走在養生的路上
無論是對於哪種疾病來說，尤其是慢性疾病，都不是某一種因素造成的，都是有長期的不良的飲食和生活習慣導致的。而其實腸癌也一樣，吸菸和飲酒是其中的兩個因素而已，更重要的是還有一些不良的飲食習慣和生活習慣，是引發腸癌的非常大的因素。但對於食物來說，其實是有兩面性的，一種食物很難斷定它是好還是壞，適量吃就是養人的，過量吃就是傷人的，所以搭配合理才是最重要的。
不過，上述說的食物指的是最原始的食材，不斷加工的食品，對於腸道健康來說，這些加工過的食品，確實有一些對於腸道健康是有影響的，比如：1.包裝食品的零食，這些零食中富含很多食品添加劑，雖然這些添加劑都是食品級的，但是長期攝入，會破壞腸道的菌群的平衡，引發腸道疾病。2.甜飲料，尤其是在夏季，很多人會和很多的甜飲料用來解暑，但是甜飲料中的糖分過高，也會破壞腸道的健康。3.寒涼的食物，夏季解暑，冷飲自然是少不了，冷飲吃的過多不僅容易引發胃腸痙攣，還容易引發腸易激，損傷腸道健康，更重要的是，如果在一邊吃飯一點喝冷飲，特別是吃外賣油脂過多，再飲冷飲，會讓這些油脂粘在腸壁上，再腸道中發酵產生致癌物。
除了上述一些食物以外，動物性食物吃的過多，蔬菜吃的過少也不利於腸道健康。再加上經常久坐，情緒不穩定，壓力過大，經常熬夜，沒有時間運動等等，這些因素都會給腸道的健康帶來不利的影響，因此調整腸道健康，也應該從這些方面著手。
心理營養師程偉華
腸癌的出現，可能是哪些引起的？
1、刺激性食物
便秘和腹瀉交替進行，這種症狀的出現多和腸癌有密切聯繫。如果生活中人們經常吃刺激性的食物，可能會造成腸胃道功能紊亂，從而引發腸癌。並且，許多女大學生還喜歡吃各種路邊攤，經常進食辛辣的麻辣燙、火鍋等。吃什麼食物都喜歡添加辣椒，各種調味料。但是，這些麻辣的物質往往會刺激腸胃道黏膜，久而久之引發某些病變，從而導致腸癌的出現。為了健康著想，生活中應該注意飲食的清淡，多吃容易消化的食物，儘量少吃這些辛辣，刺激性大的食物，以免腸胃道功能下降後引發疾病。
2、加工過的食物
腸癌的出現和飲食離不開關係，臨床上，大部分的腸癌都和不當飲食有關。如果經常進食加工過的食物，往往會導致腸癌的出現。例如沿海地區的人經常進食加工過的海鮮產品，這些鹹魚或者煙燻，燒烤過的魚類食物，容易含有致癌物質亞硝酸鹽。在長期進食的情況下，出現消化道癌症的概率會大大提高。另外，如果生活中經常吃含有各種食品添加劑的食物，容易影響腸胃道功能，同樣會增加患癌風險。因此，生活中應該儘量選擇新鮮的食物進食，加工過的食物最好少吃。
3、油膩食物
不良的烹調方式會增加食物中的致癌物質，特別是油炸和燒烤，會在高溫環境下分解更多的致癌物。特別是燒烤中的肉質，如羊肉串、雞翅等，其含有的苯丙比是一種強烈致癌物。多吃也容易引發腸癌。
建議大家可以經常食用比較健康的澱粉類食物，主要有以下幾種：蒸白薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥麵包、燕麥片、煮玉米、大棗粥、豆豉等。
還有別看不起麵條土豆這些不起眼的主食，他們對預防疾病也大有益處。英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含澱粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中國的結腸癌發病率比英國少一半
嘉澍談健康
開篇前，請允許我說明一下。什麼類型的食物會導致腸癌的形成，在這方面，有許多權威性的文獻資料也可以查閱。這並非我一人憑空杜撰，造謠惑眾，也無抵毀眾多美食之意，只是我略加歸納寫出來的。由於國家已大力加強食品行業整頓，各種亂象已經得以根治，所以大可放心好了。生活中，我們身邊的許多事情，就是那種若信則有，不信則無的。敬請您斟酌、批評。
腸癌，即結腸癌和直腸癌。主要是由腸道息肉或痣瘡惡性癌變後(腸道炎症引起的很少)，才形成的，這個過程可長達10一15年之久，但目前已有形成時間縮短和年輕化的趨勢。它又常常和日常生活中的飲食習慣，有著十分緊密的聯繫。
如果一個人的一日三餐經常喜食油膩、辛辣、刺激、過鹹之類重口味的食物，很少攝入蔬菜、水果之類的粗纖維，又好煙、酒，還缺少必要的身體鍛鍊，腸道內積累的有毒、有害廢物，沒有及時排出體外的話，反覆刺激腸道，腸道內壁上便慢慢地會形成息肉或痣瘡。隨著歲月流逝，如飲食習慣仍長期沒有改變，又沒有及時施行手術切除腸道息肉或痣瘡的話，便逐漸由良性轉為惡性，慢慢地便形成了腸癌。不排除有少數個體，是由於家族遺傳基因的作用，而形成腸癌。
具體來說，有些食物的確會引發和加快腸癌的形成。如長期經常食用醃臘製品、燒烤製品、生的醃鹹菜、生的泡酸菜、發黴變質的五穀雜糧和乾果等，會加快腸道息肉或痣瘡的惡性癌變，形成腸癌。為什麼呢？因為上列食物，不僅只是油膩、辛辣、刺激、過鹹的，最嚴重的是，有的食物可能還包含亞硝酸鹽、苯荓芘、黃麴黴素。在過去有的人為了保證食物的鮮美可口，甚至加入有毒有害的化學制品，比如過量的食用香精、保鮮劑、漂白劑、甲醛、福爾馬林等致癌物質！其危害性甚至超過煙、酒。
因此，在日常生活中，我們一定要長期養成良好的科學、合理的飲食習慣，同時對食物的選擇一定要細心、慎重，對自已、對家人和朋友要極度的認真、負責，才可以避免腸癌或其他疾病的發生。生命誠寶貴，大家要愛惜！
以上為作者個人觀點，僅供大家參考。
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