錢一個的鄉巴佬雞蛋，就能抗住餓感，划算吧，稍微奢侈點就買鄉巴佬雞翅和雞腿了，這美味回想起來比起現在的網紅美食（鮑師傅、喜茶、髒髒包……）不遜一籌。
想當年鄉巴佬系列簡直是美食的霸主之一（另一個就是衛龍辣條），為什麼會認準鄉巴佬的，就是因為他獨有的甜味和鮮味讓你欲罷不能。
然而現在很少見了？不管是超市還是小賣部，似乎在某個時刻就消失了，原來是沒人買了，這是為什麼呢：
①仿冒假貨參差不齊
這是最氣憤的原因，正是鄉巴佬的火爆，市面上出現很多仿品，很多商家爭相模仿生產，一些超市或小店老闆進貨時，很難區分真假，導致味道口感不一樣，顧客就不再購買，久而久之商戶就不再進貨。
②衛生條件堪憂
俗話說“人紅是非多”，產品也一樣，鄉巴佬的火爆讓人看到了商機，各地廠家或者小作坊紛紛生產，當時網上不斷爆出“吃出絲襪”、“幽靈工廠”等等醜聞，這麼一出誰會去吃它。
③不養生，不利健康
鄉巴佬雞蛋在製作的過程當中為了保證其獨有的味道，加入香料，白糖之外，還會加入大量的XX劑，隨著生活條件的提高，人們對於飲食健康更加關心，養生也更加註重，作為偏鹹口的滷蛋，大家就更偏向於吃水煮蛋了。
鄉巴佬雖然好吃，但衛生堪憂，其實自己滷蛋，好吃又衛生，步驟簡單，一學就會。曾經跟美食君一樣喜歡鄉巴佬的小夥伴們，趕緊試一試這顆銷魂的滷蛋吧：
秘製滷鴨翅＆雞蛋
食材：
鴨翅＆雞蛋/大蔥/生薑/冰糖/生抽/料酒/老抽/桂皮/香葉/花椒/幹椒/八角
做法：
1.雞蛋洗淨，鍋裡放入適量清水煮熟剝好備用。
2.另一鍋裡放入適量清水，放入焯過水的鴨翅、花椒、幹椒、桂皮、香葉。家裡有紗袋的也可以用紗袋裝好。
3.繼續放入大蒜片，生薑片，6粒冰糖，倒入兩勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，鹽適量。
3.放入剝好的雞蛋，先用大火燒開，再轉中火燉煮，等湯汁收盡，就可以盡情拿著啃啦！
這一鍋你看著不流口水
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