09.28 為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?

中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億的奇蹟。

匯源果汁剛做到30億就危機四伏,可口可樂創造了數百倍匯源的價值,並佔穩全球市場。

佔全球80%份額的中國手機制造業利潤卻不到1%,而蘋果公司成為拯救美國製造業的“英雄”。

美國人比中國人聰明,比中國人厲害?

不!答案很簡單:當中國企業滿世界找“能人”管理企業的時候,美國人已經用“流程”解放了管理,用流程複製了企業,!對於那些準備成長或正在擴張的企業,中小企業培訓領航者的忠告是:企業的強大,不能靠人,要靠流程!先做流程、再優化、最後複製!

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?


缺少一個流程,損失4000萬!

新聞裡經常報道,某某企業因忘關電源,釀成失火慘禍,損失高達4000萬!其實問題的背後是老闆沒有規範安全管理流程,員工不認真執行流程。

大部分的中國中小企業中,流程就像脫韁的野馬,沒有管理,沒有規範。比如開會的時間到了,有人沒有到場。急著申款,經理不在,沒人批。材料買回來了,不合格,處罰公佈了,當事人不服。兩個主管鬧矛盾,非要老闆出面不可,等等。這樣的流程問題在眾多的中小企業司空見慣,天天上演。

流程是企業做事的規範,做事的步驟,做事的先後,做得好就變成了程序,做得不好就是混亂無序。如果我們對流程不進行管理,我們的企業就很難提高效率。

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改變一個流程,業績翻十倍!

一家年營業額三千萬的公司,一共有35人,其中1個老總,3個副總,還有7個部門主任。組織架構的龐大帶來崗位的增多,崗位的增多帶來效率的損耗。改變公司的流程之後,將老總下面精簡成三個部門,三個副總變成三個部門經理。改造後的企業,責任到崗、責權唯一、業務量迅速增加。一年後,這個企業的業績翻了十倍,變到了三個億!

因為流程的改變,降低組織結構的複雜性,減少企業的人工成本,只是體現流程管理的一部分優勢,流程還可以幫我們解決很多問題!

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?


優化一個流程,日收入增加30萬元!

一家零售企業。以前每天早晨各個零售店都要開晨會,用時半個小時,員工們最頭疼的,就是這半個小時的時間怎麼應付,因為沒話說,還要挨訓。之後企業引入了“用流程解放管理的概念”,後來,他們每天的晨會就只有10分鐘,10分鐘裡,每個人都會做出一個承諾,“我今天要比昨天多賣一塊錢。”結果改造晨會流程以後,集團每天收入增加30萬元!

我們把流程優化以後,不是要求時間清楚嗎?如果時間不清楚怎麼辦?如果做好的標準不清楚怎麼辦?“非常簡單,有個流程的說明文件就行”。既“三三制”寫作方法。

“三三制”寫作方法即三段、三不、三點,也就是從格式要求、語言要求和內容要求上規範說明文件,實現流程想要達到的一個目的。有了這個“三三制”寫作方法,是不是更容易,更簡單?

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?


讓管理像按圖施工一樣簡單高效

要搞流程管理,就要把企業內部各個環節、各項工作做一個分類,然後把好的方式歸納起來,這樣好的做法才能推而廣之,讓更多的人學習、借鑑。並且這種經過管理的流程是具備複製性的,一個員工做得好,可以讓十個、百個、一千個員工跟著做;一個經理做得好,可以讓十個、百個經理跟著做。這樣就不怕做得好的經理人突然辭職,因為他做事的流程和方式已經被複制下來,這就是優化流程的作用和威力,同時也為企業打造一支帶不走的專家團隊!

企業流程管理分為四級:

  • 1、組織架構流程
  • 2、企業崗位設置流程
  • 3、組織運行的基本事務工作流程
  • 4、構成各基本事務工作的具體活動流程


有了這四級流程後,就能清楚知道企業的關鍵流程和薄弱環節,如何優化低效流程、消除無效流程,最重要的是增加企業的增值流程。

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?


制度管人,流程管事! 團隊打天下,管理定江山!

制度是絕情的,管理是無情的,執行是合情的:

1、管理是盯出來的,技能是練出來的,辦法是想出來的,潛力是逼出來的。

2、沒做好就是沒做好,沒有任何藉口。隨便找藉口,成功沒入口。

3、不是沒辦法,而是沒有用心想辦法。用心想辦法,一定有辦法,遲早而已。

4、結果不好,就是不好。

5、取是能力,舍是境界。

6、努力讚美別人,讚美別人=複製別人的優點。

7、細節做好叫精緻,細節不好叫粗糙。

8、既民主又集中的戰略戰術實施,服從總是沒有錯。

9、先計劃再行動,先策劃再溝通。

10、多考慮應該做什麼,少考慮能夠做什麼。

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?

11、差異化是企業競爭力的核心,相對優勢是最大的優勢。

12、沒有執行力,就沒有競爭力。

13、選擇重於努力,成敗在於選擇之間。過去的選擇決定今天的生活,今天的選擇決定以後的日子。

14、速度第一,完美第二;行動第一,想法第二;結果第一,過程第二。

15、執行力不講如果,只講結果。

16、不看錯不錯,只求好不好。

17、習慣於缺點是最大的缺點。

18、員工是笨蛋就要找到適合笨蛋的管理方法。

19、思想的高度決定行動的高度,文化的高度決定企業的高度。

20、沒有想法,就沒有結果。

21、行動不及時是因為痛苦達不到。

22、人人都喜歡的事不一定是對的,對的事不一定人人都喜歡。

23、不需要你看到別人沒有用,要讓別人看到你有用。

24、不要指望別人幫助你,要指望別人需要你。

25、溝通重在換位思考。

26、不滿足讓客戶滿意,要追求讓客戶感動,創造客戶終身價值。

27、請示問題不要帶著問題請示,要帶著方案請示。彙報工作不要評論性地彙報,而要陳述性的彙報。

28、利益是執行的源動力,企業文化是執行的持續動力。

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?

29、敢於負責任,才能擔重任。

30、簡單的才是有效的。

31、做好時間管理,做自己的主人。

32、宣貫的密度+力度=執行的深度+高度。

33、企業絕大多數人應該是精益求精的執行者。

34、理念變,天地變;理念不變,原地轉。

35、凡成就大業者,喜歡把小事做細做透。

36、做企業:世界上原本有路,走的人多了也就沒了路。

37、成功者常改變方法而不改變目標,失敗者常改變目標而不改變方法。

38、凡事都有三種以上的解決方法。

39、若要如何,全憑自己。

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?

40、多想一遍,少錯一句話;多看一遍,少錯一件事。

41、一錯再錯不是能力問題,而是態度問題。

42、每天三件事:必須做的事,應該做的事,可以做的事。

43、改變是痛苦的,不改變更痛苦。

44、員工往往出差錯,是你的管理容易讓他出差錯。

45、以上一級的組織目標為方向:用科長的態度當科員,以部長的立場當科長,用老總的胸懷當部長,以老闆的心態來打工。

46、像老闆一樣當幹部,用老闆的標準要求自己,像經營 事業一樣經營自己的崗位。

47、舒服的,往往就是退步的。

48、不謀全局者不足謀一域。

49、細節決定成敗。

50、境界決定世界。

為什麼中國最大的餐飲集團不過30個億,麥當勞卻創造6000億奇蹟?

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未來商業的鬥爭將越來越殘酷,你會發現,有時候打敗你的甚至不是你的同行,而是與毫不相干的產業,比如口香糖被微信打敗了,方便麵被美團和餓了麼打敗了。在商場,最殘酷的廝殺不是兵臨城下,而是我想消滅你,與你無關。所以,一個企業想要持續發展,那麼就必須擁有基業長存的基因。合格的管理者,都有一套系統完善的企業管理知識,內容涵蓋:“管理、運營、 營銷、激勵、領導力、團隊、戰略、商業、業績、文案”等,實用落地。


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