媚媚生活
你好，我是小花，很高興回答這個問題。關於你嘗試過哪些失敗的菜這個問題，我有以下回答。
我是一個喜歡宅在廚房研究各種家庭美食的90後寶媽，從第一次開始下廚算起，至今已經有17年的廚齡了。在這期間做過的，絕大部分都是家常菜，說起做過的失敗的菜，簡直是數不勝數，我就舉三個印象最深刻的代表吧。
1.第一個就是我學會的第一道菜，青椒土豆絲。那個時候還在上學，暑假時候家裡只有自己和妹妹，父母要上班，所以必須要學會做飯做菜。青椒土豆絲這個菜因為非常簡單，而且家裡人都愛吃土豆，第一次做這個菜的時候，就在於土豆不會切，把土豆切得很粗像長棍一樣。而且土豆非常容易粘鍋，所以第一次做的時候就粘鍋的特別厲害，然後鹽也放多了，特別鹹。
2.第二個是第一次嘗試做西點小蛋糕，因為做蛋糕需要把蛋清完全打發，但是自己沒有經驗，第一次的時候，蛋清沒有全部打發，第二次再去嘗試的時候，蛋清又打發過了，所以就都失敗了。做出來的蛋糕都像餅一樣，並沒有蓬鬆暄軟。
3.第三個就是我昨天嘗試自制的魚豆腐，在做的過程當中，魚肉和澱粉沒有完全融合在一起，最後用油煎的時候火也開大了，就導致了糊底。下圖有三張圖片都是當時的圖片，我的經驗可以告訴大家，在自制魚豆腐的時候，澱粉的比例要掌握好，第二個在煎魚豆腐的時候要全程開小火，慢慢煎。
以上就是我的真實經驗分享，希望能夠幫你解決這個問題，歡迎大家交流討論。
小花宅廚房
2月24日，這是我做的失敗蛋糕。在這疫情放假期間，假期太長，人都太無聊了。每天都不懂要做些什麼事情，所以就想著做各種平常不常做的菜或者小吃等甜品。在西瓜視頻或者頭髮裡，經常看到有很多自媒體都做了蛋糕、油條、糯米餈、包子饅頭等等。看起來做蛋糕很容易，所以我一時興起，帶上口罩去超市買了兩斤麵粉也學做蛋糕。一開始雖然我打蛋白打得很成功，可是可能是我把蛋白倒進蛋黃裡時候弄得不好，煮的時間也不夠，熟了之後我還立刻打開，導致蛋糕沒有熟完，還興致勃勃得打開鍋，沒想到倒出來時候發現下面粘鍋了，上面還不夠熟，分層了。這是我做的失敗蛋糕，以後我還要繼續學做蛋糕，一定要學會。
傻傻的七七
你好，很高興回答你的問題，對於這個問題，我嘗試失敗的是油條，而且是今天，還做了兩遍，結果都失敗了，我明明是在炸油條，為什麼炸出來的都是油棍，硬邦邦的，一點也不好吃，還在找原因中，不知道是哪步錯了，下面附上我的油棍圖
陽然
誒呀，真被戳到痛點了。之前流行“三不沾”我自己也覺得有趣，跟著教程也來學做。
結果就是翻車二連，到現在我還沒有勇氣去做第三次挑戰。
做食物，做好了就是美食，做不好就是翻車。再正常不過了，食材的選擇和搭配、食材的加工處理、火候的控制和時間、調味，任何一個環節出了問題都可能會翻車，當然也有可能出現創新，比如：臭鱖魚、臭豆腐、龍井蝦仁等等，多多嘗試，翻車沒啥大不了的，多做樂在其中。
愛生活的貓叔
最近失敗的
1、流沙的流沙奶黃色，因為減了方子的黃油，所以內餡幹了！這個包點真是三高油高糖
2、還一個搞笑的，沒褶的包子[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
ghita布家玩趣童書
這個問題我要說一下，真的是再一次深刻體會我就是一看就會，一做就廢的真實寫照。
看大家做蛋糕，切～挺簡單的，信心滿滿，開始幹。
為了做這個蛋糕，我可是用心良苦，在這個物資並不好買的情況下買到了材料，麵粉，雞蛋，酸奶。找出多年不用的打蛋器，一邊慶幸自己不用打蛋白打到胳膊要廢。對著手機，一步一步按著步驟做。
做好後點綴上紅棗片和葡萄乾，沒蒸前挺漂亮的，簡直不要太完美。信心滿滿放電飯鍋蒸，心裡各種幻想等會出鍋的蛋糕多麼美味……
然而，現實總是殘酷的，誰能告訴我電飯鍋底躺著的那個糊掉的雞蛋餅是什麼？我的蛋糕呢？
一家幾本經
謝謝啦！
讓我有機會，再回顧一下，我做了一個糖醋茄條。
大家也看到了以上都挺好看的，對吧？
的確截止到這裡，我每一步驟都挺好的。關鍵是最後熬汁收汁，沒熬好，而且還下茄條下早了，做成了糖醋茄條湯了！[捂臉]
吃貨蚊子
第一個煮的是肉片蔬菜粥，水放少了，都變成飯了；第二個是冰糖葫蘆，中間的是不成功的那一盤，慘不忍睹，好在還是有些是成功了的。後來洗盤子洗到懷疑人生，還被冷卻了的糖漿割到手，糟心得很，想吃點美味可真不容易啊。
出租屋的美食折騰日記
這一次疫情宅家做了很多好吃的烘焙，都沒有失敗。我覺得挺好的。有個興趣愛好，宅在家裡面都會感覺時間過得特別快。然後一下午小孩吃吃喝喝的。很快時間就過去啦。
牽著蝸牛學畫畫
豆腐小籠包，欲追求薄皮效果，被反噬了[捂臉]
