06.12 山西人，還記得曾經的代食品嗎？

提起來代食品，現在的很多年輕人可能已經不記得了。而對於一些上年紀的人來說，代食品就是他們的命根子，從那個年代過來的人，對於代食品的感情，真是難以言喻。

在三年經濟困難，最明顯的表現是人民日用必需品，特別是食品的嚴重短缺。為了幫助人們順利的渡荒，只能是開始大搞瓜菜，大搞代食品和代用品，並於9月區別不同地區降低城鄉居民口糧和食油的定量。

在口糧和副食品極為缺乏的情況下，全國人民響應中共中央的號召，大規模地動員起來，以玉米和小麥根粉、玉米杆粉、橡子麵粉、葉蛋白、人造肉精等各種代食品補充口糧的不足，即實行所謂:"低標準""瓜菜代"，克服困難，渡過災荒。

這種吃的雖然不好吃，但是在必要時期是可以救命的。因此，人們對於這種食物還是有一種特殊的感情，想起來這種食物，還是會很想念啊。