耀華河馬
山西是全國聞名的小雜糧之鄉，尤其是小米最為優。晉東南的沁縣、武鄉等縣，晉西南的東西兩山，太原以北的忻州地區等，都是優質小米的主要產區，沁縣的沁州黃，廣靈的東北亮都是全國知名品牌。山西的特點是黃土高原，山嶺起伏，黃土層養谷，雨水較少，光照充足，小米基本上是一年一作，所以，所產小米光亮金黃，熬在鍋裡黏軟油香，味道那是一個香噴噴、黏軟軟，喝粥也會陶醉其中，拿山西話說，那是美的太。
誠實140793466
我是地道的沁縣人，每逢佳節都是送領導沁州黃小米，他們喝了沁州黃基本都不再喝其他小米了，就是沁州黃有點小貴。所以一般都不買的喝都是送禮了，但是一分價錢一分貨，他也有品質了品牌在那裡，圖一是圖二我以前自己熬的小米粥
李源小小廚
我國那個地方產小米最優質，最好吃，這個問題困擾我半年之久。
我和老伴都有消化道慢性疾病，胃腸功能弱，醫生囑日常要注意飲食調理，多吃養胃食物。主糧當然首選小米，超市裡有幾個產地小米不知誰好，乾脆就挑價格貴的買吧，回家熬粥，感覺不對沒有說得那麼好。
於是我把幾種產地小米各買半斤，分別熬粥試吃。
東北小米，顏淡黃熬粥粘稠，能熬出米油。山西黃小米，粒粒飽滿色金黃顏值高，熬粥粘稠軟軟的，口感回甜，可見一層黃色米油，喝完後口齒留香。
山東金小米，熬粥粘稠口感軟軟的，也可熬出米油。
還有一種小米，熬出粥渣渣的感覺，口感不好無法接受。
小米的營養價值很高，含蛋白質、脂肪及維生素。小米的蛋白質含量比大米高，脂肪、碳水化合物的含量都不低於大米和白麵。小米中還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。
小米屬於粗糧，可以搭配糯米、山藥、紅棗等食材熬粥營養全面，口感好。
現正值新小米上市，朋友們不妨多吃點小米，對胃腸功能弱的人有益處。
陳一222
小米，在中國的歷史已有8000多年，古稱稷。起源於中國黃河流域，在中國已有悠久的栽培歷史，中國北方通稱穀子，去殼後叫小米。它性喜溫暖，適應性強，現主分佈於中國華北、西北和東北各地區。毋容置疑，出產小米的地方，大家都認為自己家鄉的小米最好吃!正所謂：一方水土養育一方人！
那麼我國都有哪些地方出產小米？市面上小米品牌眾多，應當如何選擇適合自己口味的小米呢？
本文從以下小米主要產地，介紹一下我國目前市面上比較有名的小米，供大家參考！
1河北小米
河北蔚縣小米，曾被列為“四大貢米”之一。河北小米，由於米優價廉，遠銷全國各地。河北小米品種主要有“桃花米”、“冀張谷5號”、“張雜谷5號”、“大白谷”。不過近些年，由於汙染，霧霾，種植收入低等因素，小米品質並不理想。本地人吃送用東北，山西等地的小米已為常態。2東北小米
我國盛產糧食的東北，不光大米有名，小米產業做的也是有聲有色。東北小米不光是淘寶，京東賣得好，就連盛產小米的山西超市裡也隨處可見。筆者親見山西小縣城裡的超市，東北小米標價：1.99元/斤。你說賣的能不好嗎？3山東小米
山東金鄉縣的金米是我國四大名米之一。19世紀中期的清康熙年間被列為貢品。建國十年大慶之際，周總理曾用此米招待中外賓客。1996年金鄉縣馬廟鎮被國家農業部命名為“中國金谷之鄉“。4陝西小米
陝西盛產小米，尤為米脂小米是陝北黃土高原米脂縣的一種特產。我們稱之為粥的，米脂人叫作“熬米湯”。乾飯為陝北人小米的另一種吃法。因延安革命聖地的歷史影響，又稱延安小米。米脂小米，明清之際，即享譽全國，敕封為朝廷四大貢品小米之一。陝西小米品種以米脂小香米、晉谷21號、晉谷29號為主。5山西小米
“中國小米在山西，山西小米數第一”。山西自古以來就譽為中國名米之鄉。
山西比較有名的小米有：沁縣的沁州黃、汾陽市的汾州香、廣靈縣的東方亮、澤州魯村黃小米、臨縣谷上谷、陽曲的白馬掌、武鄉小米等。
在武鄉縣，號稱“小米縣長”的扶貧縣長通過站臺、代言、背書等方式，在全國不遺餘力地為革命老區武鄉的優質小米宣傳推介，讓武鄉的優質小米不僅走出大山，還走向了全國。通過組織“武鄉小米團隊”，積極幫助當地群眾銷售小米，通過建立品牌“晉黃羊肥小米”有力地帶動了當地小米產業的種植和銷售，幫助當地群眾實現了脫貧致富。山西小米品種多為沁州黃、晉陽21號。山西小米種植面積全國第一，口感極好，營養豐富。選購小米指南山西農鄉源小米，是產自山西武鄉、沁縣一帶地道的農家小米。由當地農村信用合作社統一監督管理，這裡的小米種植不打農藥、不施化肥、純天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味無任何化學添加劑。從種植、加工到入庫全線綠色無汙染且物美價廉!
秉陽BeYoung
專門研究過這個問題。基本來說，黃河流域的小米質量都不錯。
說到名小米，不知道是什麼時候什麼人評選出了中國四大名米：山西沁縣的沁州黃,河北蔚縣桃花米,山東章丘龍山小米,山東金鄉小米。這四種米有名的原因跟它們在明清時曾作為“貢米”的經歷分不開。但是說到好吃，打著這些牌子的可能就有點名不符實了。就拿沁州黃來說，市面上，你很少能買到真正的沁州黃。它就和五常大米一樣，產自核心產區的，真正優質的，都是特供的，我們根本吃不到。市面上我們買到的沁州黃，都是打著這個品牌的名頭賣的一般的小米。
想吃好吃的小米，買山西、陝西、河北張家口、山東當地農民種的，味道不一定差。
真要說到好吃，我們老百姓能夠買到的，我自己親自試驗過的，有幾下幾種。
1、陝西米脂小米。這是產自陝西米脂縣的小米，金黃、口感很糯，煮的小米粥出米油特別多，米油就是小米最精華的部分。據說，用米脂小米煮的小米粥，最多能挑起8層皮，這個我倒沒有實證後，但是厚厚的帶著米油的皮倒是有的，香糯的口感是有的。
2、內蒙古敖漢小米。內蒙古敖漢旗有著幾千年的旱作農業傳統，敖漢旗旱作農作系統在2012年,被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產。正好朋友就是敖漢的，跟她買了些敖漢當地的小米，真的秒殺市售的大部分小米啊，一打開包裝就聞到一股米香，煮的粥又黏又糯，滿室飄香。而且用來做小米乾飯也是棒棒噠。而且新米才8塊一斤，良心價了。
3、 貴州黃平粘小米。這種小米知道的人比較少。小米粒淡黃色，個頭很小，其貌不揚但是黏性極強。貴州當地有個特色小米鮓就是用這種小米做的。做起來比較麻煩，先淘米浸泡後，蒸好幾個小時，再拌上紅糖，臘肉等，吃起來非常有飽腹感。當地人也把這種小米做成小米餈粑。
從網上找了個圖，小米鮓大概長這樣。
食話中國
山西小米最有名吧。
山西是小米故鄉，最早的距今五萬年左右。
山西因為環境培育出了多種品質很好的雜糧，其中小米更為突出。
現在的山西因得天獨厚的環境，孕育了純天然，原生態的小米，其中沁州黃小米是中國國家地理的標誌產品。
沁州的黃小米，民間謂之金珠子，其綿軟可口，營養豐富。
金J釣魚
山西小米要說第二，沒人敢稱第一。那些說第一的其他地方都像說孔子是韓國人一樣。山西好小米出名的有沁州黃，廣靈東方亮，以及忻州地區神池一代也不錯。值得一提的是山西忻州代縣有些獨特的地理條件以及氣候條件，特別適合種植晉谷21號。代縣小米口感米油色澤以及各種營養指數都穩居前列，正好有老農們收割時幾張照片僅供大家看看，用手搓的皮，
蝸牛174714505
中國小米種植有幾千年的歷史了，有證可考的是四千多年前甘肅臨夏出土的小米麵條。
樓主問中國哪的小米最好？應該是貢皇帝食用的小米最好，這是公認的。那麼哪的小米能稱的上貢米呢？一一山西省長治市沁縣檀山小米是貢米，也就是稱之為＂沁州黃＂的小米。
這種小米產量很低，也就在很小的一片地方才能生長出來，用沁州黃的種籽移種在任何地方都生產不出這種味道，它的米粒只有正常小米粒的一半大，煮出來的粥有非常香的醇米香味，色澤金黃，由於是貢米見到過的人很少，網絡上賣的沁州黃小米算不上正宗檀山米。屬於沁州米而已。
大顏
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愛玩兒的熊熊
河南省衛輝魚泉山莊山小米
