霜西草
我大舅家是渭南的，我在他家呆過一段時間，針對渭南到底有什麼特色美食給大家做以下推薦：
1、辣子豆腐：先把豆腐切塊放入帶調料的湯中煮20分鐘；再煎好"哨子"。裡面有油炸豆腐、蘿蔔丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相參合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭哨子，最後淋上辣子油，味美可口；
2、蕎麵煎餅：蕎麵煎餅軟和筋道，加上蔥香以及醋與大油辣椒摻和後的特殊味道，大開胃口，直吃得口中吸溜，頭上冒汗，卻越嚼越香，吃上兩三張才過癮；
3、踅面：是陝西渭南獨有的傳統特色麵食，有的人寫成“旋面”；
4、金線油塔：層多絲細、松綿不膩。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤裡，佐以蔥節、甜麵醬等，別有風味；
5、漿水面：煮熟的麵條，調人清涼的漿水，看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳吃一碗頓覺清涼透心，遠遠都能聞到鮮美的味道，酸而不烈，氣味芬芳，湯清味正；
6、蜜棗甑糕：經過精心蒸調的大荔甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味尤是獨特。
渭南的美食還有很多，比如大盆羊肉、茶食、八寶辣子、月牙燒餅等等，就不一一介紹了，希望我的回答對您有所幫助！
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