08.06 茅臺鎮就出了一個“茅臺酒”，其它醬香酒呢？

茅臺鎮就出了一個“茅臺酒”，其它醬香酒呢？

說到醬香酒，大家幾乎都能想到茅臺酒與貴州茅臺鎮，雖然茅臺鎮上的酒廠很多，但是大家可能只能記住茅臺酒。有時候人們也在想“到底是茅臺鎮成就了茅臺酒？還是茅臺酒成就了茅臺鎮呢？其實茅臺酒是因為茅臺鎮而得名，茅臺鎮是因茅臺酒而聞名！“除了茅臺酒，茅臺鎮還有很多其他的醬香酒。

小編作為仁懷人，我不敢說茅臺鎮生產的酒都是好酒，但茅臺鎮確實是能生產出優質醬香酒的地方。據我自己所知，很多中小酒廠都在堅持著傳統的固態法發酵，與茅臺酒釀造工藝一樣的，其基酒也是很不錯的。

為什麼茅臺鎮就出了一個“茅臺酒”，其它醬香酒呢？茅臺酒和茅臺鎮的其它醬香酒到底有何區分關係呢？

1，茅臺酒與茅臺鎮的酒是兩個概念：茅臺酒指“貴州茅臺酒股份有限公司”出品的貴州茅臺酒。茅臺鎮酒是指在茅臺鎮範圍內生產的除茅臺酒以外的醬香型白酒。有專業人士曾經說過：‘在茅臺鎮7.5平方公里內生產的茅臺鎮醬香酒，都可以稱之為茅臺酒’。

2，香味差距。茅臺酒口感優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。茅臺酒的各種芳香物質含量較高，種類繁多，香味豐富，是多種香味的複合體。茅臺鎮的酒雖然在同原材料，同工藝，同生產環境，同儲存時間的情況下，實際從酒體本身來說酒質差距越來越小，但是勾調的技術水平卻完全不同。

3，大環境於小環境差距。茅臺酒生產在地理標誌保護範圍的生產區。在茅臺鎮上大環境內生產的醬香型白酒是無法複製的。儲存醬香酒的酒庫和不同廠區小環境差別卻是實實在在存在的。環境對酒水的生產非常重要，茅臺鎮範圍的微生物群體，茅臺鎮特殊的氣候，四面環山的地理環境，優質的釀造水源給生產優勢醬香酒的生產提供了優越的大環境氛圍。

4，生產工人差距。茅臺酒廠對生產員工要求非常嚴格。尤其對於關鍵技術的工作人員要求很高。在茅臺酒廠有一句老話，沒有工作經驗，連“上甄”的機會都沒有。這樣嚴格的執行標準令無數的民企汗顏。

5，勾調師團隊差距。普通企業的勾調師就那麼幾個人，而茅臺酒股份公司的勾調師團隊非常龐大。不斷的研究，不斷的進取，不斷的追求完美。民企和國企的“勾調師團隊”差距確實很大。

6，價格差距。消費者提出這樣一個問題，為什麼價格差距如此巨大呢？，首先在於管理成本差距，KTV一瓶礦泉水和超市一瓶礦泉水價格對比很明顯。其次，企業差距，茅臺酒廠和民營企業的差距不需要再提。第三，品牌價值，單論品牌價值，2018年的品牌價值就是1846億元。