大家好，小编又来给大家介绍美食啦。今天给大家介绍三道我家里经常来客人招待客人的拿手好菜。学会这三道菜，来客人端上餐桌顿时倍有面子。
辣椒炒猪血
一、辣椒炒猪血
材料
猪血、红辣椒、小米椒、姜蒜、葱花、油、盐、老抽、胡椒粉、味精
做法
1.猪血洗净，切小薄块，辣椒洗净切小圈，半块姜切片、半块姜剁成碎末、蒜切薄片备用。
2.锅内加水放入姜蒜（留下一部分）烧开后，倒入料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用。
3.炒锅放油烧热后，倒入姜蒜、红辣椒和小米椒翻炒爆香后，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟。
4.焖好开盖，加入少量味精，撒上葱花即可出锅。
土豆烧五花肉
二、土豆烧五花肉
材料
带皮后腿肉约400克、土豆400克、生姜、草果、桂皮、八角、酱油、盐、冰糖各适量
做法
1、土豆洗净，然后用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切块，用水加少许盐先泡起来，待用。
3、锅中加一匙油，待油七成热时加姜片和八角爆香一下。
4、再倒入沥干水的肉块煸炒出油。
5、然后加入酱油、精盐、草果、桂皮、冰糖、绍酒翻炒几下。
6、加半碗水，待沸腾后转小火炖1小时。
7、然后倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再炖20分钟，土豆烂了就行了。
8、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁即可。
芹菜炒肉
三、芹菜炒肉
材料
芹菜300克、瘦猪肉150克、红辣椒2个、生姜、小米椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、油
做法
1、瘦肉切片，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，切成一寸左右的段。
3、蒜剁成碎末，姜剁成碎末红辣椒和小米椒切成小圈。
4、热锅凉油，下入肉片炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、沿着锅边倒入少量的醋，翻炒几下，关火。
喜欢这三道菜的朋友可以试试哦。
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