在寧波市列入“中提升”戰略發展區塊之一的南部商務區，經過數年發展，一、二期已然匯聚了數萬白領，自詡的寧波“曼哈頓”也有所成形。
在華茂 總部壹號對街，阿拉寧波首個對外免費開放的民間博物館紫林坊藝術館東側，新近冒出了一家“中隱於市”般的餐廳----雞毛兌糖 尚宴。
這裡插一句，所謂“雞毛兌糖”，是指在上世紀那個物資匱缺的年代，形成於義烏地區，走街小販一開始用紅糖兌收雞毛，後來兌換品種豐富了，比如還可以拿甲魚殼、牙膏管之類兌換糖果，以前我們小時候聽到巷口傳來“叮叮噹噹”的時候，就眼前一亮，開始在家裡四處踅摸可兌換糖果的小玩意了，因此，這種模式又被叫做“敲糖幫”，而餐廳取此名，即是老闆對於那個年代的兒時情愫，也是對於那個年代的味道記憶。
“雞毛兌糖”這個品牌，在寧波市區其實有三家，面向大眾的家宴，針對商務群體的尚宴，還有走私房菜系的尋一味。
其實，我幾乎天天打這裡路過，一直被其明顯的停車場外表所迷惑，其實，在東側的前河南路邊，一人多高的聯排竹牆有著很明顯的LOGO了。
餐廳背靠停車場，於是乎，順帶就解決了食客的停車顧慮，哦，“開車不喝酒，喝酒不開車”還是要嚴記在心的。
餐廳裝修別出心裁，儘量多的使用了收自山野舊村落的老物件，不經意間給我以歲月流逝的誘惑，其最大程度在繁華商圈營造了綠野農居的氛圍，而圍壘堆砌而成的大灶，更是喚醒了多少食客兒時的記憶。
餐廳有兩個大包廂，八個小包廂及大堂散席，基本滿足了不同顧客群體的差異需求。
鮑汁芋艿，阿拉寧波市的奉化是赫赫有名的“中國芋艿頭之鄉”，因此，奉化芋艿頭是阿拉寧波人老少皆喜的食材，當平民的芋頭遇上色澤金黃，味道濃醇的鮑汁，更彰顯奉化芋艿頭質地之細膩，入口即化的特質；眾所周知，男吃參 女吃鮑，鮑魚可是位居“水八珍”之首，肥厚的小鮑魚肉感，讓同行的妹紙甚為滿足呀！
黃金蝦潺
脫衣鰣魚，吃鰣魚吃魚鱗已然在我們思維中固化了，蓋因其魚鱗下的膠質蛋白是人人皆知的美容美顏佳品，而張愛玲曾經提到人生的三件憾事:一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完……多刺、帶鱗成了“長江三鮮”之一的鰣魚的代名詞。餐廳別出心裁的將鰣魚用食鹽包裹炙熟，整道菜品造型以孤舟魚叟垂釣為主題，特別應景，當鹽殼敲去，魚鱗微微泛黃，魚香透著鹽鹹味，特別有滲透力，鰣魚雖然多刺，但魚肉細膩，我還感覺調味中加入了料酒，魚肉還帶著微醺的醉感，大愛至極。
秘製烤鯧魚，鯧魚也是我們寧波人較為喜歡、常見的魚種，但平心而論，現在的漁業資源日益枯竭，鯧魚的價格也受到海捕量多寡的影響而波動，餐館使用時價定位，是符合常規做法的。把鯧魚清蒸、紅燒是家常做法，餐館別出心裁的推出的烤鯧魚，色澤金黃，綠蔥花、白芝麻點綴其上，一下子就勾起了我的食慾，經過烤制的鯧魚，應該提前有所醃製，細嫩的魚肉在原有的基礎上更加瓷實，且滲入了秘製的調味，更顯鮮鹹適口。
活皮蝦
酒糟核桃，這應該是屬於義烏人養生甜品，其實做法較為簡單，將剝好碾碎的核桃仁混入紅酒糟裡一起煮，喜歡甜一點的，也可以加點紅糖。餐館選用了上好的核桃仁及紅曲，在粘稠度、色澤度上使菜品先色奪人，這一點是家裡這家制作所無法比擬的，而口感的“中庸”定位，更適合顧客大眾的口味。
油渣芋艿羹
紅糖麻餈，插花般造型，無礙其滑韌的口感,相比餈粑蘸紅糖，我更喜歡這款餈粑卷紅糖，甜膩感更佳均勻有內涵。
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