福州的美食真的眾多，福州菜也已經成為了全國的八大閩南菜系之一。有句話是這樣說的“福州菜飄香四海、食文化千古流傳”。福州可以說是一座美食與文化相交匯的城市，那麼今天小妞就帶你們一起去看一下，關於福州地道的一些美味吧，是心中重量級的美味哦。
鍋邊糊
鍋邊糊
鍋邊糊，在福州你不吃鍋邊糊真的和你急眼。在福州鍋邊糊真的超級受歡迎，無論你是在飯店或者街頭小巷到哪裡你都會看見開著鍋邊糊的店。在製作中主要是用麵漿貼在鍋邊然後捲成一小片一小片的面片，放到濃郁的鮮香湯裡面，還會放上雞蛋、肉卷等小吃，燒開之後你會感覺到香味撲鼻而來，鮮香可口，面片爽滑鮮嫩，潤滑順口，湯清不糊超級好吃。
撈化
撈化
撈化可以說是福建福州的著名小吃之一，撈化其實就是一道撈米粉。在裡面主要用的食材就是莆田興化的米粉，米粉細細的，吃起來超級的順口勁道。而且米粉是一撈就熟，撈化在裡面會加上各種各樣的葷食，海鮮味的簡直就是心頭之好，吃起來真的是葷香誘人。
芋泥
芋泥
芋泥在福州稱之為一道名菜，可以說是一款特別的甜食。因為福建人的口感口味是特別好吃甜的東西，福州人在各大喜宴的餐桌都會用作一道家常菜來食用的，作為離開家鄉的福州人來說，簡直就是最懷念的味道。芋泥呈現出一種灰暗的顏色，在上面會撒上五顏六色的果脯，看起來和蛋糕一樣特別的可口，芋泥是一定要在熱氣騰騰的時候來食用，軟綿綿、甜甜的、芋香味十足。
佛跳牆
佛跳牆
佛跳牆是福建福州當地的地方名菜，來福州是一定要去品嚐一下最為地道的地方菜。在佛跳牆這道大菜裡面有著豐富的食材，比如海參、鮑魚、杏鮑菇、蹄筋、墨魚、鵪鶉蛋等匯聚在一起的美味。在裡面會加入高湯和紹興酒，然後再用文火進行燉制即可。喝起來味道純正、鮮美，又帶著點稍微的酒香味，喝上去超級的順口。
白米糕
白米糕
對於福州人來說白米糕簡直就是他們從小吃到大的一道糕點，也是福州最為傳統的白米糕。一般會使用大木桶來進行製作，在白胖胖的白米糕上面會蓋上一層白紗布，為了防止會快速的變涼和水分的蒸發，因此會使用上白紗布。冒著熱熱乎乎的熱氣看上去特別的可口誘人，又香又軟，可以一層一層的撕著吃，帶著米的清香味，特別有米的芬芳香味，QQ的口感中帶著一點韌性超級的可口。
以上小妞介紹的美食裡面，真的特別適合去品嚐一下。作為大福州來說簡直就是小妞的美食世界，每樣都好吃，每樣都有獨特的風味。嚐遍各地美食領域和體驗各地風土人情，簡直就是最為理想生活，心動不如行動，趕緊去吧！你喜歡的家鄉味道有在上面嗎？或者你還有特別喜歡的美食嗎？歡迎大家在下面留言告訴小妞哦。
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