耀华河马
山西是全国闻名的小杂粮之乡，尤其是小米最为优。晋东南的沁县、武乡等县，晋西南的东西两山，太原以北的忻州地区等，都是优质小米的主要产区，沁县的沁州黄，广灵的东北亮都是全国知名品牌。山西的特点是黄土高原，山岭起伏，黄土层养谷，雨水较少，光照充足，小米基本上是一年一作，所以，所产小米光亮金黄，熬在锅里黏软油香，味道那是一个香喷喷、黏软软，喝粥也会陶醉其中，拿山西话说，那是美的太。
诚实140793466
我是地道的沁县人，每逢佳节都是送领导沁州黄小米，他们喝了沁州黄基本都不再喝其他小米了，就是沁州黄有点小贵。所以一般都不买的喝都是送礼了，但是一分价钱一分货，他也有品质了品牌在那里，图一是图二我以前自己熬的小米粥
李源小小厨
我国那个地方产小米最优质，最好吃，这个问题困扰我半年之久。
我和老伴都有消化道慢性疾病，胃肠功能弱，医生嘱日常要注意饮食调理，多吃养胃食物。主粮当然首选小米，超市里有几个产地小米不知谁好，干脆就挑价格贵的买吧，回家熬粥，感觉不对没有说得那么好。
于是我把几种产地小米各买半斤，分别熬粥试吃。
东北小米，颜淡黄熬粥粘稠，能熬出米油。山西黄小米，粒粒饱满色金黄颜值高，熬粥粘稠软软的，口感回甜，可见一层黄色米油，喝完后口齿留香。
山东金小米，熬粥粘稠口感软软的，也可熬出米油。
还有一种小米，熬出粥渣渣的感觉，口感不好无法接受。
小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素。小米的蛋白质含量比大米高，脂肪、碳水化合物的含量都不低于大米和白面。小米中还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
小米属于粗粮，可以搭配糯米、山药、红枣等食材熬粥营养全面，口感好。
现正值新小米上市，朋友们不妨多吃点小米，对胃肠功能弱的人有益处。
陈一222
小米，在中国的历史已有8000多年，古称稷。起源于中国黄河流域，在中国已有悠久的栽培历史，中国北方通称谷子，去壳后叫小米。它性喜温暖，适应性强，现主分布于中国华北、西北和东北各地区。毋容置疑，出产小米的地方，大家都认为自己家乡的小米最好吃!正所谓：一方水土养育一方人！
那么我国都有哪些地方出产小米？市面上小米品牌众多，应当如何选择适合自己口味的小米呢？
本文从以下小米主要产地，介绍一下我国目前市面上比较有名的小米，供大家参考！
1河北小米
河北蔚县小米，曾被列为“四大贡米”之一。河北小米，由于米优价廉，远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。不过近些年，由于污染，雾霾，种植收入低等因素，小米品质并不理想。本地人吃送用东北，山西等地的小米已为常态。2东北小米
我国盛产粮食的东北，不光大米有名，小米产业做的也是有声有色。东北小米不光是淘宝，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见。笔者亲见山西小县城里的超市，东北小米标价：1.99元/斤。你说卖的能不好吗？3山东小米
山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡“。4陕西小米
陕西盛产小米，尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的，米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安革命圣地的历史影响，又称延安小米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。5山西小米
“中国小米在山西，山西小米数第一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。
山西比较有名的小米有：沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的东方亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。
在武乡县，号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式，在全国不遗余力地为革命老区武乡的优质小米宣传推介，让武乡的优质小米不仅走出大山，还走向了全国。通过组织“武乡小米团队”，积极帮助当地群众销售小米，通过建立品牌“晋黄羊肥小米”有力地带动了当地小米产业的种植和销售，帮助当地群众实现了脱贫致富。山西小米品种多为沁州黄、晋阳21号。山西小米种植面积全国第一，口感极好，营养丰富。选购小米指南山西农乡源小米，是产自山西武乡、沁县一带地道的农家小米。由当地农村信用合作社统一监督管理，这里的小米种植不打农药、不施化肥、纯天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味无任何化学添加剂。从种植、加工到入库全线绿色无污染且物美价廉!
秉阳BeYoung
专门研究过这个问题。基本来说，黄河流域的小米质量都不错。
说到名小米，不知道是什么时候什么人评选出了中国四大名米：山西沁县的沁州黄,河北蔚县桃花米,山东章丘龙山小米,山东金乡小米。这四种米有名的原因跟它们在明清时曾作为“贡米”的经历分不开。但是说到好吃，打着这些牌子的可能就有点名不符实了。就拿沁州黄来说，市面上，你很少能买到真正的沁州黄。它就和五常大米一样，产自核心产区的，真正优质的，都是特供的，我们根本吃不到。市面上我们买到的沁州黄，都是打着这个品牌的名头卖的一般的小米。
想吃好吃的小米，买山西、陕西、河北张家口、山东当地农民种的，味道不一定差。
真要说到好吃，我们老百姓能够买到的，我自己亲自试验过的，有几下几种。
1、陕西米脂小米。这是产自陕西米脂县的小米，金黄、口感很糯，煮的小米粥出米油特别多，米油就是小米最精华的部分。据说，用米脂小米煮的小米粥，最多能挑起8层皮，这个我倒没有实证后，但是厚厚的带着米油的皮倒是有的，香糯的口感是有的。
2、内蒙古敖汉小米。内蒙古敖汉旗有着几千年的旱作农业传统，敖汉旗旱作农作系统在2012年,被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。正好朋友就是敖汉的，跟她买了些敖汉当地的小米，真的秒杀市售的大部分小米啊，一打开包装就闻到一股米香，煮的粥又黏又糯，满室飘香。而且用来做小米干饭也是棒棒哒。而且新米才8块一斤，良心价了。
3、 贵州黄平粘小米。这种小米知道的人比较少。小米粒淡黄色，个头很小，其貌不扬但是黏性极强。贵州当地有个特色小米鲊就是用这种小米做的。做起来比较麻烦，先淘米浸泡后，蒸好几个小时，再拌上红糖，腊肉等，吃起来非常有饱腹感。当地人也把这种小米做成小米糍粑。
从网上找了个图，小米鲊大概长这样。
食话中国
山西小米最有名吧。
山西是小米故乡，最早的距今五万年左右。
山西因为环境培育出了多种品质很好的杂粮，其中小米更为突出。
现在的山西因得天独厚的环境，孕育了纯天然，原生态的小米，其中沁州黄小米是中国国家地理的标志产品。
沁州的黄小米，民间谓之金珠子，其绵软可口，营养丰富。
金J钓鱼
山西小米要说第二，没人敢称第一。那些说第一的其他地方都像说孔子是韩国人一样。山西好小米出名的有沁州黄，广灵东方亮，以及忻州地区神池一代也不错。值得一提的是山西忻州代县有些独特的地理条件以及气候条件，特别适合种植晋谷21号。代县小米口感米油色泽以及各种营养指数都稳居前列，正好有老农们收割时几张照片仅供大家看看，用手搓的皮，
蜗牛174714505
中国小米种植有几千年的历史了，有证可考的是四千多年前甘肃临夏出土的小米面条。
楼主问中国哪的小米最好？应该是贡皇帝食用的小米最好，这是公认的。那么哪的小米能称的上贡米呢？一一山西省长治市沁县檀山小米是贡米，也就是称之为＂沁州黃＂的小米。
这种小米产量很低，也就在很小的一片地方才能生长出来，用沁州黄的种籽移种在任何地方都生产不出这种味道，它的米粒只有正常小米粒的一半大，煮出来的粥有非常香的醇米香味，色泽金黄，由于是贡米见到过的人很少，网络上卖的沁州黄小米算不上正宗檀山米。属于沁州米而已。
大顏
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爱玩儿的熊熊
河南省卫辉鱼泉山庄山小米
